Proč mohou vegani potřebovat doplněk železa
Hledáte nejlepší doplněk železa, ale máte obavy z živočišných produktů, které se skrývají v seznamu složek? Naprosto pochopitelné. Živočišné produkty se mohou skrývat všude - dokonce i v doplňcích. Naštěstí je k dispozici řada veganských doplňků železa, ze kterých si můžete vybrat.
Získání dostatečného množství železa je důležité pro jedlíky rostlinných rostlin, protože tuto živinu lze přehlédnout, když přejdete na veganství. S trochou plánování a posouzení příjmu je snadné získat železo, které vaše tělo potřebuje, z rostlin.
V některých případech může užívání doplňku železa také pomoci zvýšit hladinu této základní živiny. Před provedením jakýchkoli změn v rutině doplňků se vždy poraďte se svým lékařem.
Druhy železa: Heme Vs. Nehemový
Dva druhy železa nacházející se v potravinách jsou hemové železo a nehemové železo:
- Hemové železo: Nejsnadněji vstřebatelná forma železa, hemové železo se nachází pouze v živočišných potravinách, jako je maso zvířat a jiné živočišné produkty. Biologická dostupnost železa ze stravy, která obsahuje živočišné potraviny, jako je maso a mořské plody, je asi 14 až 18%.
- Nehemové železo: Tento druh železa pochází z rostlinných a živočišných potravin. Nehemové železo má biologickou dostupnost 5% až 12% z vegetariánské stravy.1
Přestože se hemové železo vstřebává snadněji než nehemové, stále můžete uspokojit potřeby železa svého těla prostřednictvím rostlinné stravy - budete chtít jíst různé potraviny bohaté na železo a najít způsoby, jak maximalizovat vstřebávání, aby vaše tělo mohlo využít železo, které konzumujete.
Význam příjmu železa
Železo je jedním z nejdůležitějších minerálů v naší stravě a je potřebné k prevenci anémie z nedostatku železa. Odhaduje se, že 6% americké populace je anemických - takže to není jen veganský problém, ale problém celé populace.
Naše těla potřebují železo, aby zůstala zdravá a správně fungovala. Železo pomáhá vytvářet červené krvinky a energii a pomáhá našemu tělu absorbovat kyslík. Vaše tělo potřebuje železo denně, takže je nezbytné získat dostatek potravy nebo suplementace.
Potravinové zdroje železa
Zatímco dobře naplánovaná rostlinná strava může jistě uspokojit vaše potřeby železa, některé rostlinné diety nejsou bohaté na železo. Analýza příjmu živin vám může pomoci určit, kolik železa skutečně dostáváte a zda potřebujete doplněk stravy.
Užívání doplňku stravy je nezbytné, pokud nesplňujete potřeby železa svého těla prostřednictvím vaší stravy. Doplňky železa vám mohou pomoci překlenout propast mezi množstvím železa, které konzumujete potravou, a množstvím, které vaše tělo denně potřebuje.
Zvýšení absorpce železa ve veganské stravě
Vzhledem k tomu, že veganská strava obsahuje pouze nehemové železo, je obzvláště důležité mít na paměti potraviny, které podporují nebo inhibují vstřebávání železa.
Párování potravin s vysokým obsahem vitamínu C s potravinami bohatými na železo pomáhá tělu absorbovat více železa. Některé veganské doplňky železa dokonce přidávají vitamín C do svých formulací, aby se zvýšila absorpce. Potraviny bohaté na vitamín C, které mohou zlepšit vstřebávání železa ve vašem těle, zahrnují:
- Pomeranče
- Kiwi
- Sladké červené papriky
- Jahody
- Rajčata
- Kapusta
- Brokolice
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout při užívání doplňků železa
Zatímco některé potraviny zvyšují vstřebávání železa ve vašem těle, jiné mohou ve skutečnosti narušit schopnost vašeho těla absorbovat železo, které konzumujete. Taniny, typ polyfenolu nacházející se v potravinách a nápojích, jako je káva, čaj a víno, blokují absorpci železa.
Snažte se vyhnout konzumaci kávy, čajea vína současně s veganskými doplňky železa. Zdroje vápníku, jako je sójové mléko, tofu a doplňky vápníku, mohou také bránit vstřebávání železa.
Nejlepší čas na užívání doplňku železa může být právě při probuzení nebo před spaním, v závislosti na vaší rutině. Vzhledem k tomu, že doplňky železa mohou interferovat s účinností některých léků, vždy se poraďte se svým lékařem, než provedete jakékoli změny ve svých lécích nebo doplňcích.
Výběr nejlepšího veganského doplňku železa
Když hledáte vegetariánský nebo veganský doplněk železa, zvažte typ železa v doplňku. Některé doplňky mohou používat živočišné zdroje železa, což je činí nevhodnými pro lidi, kteří hledají rostlinné možnosti. Když nakupujete na iHerb.com, můžete snadno filtrovat výsledky vyhledávání doplňků železa výběrem „certifikace a dieta“ a poté volbou „vegan“.
