Bojujte se zánětem lahodným šálkem zlatého mléka

Zlaté mléko je ajurvédský nápoj vyrobený z kurkumy , který obstojí ve zkoušce času, pokud jde o přínosy pro zdraví. Kurkuma je koření, o kterém je známo, že má silné protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci s celou řadou zdravotních stavů. Jako součást vyvážené stravy, která zahrnuje i další protizánětlivé potraviny, může zlaté mléko změnit celkový pocit zdraví a pohody. 

Zlaté mléko v průběhu věků

Navzdory své současné popularitě je zlaté mléko ve skutečnosti spíše starodávným nápojem, který pochází z Asie. Pod svým tradičním názvem haldi doodh je zlaté mléko široce populární v Indii i v jiných částech kontinentu. 

Kurkuma, což je složka, která dodává mléku zlatou barvu, je základem indické kuchyně a je známo, že poskytuje několik zdravotních výhod. Indie je největším světovým spotřebitelem kurkumy a země je také lídrem, pokud jde o produkci kurkumy.

4 příznaky zánětu

Zánět je obranný mechanismus těla. Pokud dojde k infekci, přirozenou reakcí těla je zvýšení průtoku krve do specifické oblasti těla, která se zapálila. Výsledkem je, že tato část těla může začít bobtnat, zahřívat a naplňovat neutrofily, což jsou bílé krvinky, které aktivně tráví všechny mikroorganismy, které způsobují infekci. Je nezbytné dávat pozor na jakýkoli pocit zánětu, protože tento stav je často známkou chronického onemocnění. 

Pro ty, kteří si nejsou 100% jisti, zda trpí zánětem, existuje několik příznaků, na které je třeba dávat pozor. Všimněte si, že je důležité poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče, jakmile se objeví jakékoli obavy.

• Tuhost kloubu
• Bolest v kloubech
• Otok kloubů, které jsou teplé
• Zarudnutí kůže

Co dělá kurkumu protizánětlivou?

Hlavními složkami kurkumy , které ji činí protizánětlivou, jsou sloučeniny známé jako kurkuminoidy. Tyto kurkuminoidy poskytují řadu zdravotních výhod, ale kurkuminoid, který obsahuje nejvíce protizánětlivý účinek ve zlatém mléce a kurkumě, je kurkumin. Tato sloučenina je nejen skvělá pro snížení zánětu, ale také funguje jako antioxidant v boji proti volným radikálům v celém těle.

Pro dosažení nejlepších výsledků by měl být kurkumin konzumován v množství nejméně 500 miligramů denně, což je důvod, proč se někteří lidé rozhodnou užívat tuto sloučeninu ve formě doplňku. Naštěstí šálek nebo dva zlatého mléka mohou poskytnout většinu tohoto denního doporučení.

Jak často by měl někdo pít zlaté mléko?

Jedním z nejlepších aspektů zlatého mléka je, že u většiny lidí nejsou hlášeny žádné vedlejší účinky, nicméně těhotné ženy by měly omezit příjem kurkumy, protože může ovlivnit děložní výstelku. Pro ty, kteří chtějí sklízet nejpříznivější výsledky konzumace kurkumy v potravinách, jako je zlaté mléko, se doporučuje konzumovat alespoň 500 miligramů kurkuminu. Vzhledem k tomu, že jedna čajová lžička kurkumy poskytuje asi 200 miligramů kurkuminu, může být dobrý nápad vypít dva nebo tři šálky denně pro nejpozoruhodnější protizánětlivé výsledky.

Další potenciální zdravotní přínosy zlatého mléka

Kromě protizánětlivých zdravotních přínosů má zlaté mléko také další znatelné výhody, částečně kvůli pozitivním účinkům kurkuminu na zdraví a částečně kvůli dalším složkám, které jsou součástí nápoje.     Kromě toho, že je protizánětlivý a antioxidant, je kurkumin také známý svým potenciálem napomáhat funkčnosti mozku. Ve studiích bylo prokázáno, že tato sloučenina zvyšuje hladiny neurotrofních faktorů odvozených z mozku, které podporují růst zdravých mozkových buněk. 

Kromě toho může kurkuma bojovat proti srdečním onemocněním tím, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v těle. Tato sloučenina byla také spojena se zlepšením funkčnosti krevních cév, což může pomoci zlepšit zdraví srdce. Další přísady ve zlatém mléce, jako je skořice a zázvor, mohou pomoci velmi podobným způsobem.

Fosfolipidy obsažené v mléčném mléce, stejně jako černý pepř, mohou tělu pomoci absorbovat kurkumu a její kurkuminoidy účinněji. Kurkuma není tělem snadno absorbována, takže mléko v tomto nápoji může pijákům pomoci rychleji získat výhody. A konečně, když se pije před jídlem, zlaté mléko může pomoci s pocity sytosti.

Snadný protizánětlivý recept na zlaté mléko

Pro ty, kteří chtějí vytvořit svůj vlastní recept na zlaté mléko, je tento proces relativně jednoduchý. Mléčné mléko v tomto receptu lze nahradit jinými druhy mléka, jako je mandlové nebo kokosové mléko. To změní obecnou chuť a může také zvýšit hladinu cukrů, protože alternativy mléka mají tendenci obsahovat spíše glukózu než laktózu. Pro extra chuť lze také přidat čerstvé mandle, tyčinky skořice nebo dokonce oves .

Složení:

• 2 šálky mléka dle výběru
• 1 lžička. mletá skořice
• 1/2 lžičky. Černý pepř
• 2 lžičky. Zlato
• 1 lžička. Kurkuma prášek
• 2 lžičky. Kokosový olej
• 1/4 lžičky. Zázvorový prášek

Pokyny:

1. Nejprve smíchejte všechny ingredience v misce nebo velkém šálku. Ponorný mixér nebo deskový mixér lze použít k důkladnějšímu procesu míchání.
2. Poté, co se mléko dobře promíchá, přeneste směs do hrnce a zahřejte ji na nízké teplotě asi 15 minut. Je nezbytné, aby mléko nebylo dovoleno vařit, protože to způsobí, že směs bublá.
3. Nakonec přeneste zahřáté mléko do oblíbeného šálku a ozdobte lístky tymiánu, čerstvými mandlemi nebo skořicí. Tento recept slouží velké části jedné osobě, nebo jej lze rozdělit na dvě menší porce.