Obsah
Obsah
Jakkokosový olej, taktriglyceridový olej se středním řetězcem (MCT)jsou oblíbené doplňky na podporu zdraví. A i když mají určité podobnosti, mají také některé významné rozdíly.
Kokosový olejje nejjednodušší vysvětlit: je to olej získaný z kokosových ořechů. Je však třeba si uvědomit, že existují různé druhy kokosového oleje, od minimálně zpracovaného, za studena lisovaného panenského kokosového oleje až po rafinovaný nebo dokonce hydrogenovaný kokosový olej. Panenský kokosový olej je obvykle považován za kokosový olej získaný ze zralých kokosových ořechů. Olej je extrahován mechanickými nebo jinými „přírodními“ prostředky. Může být aplikováno teplo, ale výsledný olej není rafinován.
Rafinovaný kokosový olej je často extrahován z kokosových ořechů tvrdšími technikami, které mohou zahrnovat použití toxických chemických rozpouštědel. Jakmile je olej shromážděn, je rafinován, bělen a deodorizován. I když to není dokonalý test, panenský kokosový olej má obvykle charakteristickou kokosovou vůni a chuť. Naproti tomu rafinovaný kokosový olej má malou vůni nebo chuť, což dává většinou bez chuti špinavě bílý olej. Panenský kokosový olej má navíc mnohem vyšší obsah fenolických sloučenin - antioxidačních sloučenin nalezených v mnoha populárních bylinných produktech, včetněčokolády,zeleného čaje,borůvekaextraktu z borové kůry. Obecně mají fenoly antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.
Co se týče obsahu oleje, kokosový olej obsahuje více než 90% nasycených tuků. Z těchto tuků je velké procento triglyceridů se středním řetězcem (MCT). Struktura molekuly tuku zahrnuje páteř s řetězci mastných kyselin, které sahají od páteře. Tyto řetězce mastných kyselin se mohou lišit délkou a strukturou, což jim dává různé vlastnosti. Obecně mají MCT ve svém řetězci šest až dvanáct článků. V průměru se kokos skládá z přibližně 60% MCT, přičemž zbytek tvoří triglyceridy s dlouhým řetězcem. Olej z palmových jader je jediným běžným potravinářským olejem, který obsahuje významné MCT, obsahující přibližně 50%.
MCT olejje rafinovaný kokosový olej nebo olej z palmových jader, který odstraňuje triglyceridy s dlouhým řetězcem a zanechává tuky se středním řetězcem. Produkty se mohou lišit v závislosti na procentu různých typů MCT. Mezi hlavní triglyceridy se středním řetězcem patří:
Kokosový olej i MCT olej jsou zdrojem triglyceridů se středním řetězcem, které mají zajímavé účinky na tělo. MCT olej je jen koncentrovanější a rafinovanější verzí MCT ve srovnání s kokosovým olejem. V produktech MCT je však kyselina laurová někdy odstraněna, protože působí podobně jako mastné kyseliny s delším řetězcem. Podobně je kyselina kaproová často odstraněna, protože u některých jedinců je pravděpodobnější, že způsobí zažívací potíže.
Na základě nejnovějšího výzkumu existují dobré důvody pro takový velký zájem o doplnění MCT. Díky své struktuře mají MCT jedinečné vlastnosti: jsou primárně využívány jako alternativní zdroj paliva. Zatímco jiné tuky s dlouhým řetězcem mohou být uloženy v těle, MCT jsou snadno dostupné ke spalování pro výrobu energie. Tento proces, nazývaný ketóza, je obvykle přístupný pouze konzumací stravy s nízkým obsahem sacharidů nebo nalačno. Když jsou však MCT přidány do stravy, jsou jednodušší způsob, jak získat některé výhody používání tuků jako přímého alternativního zdroje energie. Při konzumaci MCT zvyšují ketózu v celém těle.
V první řadě stojí za to řešit největší obavy kolem kokosového oleje. Vzhledem k tomu, že kokosový olej je hlavně nasycený tuk, mnoho odborníků nedoporučuje konzumovat kokosový olej kvůli potenciálním rizikům zvýšených srdečních chorob. Zatímco více údajů by bylo užitečné, dostupný výzkum nenaznačuje, že kokosový olej zvyšuje riziko srdečních chorob.
