Obsah
Obsah
Zjistěte více o vlastnostech, díky nimž jsou superpotraviny skvělé.
„Superfood“ je nevědecký termín pro přírodní a nezpracované potraviny, které jsou výjimečně bohaté na antioxidanty a další živiny. Mezi běžné a známé příklady superpotravin patří borůvky, různé ořechya tmavě zelené jako kapusta. Některé nápoje jako zelený čaj se také kvalifikují jako superpotraviny. Existuje mnoho receptů, které používají superpotraviny, aby vám poskytly podporu antioxidantů.
Quinoa je malé semeno podobné zrnu a jedno z mála semen nebo zrn, které obsahují všech devět esenciálních aminokyselin, které lidské tělo potřebuje. Je také nabitý bílkovinami; jeden šálek obsahuje 8 gramů bílkovin.
Quinoa má strukturu, která se podobá kuskusu nebo rýži a ořechovou a jemnou chuť. Je také snadné s ním pracovat. Quinoa lze použít v obilovinách, polévkách, salátech a mnoha dalších položkách. Vzhledem k tomu, že quinoa má ochranný povlak zvaný saponin, který má hořkou chuť, měl by být před použitím opláchnut. Poté se může opékat v oleji nebo vařit. Když je quinoa plně uvařená, otevře se a odhalí zárodek jádra. Poměr vařené quinoa je 2 šálky tekutiny na 1 šálek quinoa.
Složení:
Návod:
Semena Chia pocházejí z pouštní rostliny zvané Salvia hispanica, která je příbuzná mátě. Byly základem mayské a aztécké stravy a jsou semeny používanými v populárních Chia Pets. Chia semínka obsahují více mastných kyselin než jakákoli jiná známá rostlina a mají více antioxidantů než dokonce borůvky. Jsou také nabité dalšími živinami, jako je draslík, hořčík, vápník a železo. Chia semínka jsou v podstatě bez chuti, a proto je lze použít v mnoha receptech.
Složení:
Pokyny:
Ovesné vločky jsou vyrobeny z ovesných zrn a jsou již dlouho základem snídaně. Obvykle podávané horké ovesné vločky jsou dobrým jídlem pro chladný den. Je také nabitý vlákninou a může tak pomoci snížit hladinu cholesterolu a související riziko srdečních chorob. Jedna mísa obsahuje 4 gramy vlákniny, což také pomáhá trávení. Ovesné vločky také obsahují mnoho antioxidantů, minerálů a vitamínů.
Existuje mnoho způsobů, jak zapálit misku ovesných vloček. Některé další superpotraviny, jako jsou borůvky nebo mandle, mohou být vynikajícími polevami.
Na rozdíl od jiných druhů čaje se zelený čaj vyrábí máčením nefermentovaných listů čajovníku Camellia sinensis v horké vodě. Zelený čaj má více antioxidantů než jiné druhy čaje. Zelený čaj obsahuje fytochemikálie, včetně jednoho zvaného epigallocatechin gallát, který zpomaluje růst abnormálních buněk a může tak zabránit některým rakovinám. Pro maximální přínos pro zdraví se doporučují dva nebo tři šálky denně.
Čaj Matcha je druh zeleného čaje vyrobeného z práškových čajových lístků. Protože lidé skutečně pijí práškové listy, poskytuje ještě více zdravotních výhod než běžný zelený čaj. Matcha se tradičně míchá bambusovým kartáčem, dokud nevznikne pěna. Matcha má silnou chuť, kterou někteří mají ve srovnání se špenátem nebo trávou, ale lze ji osladit.
Pistácie jsou ořechy, o nichž se předpokládá, že byly součástí lidské stravy již od pravěku. Rostou na stromech a mají tvrdou skořápku, kterou lze rozbít. Jsou bez cholesterolu a mohou pomoci udržet hladinu cholesterolu pod kontrolou. Pistácie obsahují hodně bílkovin a vlákniny a mají asi tolik draslíku jako malý banán. Jedna porce se skládá z asi 45 ořechů, které lze přidat do salátu. Pistácie jsou také přenosným a zdravým občerstvením.
