Obsah
Obsah
Ergothioneine (ERGO)je unikátní přirozeně se vyskytující aminokyselina produkovaná houbami, kvasinkami a některými druhy bakterií.
Je jedinečný, protože se u lidí chová podobně jako vitamín. Vitamíny jsou pro člověka nezbytné k požití, protože je nemůžeme vyrobit v těle a jsou potřebné při kritických chemických reakcích. I když není považován za vitamín (zatím), význam ERGO pro lidský buněčný metabolismus je zřejmý, protože naše těla mají protein buněčné membrány, který je specifický pro transport ERGO do buněk. Přítomnost tohoto transportního proteinu znamená, že ERGO je kritickou složkou buněčné funkce.
Jakmile je ERGO začleněn do buněk, působí několik biologických účinků, které chrání a zlepšují buněčné funkce, včetně působení jako antioxidant, regulátor zánětu a detoxikační pomůcka.
Nové důkazy ukazují, že diety bohaté na ERGO mají tyto ochranné účinky a podporují dlouhověkost. Z těchto důvodů byl ERGO označován jako „vitamin dlouhověkosti“.
ERGO je thiol, což znamená, že se jedná o sloučeninu obsahující síru. Některé z jeho antioxidačních a potenciálních účinků proti stárnutí jsou podobné jiným sloučeninám obsahujícím thiol, jako jeglutathionakoenzym Q10.
ERGO je jiné, protože je to mnohem menší molekula distribuovaná po celém těle a všech kompartmentech buněk, včetně vnitřního buněčného prostředí (cytoplazma) a v mitochondriích (kompartmentu buněk produkujících energii).
Klinická studie na lidech ukázala, že užívání přípravku ERGO jako doplňku stravy zvyšuje hladinu ERGO v krvi, zlepšuje stav thiolu a může zvýšit antioxidační status s cílem přinést různé zdravotní přínosy.
Dr. Bruce Ames, vědec z Kalifornské univerzity, je jedním z těch, kteří navrhli, aby byl ERGO považován za „vitamin dlouhověkosti“ na základě jeho teorie třídění. V této teorii lidské tělo používá mikroživiny prioritně pro funkce přežití a reprodukce. ERGO má v tomto ohledu značné funkce. Ale je to opravdu vitamin?
Vitamíny jsou sloučeniny v potravinách, bez kterých nemůžeme žít ani být zdraví. Nemůžeme je vyrobit v našem těle, takže je třeba je požít.
U klasických vitamínů, jako jsou vitamínA,Bvitamíny a vitamínC, byla identifikace jejich významu pro lidské zdraví objevena spojením mezi dietním nedostatkem vitaminu a určitým souborem příznaků a symptomů deficitního onemocnění.
ERGO se liší v tom, že nedostatek nebyl dosud identifikován, protože se nachází v malém množství ve všech potravinách. Tato nízká úroveň pravděpodobně brání výskytu závažného nedostatku, ale zdaleka není optimální.
Dalším faktorem, který naznačuje, jak důležité je ERGO pro lidské zdraví, je účinnost lidského těla při koncentraci a udržení této sloučeniny. Pokud by ERGO nebylo důležité, nebylo by koncentrováno a udržováno tak efektivně.
Zejména tělesné tkáně vysoce aktivní v energetickém metabolismu a náchylné k oxidačnímu stresu a zánětu obsahují nejbohatší koncentraci ERGO. Konkrétně mozek, játra, střevní buňky, varlata, kostní dřeň, ledviny, slezina, plíce a oči. Tkáně, které se ERGO nacházejí ve vyšších koncentracích v semenné tekutině a mateřském mléce. Všechny tyto údaje opět naznačují, že ERGO může být nezbytným vitaminem.
Mozek může být nejcitlivější na nízké hladiny ERGO v tkáních, kde je ERGO koncentrováno. Koneckonců, mozek je nejvíce metabolicky aktivní tkáň v těle. Pokles mozkové funkce se stárnutím může být nakonec spojen se sníženým statusem ERGO a může být jedním z příznaků nedostatku ERGO, pokud je prokázán jako vitamin.
Hladiny ERGO klesají s věkem v důsledku poklesu příjmu potravy a snížení genetické exprese transportních proteinů ERGO. Tento scénář naznačuje, že nedostatek ERGO může významně ovlivnit zhoršenou funkci mozku související se stárnutím. Existují údaje, které podporují toto spojení, protože dvě studie na lidech ukazují, že ERGO je nižší u starších pacientů s mírnou kognitivní poruchou než u pacientů bez. A existují důkazy, že ERGO se hromadí v mozku, kde může chránit před oxidačním poškozením, zánětem a sníženou mitochondriální funkcí spojenou s kognitivním poklesem u starších dospělých.
