Obsah
Obsah
Na počátku 20. století se věřilo, že lidé potřebují pouze čtyři druhy živin: bílkoviny, sacharidy, tuky a minerály. Dnes víme něco jiného. V poslední době vědci zjistili, že závažný nedostatek určitých vitamínů může vést k „chorobám nedostatku“.
Známá, ale vzácná onemocnění s nedostatkem:
Když však byly tyto podmínky v podstatě odstraněny na mnoha místech po celém světě „obohacením potravin“ a zlepšením zásob potravin, předpokládalo se, že nedostatek vitamínů již neexistuje. Nyní si uvědomujeme, že genetika, strava, chronická onemocnění, životní styl, expozice environmentálním toxinům a další mohou ovlivnit výživové požadavky jednotlivce. Podle zprávy Světové zdravotnické organizace z roku 2006 má každý třetí člověk na celém světě nedostatek různých vitamínů a/nebo minerálů . Strava často nestačí k vyrovnání těchto nedostatků a mohou být doporučeny doplňky stravy.
Vitamíny jsou rozděleny do dvou hlavních kategorií: rozpustné ve vodě a rozpustné v tucích. Vitamíny rozpustné v tucích vyžadují tuk ve stravě, aby byly absorbovány. Tyto vitamíny jsou uloženy v játrech a tukové tkáni těla a mohou být k dispozici pro použití v případě potřeby. Vitamíny rozpustné ve vodě se naopak rozpouštějí ve vodě a nejsou uloženy v těle.
Vitamíny rozpustné ve vodě — Ty se snadno rozpustí ve vodě a vstřebávají se ve střevním traktu. Vitamíny rozpustné ve vodě jsou v těle zřídka uloženy, takže pokud je přítomno přebytečné množství, tělo je vylučuje ledvinami a močí. |
Vitamin B6 se podílí na více než 100 biochemických reakcích v lidském těle a hraje důležitou roli v nervovém a celkovém zdraví mozku. Je také důležitý v metabolismu molekul cukru, cholesterolu a bílkovin. Studie z roku 2008 ukázala, že „podstatná část některých populačních podskupin“ nemá dostatečné hladiny vitaminu B6. Nedostatek je často přítomen, pokud má člověk nízký obsah vitaminu B12 a kyseliny listové.
Léky, jako je lék na cukrovku metformin a diuretický furosemid, mohou zvýšit riziko nedostatku vitaminu B6. Ženy užívající antikoncepční pilulky nebo ženy, které jsou bývalými uživateli antikoncepčních pilulek, jsou podle studií také vystaveny riziku nedostatku vitaminu B6, proto by měli být opatrní ti, kteří užívají tento lék.
Vitamin B6 se vstřebává v jejunu, střední části tenkého střeva. Dobré zdraví střev je důležité pro vstřebávání všech vitamínů a minerálů B6.
Doporučuje se, aby většina dospělých konzumovala 1 až 2 mg vitaminu B6 denně, zatímco většina dětí potřebuje 0,1 až 1,3 mg denně, v závislosti na věku. Někteří se však domnívají, že doporučené hladiny by měly být zvýšeny. Neužívejte více, než je doporučeno na danou láhev s doplňkem. Jinak konzumace více, než je doporučeno, může u některých způsobit příznaky neuropatie.
Vitamin B6 je k dispozici v kvalitním multivitaminovém nebo B-komplexním doplňkua také jako individuální doplněk.
Vitamin B12 (také označovaný jako kobalamin nebo kyanokobalamin) je důležitá živina, kterou vaše tělo potřebuje k optimalizaci zdraví mozku, nervů a krve. Minerál kobaltu hraje důležitou roli ve své struktuře. Vitamin B12 je ve vodě rozpustný vitamin, což znamená, že tělo odstraní to, co nepotřebuje. Člověk se tímto vitaminem nemůže předávkovat.
Studie ze Spojených států ukazují, že až jeden ze šesti (17 procent) osob ve věku 60 a starších má nedostatek vitaminu B12, zatímco více než jeden z 15 (6 procent) osob mladších 60 let má nedostatek. Stejně postiženo je mnoho dalších populací po celém světě. Například v severní části Číny studie z roku 2014 ukázala, že až 45 procent čínských žen mělo nedostatek vitaminu B12. Afrika, Rusko, Evropa a populace na Středním východě mají také vysokou míru nedostatku. Ti, kteří mají snížený příjem masa, jsou vystaveni zvýšenému riziku nedostatku, stejně jako vegetariáni.
