Vše, co potřebujete vědět o zánětu

Co je zánět?

Zánět je přirozená reakce těla na zranění, nemoci, vystavení toxinům nebo určité stravovací a životní návyky. Zánět vzniká, když imunitní systém vytváří zánětlivou reakci, která pomáhá bránit tělo před škodlivými látkami a napomáhá jeho přirozenému procesu hojení.

Zatímco zánět je přirozenou reakcí na akutní nebo krátkodobé situace, subakutní nebo chronický zánět může zvýšit riziko různých zdravotních stavů a urychlit proces stárnutí:

• Akutní zánět: Tento typ zánětu je důsledkem viru nebo lehkého poranění a trvá dva týdny nebo méně.
• Subakutní zánět: Subakutní zánět je fáze mezi akutním a chronickým zánětem, obvykle trvající dva až šest týdnů. Často je spojena s nezdravým životním stylem a dietními výběry,střevní dysbiózoua chronickým stresem.
• Chronický zánět: Chronický zánět nastává, když trvá zánětlivá reakce, která trvá déle než 6 týdnů. Chronický zánět je prekurzorem a rizikovým faktorem mnoha nemocí, včetně autoimunitních onemocnění, srdečních chorob a určitých typů rakoviny.^1,2

Příznaky zánětu

Zánět může vést k vnitřním i vnějším příznakům, jako jsou:

• Zbarvená, červená nebo zarudlá kůže
• Teplo, pocit horka na dotek
• Bolest nebo citlivost
• Otok
• Ztráta funkce nebo rozsahu pohybu
• Bolest břicha
• Zácpa
• Průjem
• Střevní dysbióza
• Úzkost
• Deprese
• Mozková mlha
• Bolest na hrudi
• Nespavost
• Horečka
• Vředy v ústech
• Kožní vyrážka
• Přírůstek nebo ztráta hmotnosti
• Časté infekce nebo nemoci

Příčiny zánětu

Zánět je složitý. Mnoho hlavních příčin může vyvolat akutní i chronický zánět, jako je strava, životní styl, léky, určité zdravotní stavy a další. Mezi nejčastější příčiny zánětu patří:

• Kouření a užívání tabáku
• Vystavení toxinům, jako je znečištění, nebezpečný odpad nebo průmyslové chemikálie
• Chronický stres
• Střevní dysbióza
• Nízká úroveň fyzického pohybu a cvičení
• Špatný spánek
• Obezita
• Alkohol
• Některé potraviny, včetně cukru, rafinovaných sacharidů a trans-tuků

Zdravotní rizika chronického zánětu

Chronický, pokračující zánět může poškodit zdravé buňky, tkáně a orgány, což zvyšuje riziko srdečních chorob, autoimunitních stavů, cukrovky, revmatoidní artritidy , alergického astmatu, Alzheimerovy choroby, chronického onemocnění ledvin (CKD), zánětlivého onemocnění střev (IBD), různých typů rakoviny a zrychleného stárnutí. 2

Jak je diagnostikován zánět?

Systémový zánět je typicky diagnostikován řadou krevních testů, které mohou zahrnovat elektroforézu sérových proteinů (SPEP), C-reaktivní protein (CRP), rychlost sedimentace erytrocytů (ESR) a fibrinogen:

• C-reaktivní protein (CRP): Tento nejznámější krevní test na zánět testuje hladiny CRP, které jsou přirozeně produkovány v játrech v reakci na zánět.
• Elektroforéza sérových proteinů (SPEP): Tento test odděluje proteiny na základě jejich elektrického náboje a velikosti a může odhalit změny, které mohou naznačovat zánět.
• Rychlost sedimentace erytrocytů (ESR): Tento test měří rychlost, jakou červené krvinky klesají ve zkumavce krve. Červené krvinky, které rychle klesají, mohou naznačovat zánět.
• Fibrinogen: Fibrinogenový test měří množství fibrinogenu, proteinu, který hraje klíčovou roli při srážení krve, ve vaší krvi. Zvýšené hladiny fibrinogenu mohou naznačovat akutní zánět, jako je poranění nebo poškození tkáně.

