Obsah
Obsah
Houbové doplňky jsou v módě posledních pár let. Použití léčivých hub sahá až do starých čínských lékařských knih a tibetské medicíny před tisíci lety. Ačkoli používání hub léčivými způsoby existuje již tak dlouho, jejich použití se na západě stává hlavním proudem.
Houby, které se běžně nakupují v obchodech s potravinami, jako jsou portobello, shiitake, knoflíkové a bílé houby, všechny spadají do stejné kategorie. Jsou to technicky houby, ale pro účely vaření jsou houby klasifikovány jako zelenina. Jíst houby dává tělu skvělý zdroj vlákniny, vitamínů a minerálů. Jedním z nejpozoruhodnějších nutričních výhod hub je počet antioxidantů a rozpustná vláknina beta-glukan, který prokazatelně zlepšuje zdraví srdce.
Houby používané při vaření se pěstují a vyrábějí stejným způsobem jako druhy, které se nacházejí v doplňcích stravy. Rozdíl mezi nimi spočívá v tom, že houby, které se používají v doplňcích stravy, mají více zdravotních výhod. Tyto výhody je klasifikují jako funkční potraviny, což znamená, že poskytují více než jen výživové výhody. Houby produkují více než 100 léčivých funkcí.
Hlavními výhodami doplňků hub jsou jejich antioxidační vlastnosti, kardiovaskulární ochrana, antibakteriální vlastnosti a protizánětlivé vlastnosti. Klinický výzkum zdravotních přínosů hub je omezený a je zapotřebí dalšího výzkumu. Víme však, že konzumace hub je známá jako bezpečná a nepoškozuje celkové zdraví.
Další termín, který můžete také slyšet nebo vidět vztahující se k houbovým produktům, je adaptogeny. Adaptogeny jsou byliny a houby, které pomáhají působit proti stresu, který vaše tělo prochází. Hypofýza a nadledviny se podílejí na stresové reakci a adaptogeny mohou pomoci regulovat stabilní rovnováhu v těle. Adaptogeny jsou další funkční výhodou suplementace hub.
Houbové doplňky se vyrábějí sušením syrových hub a jejich extrakcí horkou vodou. Poté se změní na jemný prášek, jako jsou produkty, které vidíme v obchodech. Při nákupu doplňků hub je důležité si uvědomit, že nejsou regulovány Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv Spojených států a nakupovat pouze z důvěryhodných zdrojů.
Při přípravě doplňků lze použít různé houby na základě léčivých vlastností, které mají. Houby, které se nejčastěji používají v doplňcích stravy, jsou reishi, lví hříva, chaga, cordycepsa krůtí ocas. Existuje mnohem více druhů hub, které existují, ale to jsou ty, které se nejčastěji vyskytují v doplňcích. Vzhledem k počtu dostupných odrůd může být obtížné rozlišit, které mají funkční vlastnosti a kdy které použít.
Houby Reishi jsou vědecky známé jako Ganoderma lucidum a mohou se také nazývat lingzhi. V čínštině slovo lingzhi symbolizuje božskou sílu a dlouhověkost, proto se předpokládá, že tato odrůda hub je spojena s dlouhověkostí. Chuť hub reishi je hořká a tvrdá v textuře. Houby Reishi rostou na listnatých stromech.
Houby Reishi se nejčastěji používají k posílení imunitního systému a případně k boji proti volným radikálům v těle. Předpokládá se, že beta-glukany v reishi stimulují imunitní systém, což jim možná dává tento účinek. To, co dělá tuto houbu jedinečnou, jsou její uklidňující vlastnosti z triterpenu, které mohou zvýšit náladu, snížit úzkost, zmírnit depresi a dokonce zlepšit spánek.
Výzkum na lidech je omezený, ale stále probíhá stanovení potenciálních přínosů hub reishi.
Houby lví hřívy jsou jednou z nejzábavněji vypadajících hub. Jsou to velké bílé houby, které mají mnoho dlouhých bílých trnů, které připomínají lví hřívu. Typicky se pěstují na mrtvém a rozpadajícím se tvrdém dřevě nebo mohou být pěstovány v substrátu doma.
