Obsah
Obsah
Kyselina askorbová je běžněji známá jako vitamin C. Silný ve vodě rozpustný vitamin s různými základními funkcemi v těle, lze jej získat z určitých potravin a konzumovat jako doplněk stravy.Vitamin C má antioxidační vlastnosti a je enzymem „kofaktorem“ pro nejméně osm důležitých biochemických reakcí v lidském těle.
V posledních několika desetiletích byl vitamin C jedním z nejvíce zkoumaných vitamínů. Studie naznačují, že bylo prokázáno, že vitamín C zlepšuje imunitní systém, zdraví kůže, zdraví srdce a další.
Na rozdíl od většiny savců lidé nemohou syntetizovat vitamín C z glukózy, proto ho musíme získat z potravin nebo doplňků stravy. Vědci se domnívají, že naši lidští předkové podstoupili genetickou mutaci před několika lety, která vedla ke ztrátě schopnosti vyrábět si vlastní vitamín C.
Při konzumaci se vitamín C vstřebává v tenkém střevě a koncentrace v krvi je řízena ledvinami, které vylučují přebytek vitaminu C, pokud je přítomen, močí. V lidském těle se největší koncentrace vitaminu C nachází v hypofýze, nadledvinách, mozku, leukocytech a očích.
Potraviny bohaté na vitamín C zahrnují pestrou paletu ovoce a zeleniny. Citrusové plody, jako je pomeranč, grapefruit, jahody, guava a kiwi, obsahují vysoké hladiny vitamínu C.
Mezi další zdroje, od nejvyšších miligramů na porci, patří červená paprika, zelená paprika, brokolice, růžičková kapusta, rajčata, zelí, květák, brambory a zelený hrášek. Kyselina askorbová se také běžně přidává do potravin v malých množstvích, aby se zabránilo oxidačnímu poškození.
Nejlepší způsob, jak zajistit vhodný příjem vitamínu C spolu s dalšími vitamíny a minerály, je jíst vyváženou stravu s potravinami, které představují řadu barev. Ačkoli je ideální získat většinu živin prostřednictvím stravy, suplementace vitamínu C může být prospěšná pro pomoc při získávání celkových potřeb vitamínů. Obecně platí, že multivitaminy jsou skvělým zdrojem, který lze přidat do denního režimu, aby byl zajištěn dostatečný příjem vitamínů a minerálů, včetně vitamínu C.
V dávkách nižších než 100 mg se vitamín C nachází ve většině multivitaminů. Pokud je požadována vyšší dávka, například 500 mg až 1 000 mg, lze také použít samostatný doplněk vitaminu C. U většiny se doporučuje užívat vitamín C v dávce doporučené na štítku.
Dlouhodobý chronický nedostatek vitaminu C je příčinou potenciálně smrtelného onemocnění známého jako kurděje. Mnoho z nich však má také známky a příznaky nedostatku vitaminu C, které nedosáhnou smrtelné úrovně, ale jsou prostě příliš nízké na to, aby dosáhly optimálního zdraví.
Mezi příznaky nedostatku vitaminu C patří:
Mezi rizikové faktory, které vystavují lidi riziku nedostatku vitaminu C, patří:
Nejlepší způsob, jak léčit nedostatek vitaminu C, je doplnit a zvrátit problém, který vedl k nedostatku. Krevní testy mohou být provedeny k měření hladiny vitaminu C v krvi, ale ty mohou být nákladné a nejsou běžně prováděny. V ideálním případě by se lékař měl spoléhat na klinické příznaky pacienta a provést dobrou anamnézu, aby vyhodnotil stav vitaminu C.
Běžné příznaky nadbytku hladiny vitaminu C obvykle souvisejí s problémy v gastrointestinálním traktu - průjem, nadýmání břicha, křeče a nevolnost. Některé výzkumy zjistily, že zvýšená konzumace vitaminu C může vést k falešně negativním testům guajaku ve stolici, které lze použít ke screeningu poruch tlustého střeva. Většina lidí může tolerovat 2 000 až 3 000 mg vitaminu C denně při perorálním podání. Vzhledem k tomu, že vitamín C je rozpustný ve vodě, tělo vylučuje nepotřebný vitamín C močí.
