Obsah
Obsah
Pokud dodržujete rostlinnou stravu, grilování nemusí být něco, co děláte příliš často. Grilování některých bezmasých jídel je však skvělý způsob, jak přidat do svého jídelníčku trochu rozmanitosti a zároveň vám pomůže držet se stravovacího plánu během období teplého počasí.
Zde jsou tři bezmasá jídla potěšující davem, která budou zářit při příštím grilování na zahradě, spolu s některými z našich doporučení doplňků, které vám pomohou optimalizovat vaši rostlinnou stravu a být nejlepší.
Tyto veganské kebab jsou plné kompletních bílkovin z tofu a rozmanitost zeleniny poskytuje antioxidanty, jedinečné textury a jasné chutě. Marinování zeleniny přes noc v marinádě z olivového oleje opravdu způsobí, že tyto kebaby prasknou chutí. Spárujte kebab se salátem na bázi obilí, jako je tabbouleh.
Složení:
Budete také potřebovat bambusové špízy, nejlépe namočené ve vodě před sestavením kebabů. To jim pomůže zabránit vznícení na grilu.
Pokyny:
Hamburgery jsou typickým letním jídlem, ideální pro grilování. Tyto veganské hamburgery jsou vyrobeny z houbových vrcholů portobello, které jsou marinovány v chutném avokádovém oleji a kokosových aminos marinádách. Vrcholy hub Portobello jsou dokonale velikosti placičky, mají masitou strukturu a jsou nabité živinami a antioxidanty podporujícími zdraví. Vychutnejte si tyto hamburgery se sladkými bramborovými hranolky pro dokonalou sladkou a slanou kombinaci.
Složení:
Pokyny:
Tyto vegetariánské mexické kukuřičné tacos začínají grilovanou kukuřicí na klasu, poté smícháte grilovanou kukuřici s trochou smetanového, taveného sýra a zakysané smetany a doplňte ji chutným koriandrem a limetkou. Spárujte se stranou černých fazolí , abyste se ujistili, že máte dostatek bílkovin.
Složení:
Pokyny:
Rostlinné jídlo může být delikátní, ale měli byste také zvážit přidání některých doplňků pro optimalizaci svého zdraví - zvláště pokud dodržujete přísně veganský životní styl. Zde jsou některé z mých doporučení:
Vitamín B12 se nachází pouze v živočišných zdrojích, takže je důležité ho doplnit, pokud dodržujete veganskou stravu. Nedostatek vitaminu B12 může způsobit únavu, anémii a slabost a bohužel je to běžný nedostatek veganů, protože neexistují žádná veganská jídla, která by byla přirozeným zdrojem vitamínu B12.
Naštěstí to lze snadno vyřešit užíváním denního doplňku vitamínu B12. Další možností je přidat do jídla výživné kvasnice . Je to veganské koření s bohatou sýrovou chutí a často je obohaceno o vitamín B12. Přidání pouze jedné polévkové lžíce výživných kvasinek denně do jídla by mělo poskytnout dostatek vitamínu B12.
Vitamín D a vitamin K2 hrají nesmírně důležitou roli při udržování pevných a zdravých kostí. Bohužel může být obtížné získat dostatek těchto klíčových živin na veganské stravě, takže doplnění je skvělý nápad. Vitamin D reguluje vaši hladinu vápníku a hraje klíčovou roli ve zdraví kostí. Vitamin D má také některé důležité role v imunitní podpoře a může pomoci zlepšit vaši náladu.
Mezi dobré veganské potravinové zdroje vitamínu D patří houby, obohacené obiloviny a obohacené rostlinné mléko. Vaše tělo však může také syntetizovat vitamín D samo o sobě, pokud strávíte dostatek času na slunci. Snažte se strávit každý den asi 30 minut venku, pokud můžete - ale nezapomeňte nosit opalovací krém!
Vitamin K2 spolupracuje s vitamínem D a posiluje vaše kosti. Veganské potravinové zdroje tohoto vitaminu zahrnují fermentované potraviny jako natto (fermentovaná sója), zelí a kombucha. Spousta doplňků poskytuje vitamín D i vitamín K2 v jedné vhodné dávce.
Železo je další vitamín, který může být dobré doplnit, pokud jste na veganské stravě. Ačkoli existuje mnoho veganských potravinových zdrojů železa, tělo ve skutečnosti absorbuje rostlinné železo méně účinně než železo ze živočišných zdrojů, jako je maso nebo mléko. Železo je klíčovou složkou červených krvinek, takže je důležité, aby vaše tělo mělo dostatek. Nedostatek železa může způsobit příznaky, jako je únava a slabost.
Některé veganské zdroje železa zahrnují ořechy , semena a fazole a tmavou listovou zeleninu. Chcete-li zvýšit vstřebávání železa z těchto potravin, můžete je spárovat s potravinami bohatými na vitamín C, jako jsou rajčata, paprika nebo citrusové plody. Můžete také vařit v litině, což je přirozený způsob, jak do jídla dodat trochu železa navíc. Pokud se chcete ujistit, že máte dostatek železa, můžete si také vzít doplněk železa.
Zinek je další důležitá živina. Je potřeba pro více než 300 enzymů, které řídí biochemické procesy v těle. Stejně jako železo je přítomno v rostlinných potravinách, ale snáze se vstřebává z živočišných potravin. Některé veganské zdroje zinku zahrnují ořechy, semena, fazolea obohacené chleby a obiloviny. Protože však pro vegany může být obtížné získat dostatek zinku, je dobré zahrnout do své každodenní rutiny doplněk zinku.
Technicky vzato, vaše veganská strava může být dokonale zdravá a splňovat všechny vaše potřeby bez doplňků stravy, pokud je pečlivě naplánována. Určitě budete muset zahrnout nutriční kvasnice, abyste získali dostatek vitamínu B12 ve své stravě, ale vaše další potřeby lze uspokojit pečlivým zahrnutím různých veganských potravin - jako jsou obohacená zrna, ořechy a semena, fazole, tmavá listová zelenina a fermentovaná jídla. Doplnění vám však může poskytnout určitý klid v duši, že i když vaše rostlinná strava není dokonalá, dostanete to, co potřebujete k optimalizaci vaší výživy.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
