Obsah
Obsah
Musím přiznat - než jsem chodil na kurzy lékařské výživy na lékařské fakultě, vláknina se mi nezdála tak zajímavá. Myslel jsem, že o tom vím všechno. Vezmeš si to, když potřebuješ jít na záchod, a to je vše. Že jo?
Špatně. Rychle vpřed o několik let vzdělávání o výživě později a jsem velkým zastáncem zvýšené vlákniny v západní stravě. Proč?
Protože vláknina je bezpečná a levná potravina jako lék, který má řadu výhod pro celé vaše tělo, nejen pro váš trávicí trakt. Ne všechna vláknina je vytvořena stejně, takže na vědě opravdu záleží, pokud jde o používání vlákniny pro vaše zdraví. Tady je pravda.
Vláknina může pomoci se zdravotními stavy, jako jsou alergie, toxicita těžkých kovů, kognitivní funkce, astma, kožní vyrážky, zánětlivá onemocnění střev, osteoporóza a další. Existují dokonce důkazy, že prodlužuje život.
Ano, čtete správně. Pravidelná konzumace vlákniny vám může pomoci žít déle!
Kdyby existovala droga, která udělala všechno, co vláknina dělá, jsem přesvědčen, že by to byl milion dolarů za dávku. Pokud vezmete v úvahu skutečnost, že vláknina má také velmi málo vedlejších účinků, díváme se na neuvěřitelně účinný, bezpečný a cenný zdravotní zásah, který daleko předčí jakoukoli pilulku, kterou máme.
Protože toto ovoce a zelenina jsou přímo v našem obchodě s potravinami, často je přehlížíme nebo je považujeme za samozřejmost jako lék. Kvůli vaší pokožce, střevům a životnosti byste opravdu měli dát vlákninu šanci.
V tomto článku vysvětlím, co je vláknina, v mnoha formách, ve kterých přichází, a jak ji efektivně a strategicky využívat pro konkrétní zdravotní přínosy. Pojďme se ponořit.
Vlákna jsou škroby, které lidský trávicí trakt není schopen úplně rozložit na cukr. Vlákna jsou typem sacharidů; pocházejí pouze z rostlinných a obilných potravin, jako je zelenina, hlízy, zrna, luštěniny, ořechy a semena.
Nemůžete najít vlákninu v mase, vejcích, sýrech nebo olejích. Takže když mluvíme o vláknině, mluvíme o rostlinách.
Mnoho lidí zná rovnici vláknina+voda, pokud jde o pohyb věcí trávicím traktem, ale pokud tomu tak není, dovolte mi to objasnit. Vláknina funguje pouze k regulaci stolice, když je spotřebována vodou.
Tento důležitý fakt je důvod, proč vláknitých prášků vždy přicházejí s pokyny, které je třeba vzít s velkou sklenicí tekutiny. Co se stane, když si vezmete vlákninu samostatně bez vody? Ve skutečnosti vám může způsobit zácpu - opak toho, v co jste pravděpodobně doufali!
Je to proto, že vláknina a voda v trávicím systému vytvářejí zvýšení osmotického tlaku, který táhne více tekutiny přes membrány tlustého střeva. To stimuluje peristaltiku - pohyb ve střevech. Bez vody vláknina vytváří větší objem, který nemá kam jít. Sedí a nejste schopni efektivně tlačit fekální hmotu trávicím traktem.
Co to pro vás znamená? Jen to, kdykoli si vezmete doplněk vlákniny, měli byste jej vždy užívat s vodou nebo podle pokynů na nádobě. Tímto způsobem to bude fungovat přesně tak, jak chcete.
Existuje také několik dalších způsobů, jak maximalizovat a biologicky omezit spotřebu vlákniny.
Velká část konzumace čerstvého ovoce a zeleniny jako zdroje vlákniny spočívá v tom, že jsou dodávány v předem zabalených s vlastním ideálním poměrem vlákniny k vodě, takže se nemusíte tolik starat o vodu. To platí i v případě, že jíte polosušené ovoce, jako jsou švestky.