Mandle jsou nutričně nejhustší ořechy, což znamená, že každá unce obsahuje více živin na kalorii než jakýkoli jiný ořech. Jedna unce obsahuje 191 kalorií a 3,4 gramu vlákniny, což je asi 14 procent denního doporučeného množství. Stejná unce také poskytuje hodně vápníku, železa, hořčíku, draslíku a vitamínu E. Mandle lze jíst syrové, ale suché pražené ořechy jsou snáze stravitelné. Stejně jako pistácie se snadno přenášejí a lze je jíst kdekoli a kdykoli.
Borůvky jsou jednou z nejznámějších superpotravin. Jeden šálek borůvek obsahuje 84 kalorií, asi 24 procent doporučené denní dávky vitamínu C a asi 14 procent doporučené denní dávky vlákniny. Borůvky také obsahují mnoho antioxidantů, které mohou pomoci snížit krevní tlak a mohou také zvýšit metabolismus. Borůvky lze jíst čerstvé, zmrazené nebo sušené. Nejčerstvější místně produkované bobule budou obecně k dispozici od května do října.
Řepa je kořenová zelenina, která vděčí za svou fialovou barvu antioxidantům zvaným betalainy. Řepa je také dobrým zdrojem vlákniny, draslíku, vitamínů A a C a některých komplexů vitamínu B. Jsou obzvláště dobrým zdrojem vitamínu B9 nebo folátu, který pomáhá předcházet defektům neurální trubice u vyvíjejících se dětí. Jeden šálek řepy obsahuje 58 kalorií. Řepa může být konzumována syrová nebo vařená, nebo ji lze vypít jako džus. Prášková řepa může být použita k výrobě koktejlů nebo koktejlů.
Čočka je luštěnina, takže patří do stejné rodiny jako arašídy, fazole, hrášek a rohovník. Jsou nabité bílkovinami, vlákninou, antioxidanty, folátem, draslíkem a železem. Čočka je zvláště dobrá pro vegany a vegetariány, protože obsahuje více bílkovin než stejná porce hovězího masa. Jejich vysoký obsah železa může pomoci předcházet některým typům anémie. Na rozdíl od mnoha jiných potravin, čočka po vaření neztrácí svou nutriční hodnotu; ve skutečnosti vaření čočky lidem usnadňuje vstřebávání živin. Čočka je také levná a všestranná; lze ji použít jako přílohu nebo přidat do polévky, chilli nebo jiných receptů.
Kale je listová zelená zelenina příbuzná brokolici, která se může pochlubit více antioxidanty než jakékoli jiné ovoce nebo zelenina. Jeden šálek vařené kapusty má pouze 36 kalorií, ale je bohatý na vitamín A, vitamín C, vitamín K, vápník, železo a vlákninu. Existuje mnoho druhů kapusty, ale většina z nich má tvrdé listy. V důsledku toho mnoho lidí dává přednost vaření kale. Může být vyroben na čipy nebo prášek a ten může být přidán do smoothies.
Složení:
Pokyny:
Česnek je cibule, která se po staletí používá jako potravina i jako lék. Tři stroužky česneku obsahují pouze 13 kalorií. Obsahuje mnoho antioxidantů spolu s manganem a vitamíny C a B6. Česnek je také prebiotikum, a proto může napomáhat trávení. Stroužky česneku mohou být vyrobeny z prášků nebo extraktů. Může být použit k sezóně mnoha pokrmů, jako jsou polévky, maso a salátové dresinky.
Složení:
Pokyny:
Zázvor nebo kořen zázvoru je podzemní stonek rostliny zvané Zingiber officinale a používá se v potravinách a medicíně po staletí. Může být konzumován syrový nebo sušený a často se používá jako koření. Ze zázvoru lze také připravit nápoje, jako je zázvorový čaj nebo zázvorové pivo.
Obsahuje mnoho antioxidantů. Zázvor snižuje zánět inhibicí odpovědných enzymů. Malé dávky zázvoru mohou zmírnit různé typy nevolnosti, včetně těch způsobených ranní nevolností a chemoterapií.
Klikněte sem a podívejte se na všechny produkty SuperFood, které iHerb nabízí!
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