Stejně jako většina hub obsahuje i Lví hříva také dobré množství antioxidantů, které mohou udržovat buňky zdravé. Duševní jasnost je jedním z nejpřitažlivějších účinků. Některé studie zjistily, že lví hříva obsahuje sloučeniny, které mohou stimulovat růst mozkových buněk. To může nejen pomoci s pamětí, ale může také podporovat emoční reakce a úzkost a depresi.
Abyste si snadno pamatovali, co dělá lví hříva, zkuste spojit lví hřívu na hlavě s mozkem uvnitř vaší hlavy.
Houby čaga se často vyskytují na březách v chladnějším podnebí. Ačkoli vzhled hub Chaga se jeví jako spálený shluk stromové kůry, mají funkční vlastnosti. Tradičně byla chaga mletá a používána v bylinných čajích, ale nyní ji lze nalézt v jiných formách doplňků.
Bylo prokázáno, že čaga snižuje zánět a oxidační stres v těle, což může pomoci snížit fyzické známky stárnutí těla.
Než vyzkoušíte houby Chaga, měli byste to projednat se svým poskytovatelem primární péče nebo dietologem. Na rozdíl od některých jiných odrůd hub má Chaga bílkovinu, která může narušit srážení krve. Houby Chaga mají také vysoký obsah oxalátů, o kterých je známo, že zvyšují pravděpodobnost vzniku ledvinových kamenů.
Krůtí ocas, navzdory svému názvu, neobsahuje žádné krůty. Toto jméno bylo vybráno, protože samotná houba připomíná krůtí ocas a má jasné barvy. Ty lze nalézt rostoucí na kmenech stromů v zalesněných oblastech.
Krůtí ocas je nejoblíbenější díky svým imunitním a antioxidačním vlastnostem a protože může obsahovat sloučeniny, které mohou stimulovat a posilovat imunitní systém.
Cordyceps zahrnuje více než 400 druhů, ale dva typy jsou nejčastěji zkoumány a používány v doplňcích.
Nejběžnějším použitím je zvýšení energie, protože zvyšují produkci molekuly, která pomáhá přivádět energii do svalů. Tradičně se cordyceps používá ke snížení únavy a zvýšení síly a sexuální touhy. Stejně jako mnoho jiných funkčních hub mohou také zpomalit stárnutí.
Vzhledem k obtížnosti při sklizni cordycepsu se běžně používají syntetické verze.
Houbová káva je jedním z nejběžnějších způsobů, jak doplnit houbami, a je skvělou bylinnou alternativou k tradiční kávě . Může se také nazývat káva Ganodermaa často se dodává v balíčcích, které obsahují extrakt z hub a instantní kávu. Každý balíček se přidá do horké vody a smíchá se, aby se vytvořila houbová káva. Stejný proces platí pro čaj a horké kakao, přičemž předem změřený balíček se přidává do vody. Ačkoli houbová káva ráno zní fantasticky, ve skutečnosti je to jen běžná černá káva smíchaná s jedním nebo více funkčními houbovými extrakty.
Houby používané v houbové kávě se suší a extrahují, aby se vytáhly prospěšné sloučeniny, a poté se smíchají s běžnou kávou. Houbová káva má většinou nižší obsah kofeinu než běžná káva, což může být pro některé uživatele výhodnější. I u houbové kávy platí stejné myšlenky omezení množství cukru, smetany a dalších doplňků kávy, které se používají.
Když do svého jídelníčku přidáváte jakýkoli typ houbových doplňků , zkuste přidat jednu odrůdu najednou, abyste mohli sledovat všechny výhody, které můžete mít. Nezapomeňte, že před zahájením nového doplňku, včetně hub, se poraďte se svým lékařem, abyste zajistili bezpečnost, zejména pokud existují nějaké již existující podmínky.
Houby pro imunitu a zdraví celého těla: Přečtěte si více.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