Křehkost je dalším stavem spojeným se stárnutím, a když se vědci snažili určit metabolický základ křehkosti, hladiny ERGO byly významně nižší u křehkých starších subjektů ve srovnání s nekřehkými staršími subjekty.
A další studie ukázala, že hladiny ERGO byly spojeny se zachováním chůze (způsob chůze). Porucha chůze je běžným příznakem stárnutí. Základem poruchy chůze u starších dospělých je oxidační poškození kosterního svalstva. Zdá se, že ERGO pomáhá chránit před tímto základním poškozením.
Bylo prokázáno, že ERGO snižuje oxidační stres prakticky ve všech studovaných tkáních a buněčných typech, včetně výstelky cév, jater, ledvin, srdce a dalších orgánů. Pomáhá také snižovat toxické účinky mnoha škodlivých chemikálií. Antioxidační a detoxikační účinky ERGO jsou jeho jádrem ve všech aplikacích. Je zvláště vhodný pro ochranu srdce a cévního systému a proti zvýšenému oxidačnímu stresu spojenému s cukrovkou a obezitou.
Nižší příjem ERGO ze stravy může vysvětlovat, proč mají Američané více zdravotních problémů souvisejících s věkem a nižší délku života než jiné země. Například odhadovaná hladina příjmu ERGO ve Spojených státech je 1,1 mg/den ve srovnání s až 4,6 mg/den v Itálii.
Když vědci analyzovali dvacetiletou studii stravovacích návyků více než 15 000 amerických účastníků, zjistili, že jedinci, kteří konzumovali i malé množství hub, měli 16% snížení úmrtnosti a 35% sníženou míru, pokud byl příjem hub spojen s nižším příjmem červeného masa.
ERGO může být klíčovou složkou hub pro tuto výhodu.
Všechny potraviny mají alespoň stopové množství ERGO. Ale běžná konvenční zemědělská praxe nadměrného zpracování půdy může být důvodem, proč mohou být dietní hladiny nyní mnohem nižší. Nadměrné zpracování půdy narušuje houbový mycel v půdě, která živí plodiny živinami, včetně ERGO.
Houby jsou klíčovým potravinovým zdrojem ERGO a představují asi 95% celkového příjmu potravy. Mezi další potraviny se skromnou hladinou ERGO patří ovesné otruby, černé nebo červené fazole a orgánové maso (např. játra a ledviny). Obsah ERGO v houbách se značně liší v závislosti na odrůdě. 3 unce porce crimini, portabella nebo knoflíkových hub má obsah ERGO zhruba 5 mg.
Houby shiitake, ústřice, lví hříva nebo maitake mají vyšší obsah ERGO až 13 mg na porci 3 unce. Vaření nesnižuje obsah ERGO a studie ukazují, že požití hub zvyšuje hladinu ERGO v krvi.
Vzhledem k tomu, že houby jsou zdaleka primárním zdrojem potravy, pokud člověk houby pravidelně nejí, pravděpodobně trpí nedostatkem ERGO. A důkazy naznačují, že by to mohlo urychlit stárnutí a rozvoj poruch souvisejících s věkem.
Užívání doplňkovéhoergothioneinumůže být dobrou volbou, vzhledem k jeho bezpečnosti a možným zdravotním přínosům zvýšení příjmu ERGO.
Pokud jde o bezpečnost ERGO, prošel rozsáhlými studiemi k určení bezpečnosti. Ani při extrémně vysokých dávkách nebyly ve studiích na zvířatech pozorovány žádné nežádoucí účinky. A doporučená hladina doplňkové dávky 30 mg denně je výrazně pod úrovní bez pozorovaných nežádoucích účinků (NOAEL) 800 mg na kg tělesné hmotnosti a den stanovenou Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA). ERGO bylo také stanoveno jako obecně uznávané jako bezpečné (GRAS) americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA).
Klinická studie na lidech ověřila účinnost přípravku ERGO jako doplňku stravy, která prokázala, že je absorbován a zadržován v těle na základě zvýšených hladin ERGO v červených krvinkách (přednostně) a plazmě v kombinaci s minimálním vylučováním močí (méně než 4% perorální dávky). Zvýšení ERGO bylo spojeno s klesajícím trendem biomarkerů zánětu a oxidačního poškození.
Zatímcoergothioneinse přirozeně vyskytuje ve všech potravinách, k zajištění optimálního příjmu může být zapotřebí více než obecný příjem potravy, zejména u těch, kteří houby pravidelně nejedí nebo nemohou jíst.
Existují také určité genetické variace mezi jednotlivci, kde může být indikována vyšší úroveň příjmu potravy nebo suplementace. Ve studiích měřených hladiny ERGO v krvi po konzumaci standardizovaných hladin příjmu hub s vysokým obsahem ERGO se hodnoty v krvi lišily více než desetkrát. Nakonec může být k zajištění optimálního příjmu ERGO použita měření krve, zejména hladiny červených krvinek ERGO.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
