Zdravotní přínosy kostního vývaru

Kostní vývar existuje už stovky let, ale teprve nedávno získal popularitu. Kostní vývar, bohatý na želatinu a bílkoviny, obsahuje živiny, které jsou důležité pro naše zdraví. Bylo prokázáno, že pravidelné pití kostního vývaru zlepšuje bolest kloubů a pomáhá budovat zdravé kosti, podporuje zdravou pokožku a posiluje imunitní systém. Než se ponoříme do těchto úžasných výhod, pojďme si nejprve popovídat o rozdílu mezi vývarem, vývarem a kostním vývarem.

Vývar, vývar a kostní vývar: Jaký je rozdíl?

Všechny tři jsou vyrobeny ze stejného základu - vody, masa a kostí, s několika malými odchylkami. Vývar se vyrábí z masa a malého počtu kostí a krátkou dobu se vaří spolu s různými bylinkami a kořením, obvykle pouze 1—2 hodiny. Má velmi lehkou chuť. Vývar se na druhé straně vyrábí především z kostí a malého množství masa a kosti se často praží před vařením. Vývar se vaří 3-4 hodiny a je dobrým zdrojem želatiny. Kostní vývar se vaří nejdéle - od 8 do 24 hodin. Tato dlouhá doba vaření produkuje želatinu z kloubů bohatých na kolagen a čerpá minerály z kostí, jako je vápník a hořčík.

Kostní vývar pro zdraví

Pravidelná konzumace kostního vývaru může mít mnoho výhod pro vaše zdraví.

Zlepšuje bolesti kloubů a buduje zdravé kosti

Kostní vývar obsahuje přírodní kolagen, což je protein nacházející se v kostech, kůži, chrupavkách, vazech a šlachách zvířat. Jak stárneme, kolagen v našem těle se zhoršuje a zanechává bolesti kloubů. Doplnění kostního vývaru a jeho kolagenu může poskytnout polštář pro klouby, aby klouzávaly bez tření - je to také skvělé pro sportovce, kteří provádějí namáhavé cvičení. Kostní vývar poskytuje stavební kameny pro vytváření a udržení silných kostí — skvělé pro všechny fáze života!

Podporuje zdravou pokožku

Kolagen pomáhá podporovat tvorbu elastinu, což pomáhá pokožce udržovat její tón, strukturu a vzhled. Může také snížit otoky kolem očí!

Posiluje imunitní systém

Kostní vývar obsahuje aminokyseliny , které pomáhají snižovat zánět v dýchacím systému. Není divu, že kuřecí polévka byla doporučována po věky, když se nachladíte!  

Druhy kostního vývaru

Je velmi možné si vyrobit vlastní kostní vývar doma, ale mnozí z nás prostě nemají čas vařit vývar celé hodiny. Na trhu je několik produktů, které usnadňují pití kostního vývaru ! Můžete si ji koupit v práškové formě, kde jednoduše přidáte tekutinu a je připraven k použití. K dispozici jsou také možnosti připravené k pití, kde vše, co musíte udělat, je nalít ji do šálku nebo misky. Obě formy mají vysoký obsah bílkovin a vápníku.

Jak používat kostní vývar

Kostní vývar lze jednoduše popíjet tak, jak je, zahřát v hrnku. Vyzkoušejte však tyto jednoduché nápady, abyste to trochu vylepšili!

• Zahřejte hrnek vývaru a přidejte špetku černého pepře, drcený česnek, čerstvý zázvor a snítku rozmarýnu na pikantní doušek.
• Přiveďte kostní vývar k varu v malém hrnci. Přidejte hrst vaječných nudlí a mražené zeleniny. Vařte, dokud nudle nejsou al dente.
• Při příštím pečení použijte kostní vývar místo vody nebo vývaru.
• Přidejte do bramborové kaše kapku kostního vývaru, aby byly krémové a chutné.

S tolika výhodami je zahrnutí kostního vývaru do vaší každodenní rutiny samozřejmostí. Pokud chcete zlepšit zdraví kloubů a udržovat zdravé kosti, udržet pokožku pružnou a měkkou a posílit imunitní systém, není důvod nezkoušet kostní vývar, až příště chcete přidat něco lahodného, slaného a zdravého do své stravy.