Potraviny obsahující vlákninu obvykle chutnají lahodně a obsahují řadu dalších prospěšných složek, které pomáhají posilovat lidské zdraví. Jíst avokádový brownie z černých fazolí vyrobený z bezlepkové mouky je pro mnoho lidí mnohem zábavnější než brát vláknitou pilulku.
Naštěstí jsou obě skvělé možnosti, jak zvýšit počet vláken.
Další skvělou možností, jak přidat více vlákniny, je přidat více ořechů a semen do vašich běžných receptů nebo jako zdravé občerstvení po celý den.
Často doporučuji svým pacientům přidávat lněná semínka a chia semínka do věcí, jako jsou ovesné vločky, směs na pečení a dokonce i slaná jídla, jako jsou chilli a polévky. Bonusem těchto semen podporujících vlákninu je, že také obsahují omega 3 mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro lidské zdraví.
A konečně, pokud nemáte rádi nebo nemůžete jíst dostatek ovoce, zeleniny, ořechů nebo semen, můžete si vzít doplněk vlákniny každý den, abyste se ujistili, že dosáhnete cíle 25 gramů denně stanoveného Americkou srdeční asociací. Opět se ujistěte, že je vezměte s velkým množstvím vody.
Vlákninu si můžete představit jako koště trávicího traktu. Protože zůstává neporušený, spíše než se rozpouští do tekutiny ve střevech, pomáhá odstraňovat odpad podobně jako zametací koště. To je skvělá věc, pokud se chcete cítit detoxikováni každý den!
Slovo „detox“ získalo v poslední době neobyčejnou kvalitu. To je nešťastné, protože naše těla ve skutečnosti detoxikují naše krevní oběhy a buňky - samy o sobě - každý den, když fungují správně. Je to základní lidská fyziologie. Pokud byste se nezbavili odpadních produktů enzymatických reakcí, zemřeli byste. Detox je přirozený a důležitý.
Detox nepřichází ve speciálním lektvaru nebo pilulce, ale spíše se děje přirozeně, když jíte správné jídlo, pijete dostatek vody a konzumujete dostatek vlákniny . Tady je věda.
Naše lymfa, játra, ledviny, kůže a trávicí systémy jsou „emunkční“ orgánové systémy v těle. Emunktorie jsou zodpovědné za vylučování škodlivých bioproduktů každé normální enzymatické reakce v těle, stejně jako toxických látek, se kterými přicházíme do styku prostřednictvím životního prostředí. Jsou to naše přirozené detoxikační systémy.
Zejména naše játra jsou zodpovědná za filtrování 100% naší krve každý den. Vytáhne toxiny a odpadní produkty z krevního řečiště a poté tyto toxiny provede detoxikací fáze první a druhé fáze.
Dále játra zabalí inaktivované toxiny vázané na sloučeniny do žluči, která je uložena ve žlučníku. Žlučník pak vylučuje žluč do zažívacího traktu, kde se váže na vlákna.
Konečně, toxiny a vlákna, na které jsou vázány, se mají pohybovat ven z těla jako stolice. Jednoduše řečeno - měli byste ty toxiny vykašlat!
Nyní si představte, co se stane, když nemáte dostatek vlákniny na to, aby se tyto toxiny mohly vázat, nebo pokud nemáte dostatek vlákniny k vytvoření alespoň jednoho pohybu střev denně. Toxiny budou sedět v zažívacím traktu a budou reabsorbovány do krevního řečiště. Postupem času se hromadí a mohou způsobit problémy v těle, jako je zácpa, dysbióza, příznaky dominance estrogenu (přírůstek hmotnosti, akné, PMS, problémy s náladou) a dokonce i věci, jako je toxicita těžkých kovů, pokud pracujete nebo žijete v prostředí, kde jste pravidelně vystaveni těžkým kovům, jako je svařování.
Bez vlákniny nemůžete detoxikovat tolik, jak byste měli. Zaměřením na správnou rovnici vlákno/voda se však můžete ujistit, že to pro vás není problém.
Vláknina poskytuje prebiotické škroby, které potřebujeme ke krmení zdravých bakterií (také známých jako probiotika) v našem gastrointestinálním systému. Probiotika jsou zodpovědná za udržování rovnováhy naší střevní flóry tím, že zabraňují přerůstání škodlivých bakterií a kvasinek.