Doplňky železa se dodávají v různých dávkách a silách. Ujistěte se, že rozumíte množství železa, které vaše tělo potřebuje, abyste si mohli vybrat doplněk, který je pro vás vhodný. Nechcete překročit horní hranici nebo užívat doplněk, pokud jej nepotřebujete. Doporučené dietní dávky pro všechny dospělé jsou uvedeny níže.
Posledním tipem pro výběr nejlepšího veganského doplňku železa je podívat se na to, jak je doplněk formulován. Některé doplňky železa se dodávají ve snadněji vstřebatelné formě, která může zkrátit dobu, kterou vaše tělo potřebuje k jeho zpracování, což je účinnější než jiné formy.
Doporučené množství železa pro vegany
Vaše tělo potřebuje určité množství všech živin v potravinách, které jíte. Rada pro výživu a výživu na Lékařském ústavu stanoví toto množství stanovením průměrné denní úrovně příjmu, která splňuje požadavky na živiny pro 97 až 98% zdravých jedinců. Toto množství je známé jako doporučená dietní dávka neboli RDA.2
RDA pro železo je následující:1
- Dospělí muži ve věku 19-50 let: 8 mg
- Dospělé ženy ve věku 19-50 let: 18 mg
- Těhotné osoby: 27 mg
- Kojící lidé ve věku 19-50 let: 9 mg
- Ženy 51+ po menopauze: 8 mg
Tolerovatelná horní hladina příjmu (UL) neboli maximální denní doporučené množství železa je 45 mg pro každého nad 14 let a nižší pro děti. Pokud poskytovatel zdravotní péče neuvede jinak, jedná se o maximální denní příjem, který by měl kdokoli užívat. Překročení tohoto množství může způsobit škodlivé účinky na zdraví. UL se vztahuje pouze na doplňky stravy, nikoli na potravinové zdroje železa.
Protože nehemové železo je méně biologicky dostupné než hemové železo, některé studie doporučují, aby vegani a vegetariáni konzumovali 1,8krát více železa v potravě než lidé, kteří jedí živočišnou stravu.
Typy veganských doplňků železa
Existuje několik různých typů doplňků železa. Některé z nejběžnějších formulací jsou síran železnatý, glukonát železitý, citrát železitý a síran železitý, které jsou všechny rostlinné a obsahují nehemové železo.
Železné
Železné železo je oblíbenou volbou pro doplňky železa. Je biologicky dostupnější než železité železo, takže může být lépe absorbováno.
- Síran železnatý
- Glukonát železnatý
Železo
- Citrát železitý
- Síran železitý
Výše uvedené možnosti železa a železa jsou nechelátované formy.
Chelátovaný
Chelátované železo je považováno za lepší pro trávicí systém, protože snáze prochází GI traktem. Stále však může způsobit zažívací vedlejší účinky. Chelátované železo je k dispozici jako doplněk, ale obvykle se nenachází v potravinách.
- Chelatované železo
Vezměte tyto faktory v úvahu před zakoupením vegetariánského nebo veganského doplňku železa. Cena může být také faktorem, ale se širokou škálou doplňků železa byste měli být schopni najít ten, který pro vás funguje dobře.
Nežádoucí účinky doplňků železa
Zatímco doplňky železa mohou některým pomoci dosáhnout jejich každodenních potřeb, mají určité nevýhody. Příležitostně může doplnění železa způsobit zácpu, nevolnost a zažívací potíže. Doplňky železa mohou navíc interagovat s jinými léky, jako jsou antibiotika, antacida a léky na štítnou žlázu. Před užitím jakéhokoli doplňku se vždy poraďte se svým poskytovatelem zdravotní péče.
Rychlé občerstvení
Pokud jsou vaše hladiny železa nebo příjem nízké, lékař vám může doporučit doplněk železa, který vám pomůže splnit vaše potřeby. Pamatujte, že váš multivitamin může také obsahovat železo, proto zvažte množství každého vitaminu a živiny ve všech vašich doplňcích, abyste užívali správné množství a ne příliš mnoho. Nyní, když znáte své možnosti doplňků železa, máte nástroje, jak vybrat ten správný pro vaše tělo a životní styl.
Nezapomeňte, vždy se poraďte se svým zdravotnickým týmem, než vyzkoušíte jakékoli nové doplňky. Vybírejte pouze vysoce kvalitní doplňky, které jsou testovány třetí stranou a nepřekračují horní hranici doplňování železa.
Odkazy:
- Železo - Informační list pro zdravotnické pracovníky. Přístup k 3. dubnu 2023. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/
- Co jsou dietní referenční příjem? - Dietní referenční příjem - Knihovna NCBI. Přístup k 3. dubnu 2023. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK45182/
- Dietní železo - StatPearls - Knihovna NCBI. Přístup k 3. dubnu 2023. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK540969/
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...