Podle National Institute of Health (NIH je zdravotnická organizace ve Spojených státech) závisí minimální doporučené množství vitaminu C na věku a pohlaví. Přestože jsou tato malá množství potřebná k prevenci kurděje, nemusí být dostatečná pro optimální hladinu vitamínu C v krvi.
Většina dospělých mužů potřebuje alespoň 90 mg denně a dospělá žena potřebuje 75 mg denně. U těhotných žen a starších osob je doporučená spotřeba nejméně 120 mg vitamínu C denně.
Pro kuřáky tabáku může být nedostatek vitaminu C ještě dramatičtější. Odhaduje se, že jedna cigareta oxiduje mezi 30 až 40 mg kyseliny askorbové na cigaretu. To znamená, že většina uživatelů tabáku může potřebovat více než 1 000 mg kyseliny askorbové denně, aby vyrovnala rozdíl. Nízká hladina vitaminu C v krvi a nadměrná oxidace pravděpodobně vysvětlují, proč kuřáci běžně začínají ztrácet zuby ve věku 50 let, mají řídkou pokožku a snadno se modřiny ve srovnání s nekuřáky.
Vitamin C byl rozsáhle studován kvůli jeho prospěchu v imunitní obraně, včetně boje proti závažným infekcím a nachlazení . Běžné nachlazení nebo infekce horních cest dýchacích je nejčastější infekcí, kterou se člověk během svého života nakazí. Odhaduje se, že existuje více než 200 kmenů studených virů.
Užívání suplementace vitamínem C při léčbě nebo prevenci běžného nachlazení bylo kontroverzním tématem. Mnoho výzkumů prokázalo, že ačkoli vitamín C nezdá se, že by zabránil běžnému nachlazení, při normálním dávkování snižuje trvání a závažnost symptomů, které se projevují běžným nachlazením, jako je horečka, zimnice, bolesti a bolesti, pokud je doplněk užíván důsledně. Výzkum naznačuje, že snížení příznaků nachlazení bylo zjištěno na osm až devět procent, což je přibližně polovina dne symptomů.
Jedna studie zkoumala 463 studentů. Polovina účastníků dostala vysokou dávku vitaminu C v dávce 1000 mg, třikrát denně s IV bolusem 1000 mg za hodinu po dobu prvních šesti hodin podávaných před nebo po nástupu příznaků nachlazení. Bylo zjištěno, že tato kontrolovaná skupina zmírnila a zabránila symptomům ve srovnání se skupinou, která nedostávala vysoké dávky vitaminu C.
Studie z roku 2014 ukázala, že vitamín C může snížit riziko vzniku nachlazení a také zkrátit trvání nachlazení ve srovnání s placebem (cukrové pilulky).
Literatura také naznačila, že kombinace vitaminu C a zinku ukázala silnější důkaz úlevy od symptomů. Tato konkrétní studie byla dvojitě zaslepená, randomizovaná, placebem kontrolovaná studie, ve které účastníci dostávali 1000 mg vitaminu C a 10 mg zinku. Výsledky ukázaly, že suplementace obou snížila trvání příznaků během pětidenní léčby.
Studie publikovaná v červenci 2020 se zajímala o roli, kterou hraje vitamin C při akutních respiračních infekcích. Výsledky, podobně jako u běžného nachlazení, ukázaly, že orální příjem vitaminu C při nástupu příznaků pomohl zkrátit trvání příznaků, ale ne při prevenci nebo léčbě infekce.
Sepse je život ohrožující bakteriální infekce krve, která každoročně zabíjí miliony lidí po celém světě. Existuje nedávný výzkum, který zkoumá vitamín C jako možnou léčbu sepse na základě jeho protizánětlivých vlastností a potenciálních antioxidačních schopností.
Studie z roku 2018 ukázala důkazy, že podávání vitaminu C kromě standardní léčby sepse zlepšilo výsledky pacientů. Je však indikováno další výzkum, který plně dospěl k závěru o přesných přínosech vitamínu C pro sepse. Viděl jsem nemocnice ve Spojených státech přidávat do svých protokolů nemocniční léčby IV vitamín C.