Zdravá střevní flóra snižuje pravděpodobnost výskytu gastrointestinálních příznaků, jako je nadýmání, zažívací potíže a citlivost na jídlo. Také zvyšuje pravděpodobnost, že zažijete čistou pleť, jak vysvětlíme níže.
Zdraví střev přímo ovlivňuje zdraví kůže, protože oba mají jednu společnou věc - mikrobiom. Mikrobiom je sbírka bakterií, kvasinek a dalších látek, které kolonizují naši pokožku a povrchy sliznic.
Studie ukázaly, že ve skutečnosti máme v těle více bakteriální DNA než vlastní DNA. Tak důležité jsou bakterie pro lidské zdraví!
Zdravé střevo závisí na rozmanitém a divokém spektru dobrých bakterií neboli probiotik. Pomáhá regulovat pohyblivost, imunitu a další, aby věci fungovaly tak, jak by měly. Ovlivňuje také celkovou úroveň zánětu, hormonální rovnováhu a produkci kožního mazu na pokožce! Je to proto, že mikrobiomy kůže a střeva jsou spojeny. Když je střevo nezdravé, kůže může být také nezdravá.
Studie například ukazují, že lidé, kteří jedí dietu bohatou na jednoduché cukry a nízký obsah vláknitých rostlin, mají větší pravděpodobnost akné a kožních vyrážek než ti, kteří konzumují dietu s nízkým obsahem cukru a plnohodnotné potraviny. Předpokládáme, že by to mohlo být způsobeno změnami v mikrobiomu.
Tuto skutečnost můžete využít ve svůj prospěch! Jezte tuny zdravých vláken, aby vaše střevo zůstalo zdravé, a sledujte, jak se vaše pokožka zlepšuje.
Vláknina také snižuje dva imunitní procesy, které mohou způsobit alergické/chronické vyrážky a kožní poruchy, jako je ekzém a psoriáza.
První je degranulace žírných buněk. Toto je fantastický termín, který odkazuje na proces, při kterém naše imunitní buňky uvolňují histamin - excitační molekulu, která způsobuje prosakování krevních cév. Tato netěsnost zase způsobuje, že se tekutina šíří na místo v naší kůži a orgánech tam, kde by neměla. Už jste někdy dostali kopřivku a mohli jste vidět tekutinu uvnitř? Nebo zánět v hrbolaté vyrážce? To je pro vás histamin!
Snížení aktivity histaminu je jedním ze způsobů, jak potenciálně snížit počet vyrážek, které zažíváte. Jedna studie (citovaná v sekci odkazy níže) zjistila, že vláknina byla schopna inhibovat degranulaci žírných buněk, čímž se snížil počet vyrážek, které lidé zažili. Stojí za to vyzkoušet vlákninu na vyrážky, zvláště pokud máte podporu svého lékaře k vyzkoušení tohoto přístupu.
Vláknina druhé cesty pomáhá snižovat určité typy kožních vyrážek (také známých jako atopická dermatitida) spočívá v tom, že snižuje počet imunoglobulinů produkovaných imunitním systémem. Imunoglobuliny jsou zodpovědné za řadu funkcí imunitního systému, včetně alergické reakce. Vysoké hladiny imunoglobulinů jsou spojeny s poruchami, jako je atopická dermatitida, astma a alergie ve vzduchu.
Klíčové poznatky: Chcete, aby vaše vyrážky zmizely? Zvažte přidání více vlákniny do vaší stravy na několik týdnů a všimněte si, zda dojde ke změně. Promluvte si se svým lékařem o konkrétnějším plánu pro váš individuální stav pokožky a během tohoto chatu zmiňte vlákninu.
Jak vidíte, vláknina zlepšuje trávení, pomáhá předcházet střevní dysbióze, snižuje kožní problémy, jako jsou vyrážky a akné, a může léčit zácpu. Je to neuvěřitelný zdravotní zásah, který chutná skvěle, stojí velmi málo a má rozsáhlé, silné dopady na vaše zdraví.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