Léky, jako je metformin a většina reduktorů kyselin (omeprazol, pantoprazol atd.), zvyšují riziko nedostatku vitaminu B12, protože inhibují absorpci ve střevě. Rutinní příjem alkoholu je rizikovým faktorem nedostatku a ti, kteří trpí alkoholismem, jsou náchylnější.
Člověk může mít také necitlivost a brnění v nohou a pažích. Lékaři to označují jako periferní neuropatii. Neuropatie je běžná u pacientů s diabetem, ale může také postihnout osoby s prediabetem nebo někdy i ty bez diabetu.
Pokud hladina vitaminu B12 není dostatečně dosaženo dietou, může být užíván jako doplněk stravy. Může být užíván jako tobolka, tableta, sublingvální nebo gumička. Vitamin B12 se také nachází v vitamínu B komplexu.
Folát je důležitý ve vodě rozpustný vitamin potřebný pro zdravé dělení buněk a správný vývoj nervů. Je nezbytný pro adekvátní produkci DNA, RNA a aminokyselin. Běžnou formou vitaminu, který se přidává do vitamínů a potravin, je kyselina listová. Slovo folát je odvozeno od „listů“, odkazu na zelenou listovou zeleninu a rostlinné potraviny, kde se folát vyskytuje v hojnosti.
Ve Spojených státech až 20 procent dospívajících žen nedostává dostatečné množství kyseliny listové. Studie z roku 2017 v European Journal of Clinical Nutrition naznačila, že až 85 procent žen ve Velké Británii ve věku 16-49 let je ohroženo nedostatkem. Ohroženi jsou také muži a ženy z Asie, Evropy, Afriky a Středního východu.
Mateřský příjem kyseliny listové může snížit riziko autismu u dětí, podle studie z roku 2018 v JAMA Psychiatry. Prenatální vitamíny obsahují folát a pokud jsou užívány, mohou pomoci předcházet defektům nervové trubice a rozštěpu rtů a chutí u kojenců. Ženy v plodném věku by měly užívat folát rutinně, podle mnoha zdravotnických pracovníků.
Pokud strava neposkytuje dostatek folátu, je třeba zvážit folát nebo doplněk kyseliny listové . To je zvláště důležité u žen v plodném věku. Může být konzumován jako individuální doplněk, součást vitamínu B komplexu nebo jako součást kvalitního multivitaminu nebo prenatálního vitaminu . Minimální dávka je 400 mcg a zřídka se doporučuje dávka vyšší než 1 000 mcg.
Vitamin C, známý také jako kyselina askorbová nebo L-askorbát, je jedním z nejvíce zkoumaných vitamínů v posledních pěti desetiletích.
Průzkum vědecké literatury ukazuje, že od roku 1968 bylo provedeno více než 63 000 studií o vitaminu C a téměř 20 000 studií pouze v posledním desetiletí. Lékařský výzkum ukázal, že vitamín C pomáhá podporovat imunitní systém, srdce, cévní systém a celkové zdraví mozku mimo mnoho dalších výhod. Nízké hladiny vitaminu C v krvi jsou spojeny s vyšším rizikem kardiovaskulárních onemocnění a úmrtí.
Podle studie z roku 2009 v The American Journal of Clinical Nutrition mělo více než sedm procent lidí ve věku šesti let a starších nedostatek vitaminu C, když byly měřeny hladiny v krvi. Více než polovina dotázaných konzumovala nízké množství potravin bohatých na vitamín C.
Během své kariéry jsem diagnostikoval třem americkým pacientům kurděje, nemoc, která byla tradičně diagnostikována u britských námořníků a běžná mezi podvyživenými piráty, kteří měli omezený přístup k čerstvému ovoci. Předpokládá se však, že kurděje je běžnější, než si dnes uvědomujeme, a že bychom měli měřit hladinu vitaminu C v krvi u ohrožených a se špatnou stravou. Uživatelé tabáku mají nižší hladinu vitamínu C v krvi než nekuřáci.
Minimální množství vitamínu C potřebné k prevenci kurděje je asi 60 mg denně, což lze splnit konzumací potravin bohatých na kyselinu askorbovou. Ti, kteří doplňují, konzumují mezi 250 až 1 000 mg denně. Vitamin C je dostupný ve formě prášku, tobolky, tablety a gumové formulace.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