Protizánětlivé léky

Chronický zánět může významně poškodit zdraví, ale řada dietních faktorů a faktorů životního stylu může snížit nebo zastavit chronický zánět . Mezi nejlepší způsoby, jak přirozeně snížit zánět, patří:

• Protizánětlivá strava: Strava s celými potravinami, která minimalizuje zpracované potraviny s vysokým obsahem přidaného cukru, soli a umělých přísad, je klíčem k minimalizaci zánětu. Některé potraviny mohou skutečně pomoci v boji proti zánětu, včetně potravin s vysokým obsahem omega-3 tuků, jako jelosos,chia semínkaavlašské ořechy. Potraviny s vysokým obsahem antioxidantů, jako jsoubobule,česnek,zelený čaja tmavá listová zelenina, mohou také bojovat proti zánětu. Byliny a koření, o nichž je známo, že bojují proti zánětu, zahrnujízázvorakurkuma.
• Cílené doplňky stravy:zinek,vitamin C,kurkumin(aktivní složka v kurkumě) aomega-3 tukymohou pomoci bojovat proti zánětu, zlepšit zdraví střev a podporovat přirozený detoxikační systém těla.
• Přiměřený spánek: Nedostatek spánku zvyšuje prozánětlivé cytokiny a snižuje imunitní funkce.³Zaměřte se na osm až devět hodin konzistentního spánku každý večer.
• Pravidelné cvičení: Sedavý životní styl zvyšuje riziko obezity a hromadění viscerálního tuku, což může vést k chronickému zánětu nízkého stupně. Kromě nejméně 150 minut pohybu a cvičení týdně rozvíjejte životní styl každodenního pravidelného pohybu. To může zahrnovat pravidelné stání nebo protahování po určité době sezení, zahradničení, chůze a aktivitě mimo vyhrazené doby cvičení.
• Zvládání stresu: Chronický stres aktivuje osu hypotalamus-hypofýza-nadledvinka (HPA) a uvolňuje hormony, které stimulují zánětlivou reakci. Stres také zvyšuje hladinu kortizolu a chronicky zvýšené hladiny kortizolu mohou zvýšit zánět.
• Snížená toxická zátěž: Od znečištění a kontaminované vody až po pesticidy v potravinách, předmětech osobní péče a čisticích prostředcích pro domácnost, naše detoxikační orgány neustále tvrdě pracují na zpracování a odstranění škodlivých látek z našeho systému. Vystavení vyšší toxické zátěži může zvýšit přirozenou zánětlivou reakci těla. Přechodem na přírodnívýrobky osobní péčeačisticí prostředky pro domácnost, vyhýbáním se látkám s přidanou vůní nebo parfémy, filtrováním vody a zdravou stravou snížíte toxickou zátěž a podpoříte přirozený detoxikační orgán vašeho těla - játra! Mezi potraviny podporující játra patří listová zelenina, brukvovitá zelenina,ořechy, bobule a mastné ryby.

Kromě zdravého protizánětlivého životního stylu mohou následující potraviny a doplňky pomoci snížit zánět.

Zelený čaj

Zelený čaj obsahuje silný antioxidant epigallocatechin-3-gallate (EGCG). EGCC pomáhá inhibovat zánětlivé cesty, čímž snižuje zánět a bojuje proti volným radikálům, které mohou poškodit zdravé buňky. Chcete-li využít výhod tohoto antioxidantu, vypijtezelený čajnebo užívejteEGCGjako doplněk stravy.

Kromě zeleného čaje pomáhají různé čaje také snižovat zánět a přinášejí další zdravotní přínosy. Zázvor , heřmánek , meduňka a tulsi čaj mohou pomoci uklidnit a podpořit nervový systém a snížit stres. Máta peprná a zázvorový čaj mohou podporovat trávení a pravidelnost střev. Zelený čaj,pampeliška,ostropestřec mariánskýa kurkuma podporují funkci jater.

Hořčík

Hořčík může pomoci snížit zánět tím, že pomáhá regulovat hladinu vápníku a snižuje hladinu C-reaktivního proteinu.⁴Potravinové zdroje hořčíku zahrnují luštěniny, semena jakodýňová semínka,kakao nebo hořká čokoláda, avokádo,banán, špenát a sójové výrobky jako tofu.

Hořčíklze také užívat jako doplněk v kapsli nebo práškové směsi nápojů. Existuje několikforem hořčíku, z nichž každá může pomoci tělu různými způsoby. Glycinát hořečnatý je nejlepší pro podporu spánku a neurologického zdraví a může pomoci zlepšit příznaky deprese, úzkosti a ztráty paměti. Citrát hořečnatý podporuje relaxaci a pravidelnost střev a je nejlepší pro ty, kteří bojují se zácpou. Uhličitan hořečnatý může pomoci uklidnit podrážděný žaludek. Oxid hořečnatý, L-threonát hořečnatý a malát hořečnatý jsou další běžné formy.