Vitamin C byl studován pro jeho antioxidační roli při kardiovaskulárních onemocněních. Ucpané tepny jsou také známé jako arterioskleróza, stav, kdy je ovlivněn průtok krve. Studie z roku 2017 v časopise Journal of Nutritional Biochemistry prokázala, že šípky, které jsou bohaté na vitamín C, pomohly předcházet ateroskleróze, časnému indikátoru srdečních chorob.
Fibrilace síní je srdeční onemocnění, které je diagnostikováno, když má srdce nepravidelný rytmus. Riziko tohoto stavu se zvyšuje s věkem a může také nastat poté, co osoba podstoupí operaci srdce. Studie z roku 2018 v Nutrients ukázala, že pacienti, kterým byl podáván vitamin C po operaci srdce, měli menší pravděpodobnost vzniku fibrilace síní ve srovnání s pacienty, kterým nebyl podáván vitamin C.
Vitamin C je velmi dobře známý svými antioxidačními přínosy pro zdraví pokožky při místním použití. Kůže je bariérou, která přirozeně obsahuje vitamín C, který nás chrání před poškozením životního prostředí způsobeným UVA/UVB paprsky, a také stimuluje syntézu kolagenu . Jak stárneme, vitamín C klesá, a proto vidíme ztrátu kolagenu a elastických vláken v dermálních vrstvách. Nakonec tato degradace a ztráta pružnosti způsobí vysychání pokožky a vytváří vrásky.
Předpokládá se, že doplněním vitaminu C lokálními séry vitamínu C a dokonce i perorálními doplňky může být člověk schopen zpomalit mnoho následků, které vyplývají z nízké hladiny vitaminu C v kůži, ke kterým dochází se stárnutím.
Výzkumná studie z roku 2017 poukázala na to, že kromě jeho vlastností proti stárnutí je nejpřínosnější rolí, kterou vitamin C hraje pro pokožku, jeho účinek na hojení ran. Popisuje jeho protizánětlivé vlastnosti a zvýšenou produkci kolagenu, což zase urychluje hojení. Studie navíc zjistila, že při doplňování perorálních vitamínů C a Edošlo ke zlepšení rychlosti hojení u dětí s rozsáhlými popáleninami. Studie také naznačuje, že lokální aplikace vitaminu C v silikonovém gelu vykazovala významné snížení tvorby jizev.
Ačkoli lokální formy vitaminu C se ukázaly jako slibné, výživa je životně důležitá pro zdraví naší pokožky, proto je důležité konzumovat základní vitamíny prostřednictvím stravy. Není pochyb o tom, že vitamin C je nezbytný vitamin s mnoha zdravotními přínosy a všichni bychom měli zajistit dostatečný příjem.
Existují protichůdné zprávy, pokud jde o vitamín C a ledvinové kameny. Vitamin C se metabolizuje na oxalát, o kterém se předpokládá, že zvyšuje riziko tvorby ledvinových kamenů.
Studie z roku 1999, ve které bylo prospektivně studováno 85 557 subjektů, však dospěla k závěru: „Rutinní omezení vitaminu C, aby se zabránilo tvorbě kamenů, se jeví jako neoprávněné.“
Určitou jasnost nabídla studie z roku 2016 v American Journal of Kidney Disease, která zjistila, že suplementace vitamínem C byla spojena s významně vyšším rizikem ledvinových kamenů pouze u mužů, zatímco u žen nedošlo k žádnému zvýšení. Obezřetným doporučením může být udržování vitaminu C na méně než 1 000 mg denně, pokud jste ohroženi ledvinovými kameny.
Vitamin C, také známý jako kyselina askorbová, je důležitý ve vodě rozpustný vitamin, který má mnoho zdravotních výhod. Lidé s chronickým onemocněním a špatnými zdravotními návyky mají nižší hladiny. Konzumace stravy bohaté na výživné potraviny je zásadní. Pro ty, kteří potřebují více vitamínu C, může být konzumován v multivitaminových, prášku vitamínu C, doplňcích vitamínu Cnebo gumových formulacích vitamínu C.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
