Obsah
Obsah
Když trpíte nepříjemnými střevními příznaky, jako je pálení žáhy, nadýmání, plyn, nevolnost a křeče, chcete něco, co vám poskytne rychlou úlevu. Trávicí hořkosti slibují tuto úlevu, ale opravdu fungují?
Trávicí hořkosti, včetně receptury známé jako švédské hořkosti, pocházejí z počátku 17. století, kdy podnikaví švédští lékaři začali experimentovat s kombinacemi hořkých bylin, koření, listů, kořenů a ovoce, aby vytvořili obchodovatelná tonika. Některé z těchto receptur jsou dodnes populární a zastánci tvrdí, že výhody mohou přesahovat zmírnění zažívacích příznaků, aby pomohly s chutí k jídlu a podpořily zdravou tělesnou hmotnost.
Zdá se, že výzkum podporuje některá z těchto tvrzení, ale účinky trávicích hořkých látek nebyly u lidí dobře studovány - a jejich použití nemusí být bezpečné pro každého. Pro dlouhodobou úlevu od zažívacích potíží může být lepší zaujmout holistický přístup ke zdraví střev.
Trávicí hořkosti získávají svůj název podle hořké chuti jejich složek, které mohou zahrnovat:
Hořké sloučeniny v těchto složkách putují do vašeho střeva, kde se vážou na specifické typy chuťových receptorů v tenkém střevě a tlustém střevě. Tyto proteiny, známé jako receptory chuti 2 nebo TAS2R, spouštějí řadu signálů mezi buňkami, které, jak se zdá, podporují zdravé trávení.
Tas2R mají mnoho podtypů a vědci zatím nevědí, jak různé hořké sloučeniny interagují s každým typem. Většina studií hořkých a hořkých sloučenin byla provedena na zvířatech nebo na buňkách a důkazy ze studií na lidech jsou smíšené. Některé výsledky však naznačují, že užívání zažívacích hořkostí - nebo konzumace hořkých potravin - může podporovat zdravou funkci střev.
Výhody trávicích hořkých látek pro trávení mohou začít dříve, než se dostanou do střeva. Hořké sloučeniny přirozeně podporují zdravou produkci slin. Sliny obsahují enzymy, které rozkládají sacharidy a tuky a připravují jídlo, aby prošlo do žaludku.
Když hořké sloučeniny cestují do střeva, aktivují jeden nebo více Tas2R na povrchu buněk nazývaných enteroendokrinní buňky (EEC). V reakci na to EEC uvolňují trávicí hormony, jako je cholecystokinin (CCK), což vede vaše tělo k:
Tato řada procesů pomáhá tělu extrahovat živiny z jídla, které jíte, a zajišťuje, že vše zůstane v pohybu tak, jak má.
Jiné střevní hormony ovlivňují, jak se cítíte hlad a kolik jíte. Aktivace receptorů hořké chuti (například konzumací hořkých potravin) může podporovat tyto procesy:
Společně tyto účinky mohou způsobit, že budete jíst méně a cítit se sytí déle, což může být užitečné, pokud se snažíte udržet zdravou váhu.
Bittery nejsou jediné sloučeniny, které interagují s EEG. Mikroby ve vašem střevě a vedlejší produkty, které produkují při rozkladu potravy, mohou ovlivnit trávicí procesy a vyvolat účinky podobné účinkům trávicích hořkých látek, včetně podpory uvolňování CCK a stimulace PYY a GLP-1. Bylo také prokázáno, že mastné kyseliny s krátkým řetězcem, skupina vedlejších produktů vyrobených mikroby, které se živí vlákninou, pomáhají podporovat zdravou chuť k jídlu a váhu.
Doporučení se liší podle toho, kdy užívat trávicí hořkosti. Na základě omezeného výzkumu může pomoci konzumovat hořké látky před jídlem, aby se podpořilo vaše střevo a trávení. Ve studiích na lidech vědci podávali hořké látky 30 až 60 minut před tím, než účastníci jedli jídlo nebo si dali výživný nápoj.
Kolik užijete, závisí na typu vzorce a jeho účinnosti. Postupujte podle pokynů výrobce pro dávkování nebo se poraďte s kvalifikovaným lékařem, abyste určili správné množství pro vás.
Trávicí hořkosti nemusí být správné nebo bezpečné pro každého. Podle Clevelandské kliniky může užívání trávicích hořkostí, pokud je nepotřebujete, způsobit stejné druhy příznaků, které mají receptury regulovat, včetně nadýmání, křečí a pálení žáhy. Některé přísady používané v hořkých látkách mohou mít projímavý účinek a mohou způsobit řídkou stolici nebo průjem.
Neměli byste užívat hořké látky vůbec, pokud máte určité zažívací potíže, včetně:
Nejlepší je promluvit si s lékařem nebo specialistou, než začnete trávicí hořkost, abyste vyloučili tyto nebo jiné základní stavy, které by mohly způsobit vaše zažívací potíže. A vždy se poraďte se svým lékařem o možných interakcích s jakýmikoli recepty, které užíváte; hořké mohou změnit způsob, jakým vaše tělo zpracovává některé typy léků, a buď je učinit méně účinnými, nebo zvýšit potenciál toxicity.
Jíst hořká jídla může mít stejné potenciální výhody jako užívání zažívacích hořkostí — a jsou mnohem chutnější, než si myslíte. Hořké sloučeniny můžete získat z mnoha známých potravin, včetně:
Kromě přidávání těchto potravin do vaší stravy mohou také další změny, jako je odstranění potravin s vysokým obsahem tuku, soli a cukru, a zvýšení příjmu celých a minimálně zpracovaných potravin také podpořit zdraví střev.
Přidejte do svého jídelníčku další hořké kousky pomocí těchto chutných receptů!
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tato tvrzení nebyla schválena Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv. Tyto produkty nejsou určeny k diagnóze, léčbě či prevenci nemocí.