Omega-3

Omega-3 tuky jsou esenciální mastné kyseliny, které podporují zdraví mozku a srdce a nabízejí mnoho dalších potenciálníchzdravotních výhod. Omega-3 dny mohou také pomoci snížit produkci eikosanoidů, hormonů zapojených do zánětlivé reakce.⁵

Vaše tělo nemůže produkovat omega-3, takže je musíte konzumovat prostřednictvím potravin, které jíte, nebo v doplňku stravy, jako je tobolka z rybího oleje . Mezi potravinové zdroje omega-3 patří mastné ryby, vlašské ořechy, chia semínka,lněná semínka,konopná semínkaa mořské řasy.

Vitamín E

Vitamin E je silný antioxidant, který může pomocibojovat proti volným radikálům a snížit zánět. Volné radikály poškozují zdravé buňky a zvyšují rychlost zánětu. Potravinové zdroje vitamínu E zahrnujímandle, lískové ořechy,arašídy,slunečnicová semínka, listová zelenina a avokádo. Vitamin E je také k dispozici jakodoplněk.

Vitamín B

Vitamíny skupiny Bjako B6 a B12 pomáhají snižovat zánět přirozeným snižováním C-reaktivního proteinu a homocysteinu. Potravinové zdroje vitamínů B zahrnujícelá zrna, ořechy, semena, listová zelenina,luštěniny, maso, ryby, vejce a mléčné výrobky. Vitaminy B mohou být také konzumovány prostřednictvím doplňků, včetně izolovanýchvitamínů B nebo doplňků B-komplexunebomultivitaminů.

Olivový olej

Olivový olej je bohatý na oleocanthal a polyfenoly, antioxidanty s protizánětlivými vlastnostmi. Olivový olej lze použít provařenínebo do salátových dresinků, marinád a omáček. Pro nejlepší nutriční hodnotu zvolte nerafinovanýextra panenský olivový olejv lahvičce z tmavého skla, která chrání olej před teplem a světlem.

Kurkuma

Kurkumaje kořenová zelenina běžně používaná jakokoření. Obsahuje přírodní sloučeninu známou jako kurkumin, která může pomoci v boji proti zánětu. Spárování kurkumy sčerným pepřempomáhá zvýšit vstřebávání kurkuminu.

Kurkuma dodává hloubku chuti, barvy a silný nutriční punčrůzným receptům, od sladkých po slané. Kupte si kořen kurkumy v obchodě s potravinami nebo na farmářském trhu nebo použijte kurkumový prášek k vaření a pečení. Pro koncentrovaný zdroj kurkumy zkuste kurkumu nebokurkuminový doplněk.

Rychlé občerstvení

Zánět je přirozená léčebná reakce těla. Chronický zánět však může zvýšit riziko onemocnění a dalších zdravotních problémů. Jíst stravu bohatou na antioxidanty a zdravé tuky, zvládat stres, pravidelně cvičit, dostatečně spát a začlenit protizánětlivé doplňky mohou pomoci snížit zánět a podpořit vaše zdraví, a to jak v krátkodobém, tak dlouhodobém horizontu.

Odkazy:

1. Pahwa R, Goyal A, Jialal I.Chronický zánět. Patobiologie lidských nemocí: Dynamická encyklopedie mechanismů onemocnění. Publikováno online 7. srpna 2023:300-314.
2. Chavda VP, Feehan J, Apostolopoulos V.Zánět: Příčina všech nemocí. Buňky. 2024; 13 (22) :1906. doi: 10.3390/buňky13221906
3. Jak může nedostatek spánku způsobit zánět- Harvard Health. Přístup k 12. květnu 2025.
4. Simental-Mendia LE, Sahebkar A, Rodriguez-Moran M, Zambrano-Galvan G, Guerrero-Romero F.Vliv suplementace hořčíku na plazmatické koncentrace C-reaktivního proteinu: Systematický přehled a metaanalýza randomizovaných kontrolovaných studií. Curr Pharm prosinec 2017; 23 (31).
5. Calder PC.Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny a zánětlivé procesy: výživa nebo farmakologie? Br J Clin Pharmacol. 2013; 75 (3): 645.