Metaanalýza z roku 2010 dospěla k závěru, že neexistují žádné důkazy, které by podporovaly souvislost mezi nasycenými tuky v potravě a srdečními chorobami. Novější metaanalýza porovnávala nahrazení nasycených tuků polynenasycenými tuky a nezjistila žádnou změnu v riziku srdečních chorob. Přehledový článek z roku 2019 dospěl k závěru, že postoj American Heart Association k důkazům o snižování nasycených tuků ke snížení rizika srdečních chorob je nadhodnocený a vyžaduje přehodnocení.
I když je jasné, že kokosový olej zvyšuje dobrý i špatný cholesterol, zdá se, že účinky nezvyšují riziko srdečních chorob. Studie populací konzumujících větší množství kokosového a kokosového oleje neprokázaly zvýšené riziko srdečních chorob. Na základě důkazů, které naznačují, že nasycené tuky nevyvolávají srdeční choroby a že konzumace kokosu nezvyšuje rizika srdečních chorob, se zdá pravděpodobné, že kokosový olej nepoškozuje zdraví srdce. Další výzkum by však byl stále užitečný k dalšímu porozumění a k potvrzení současných důkazů.
Zatímco důkazy o regulaci hmotnosti z kokosového oleje jsou smíšené, existují situace, kdy suplementace kokosovým olejem může poskytnout výhody. Studie u dospělých se srdečními chorobami, kteří zhubli během tří měsíců, si udržela kontrolu hmotnosti, když dostali dietu, která obsahovala kokosový olej ve srovnání s dietou bez.
Několik studií zkoumajících suplementaci kokosového oleje v kombinaci s EGCG , výtažkem ze zeleného čaje, prokázalo výhody. U pacientů s roztroušenou sklerózou bylo zjištěno, že kombinace zvyšuje ztrátu tuku, zlepšuje poměr pasu a kyčle a snižuje index tělesné hmotnosti. Zánět byl také snížen kombinací.
Několik studií u žen s nadváhou také naznačilo, že kokosový olej může snížit břišní tuk, obávanou „náhradní pneumatiku“ tuku kolem středu. Je však třeba poznamenat, že studie léčby obezity kokosovým olejem u mužů nenalezla žádné výhody, ačkoli také použili jednu z nejnižších dávek kokosového oleje ze všech studií - pouze jednu polévkovou lžíci denně.
Zdá se, že Alzheimerova choroba je ve svém jádru problém s energetickým metabolismem v mozku. Na základě tohoto pochopení byla Alzheimerova choroba popsána jako diabetes typu 3 se zhoršeným metabolismem glukózy v mozku. Jedním z možných řešení je dodávka alternativního zdroje paliva. Kokosový olej i MCT olej mohou poskytovat tuky, které může mozek využít přímo jako palivo, čímž obchází metabolismus glukózy.
Studie podávající pacientům s Alzheimerovou chorobou kokosový olej prokázaly zlepšené kognitivní funkce. Jedna studie porovnávala kokosový olej a zdravou středomořskou stravu se samotnou středomořskou stravou. Zlepšení různých typů paměti s doplňováním kokosového oleje bylo pozoruhodné. Zajímavé je, že ženy s mírnou až středně těžkou demencí reagovaly nejlépe, i když zlepšení vykazovaly i jiné skupiny.
Samostatná studie na pacientech s Alzheimerovou chorobou doplnila kokosový olej po dobu 21 dnů a zjistila kognitivní výhody. Zlepšení orientace a jazykové konstrukce dosáhlo významu. Ne všechny studie o kokosovém oleji a Alzheimerově chorobě však našly výhody. Studie o kokosovém oleji u pacientů s Alzheimerovou chorobou nenalezla kognitivní zlepšení. Je třeba poznamenat, že velké procento pacientů vypadlo ze studie kvůli průjmu z intervence, což mohlo výsledky zmást. Zatímco studie začala se 41 pacienty, pouze osm dokončilo šestiměsíční léčbu ve skupině s kokosovým olejem.
Není divu, že některé stejné výhody pozorované u kokosového oleje byly také prozkoumány uMCT oleje.
Studie porovnávala MCT olej s konzumací tuku s dlouhým řetězcem po dobu 12 týdnů. Subjekty konzumující dietu s vyšším obsahem oleje MCT ztratily 8,5 libry ve srovnání s 6 librami na stravě obsahující tuky s dlouhým řetězcem. Jiné studie ukázaly podobné výsledky, s větší regulací hmotnosti u subjektů konzumujících MCT olej ve srovnání s jinými, standardnějšími typy tuků.
Zdá se, že MCT olej také zvyšuje sytost nebo sytost po jídle, což potenciálně pomáhá se sníženou spotřebou kalorií. Kromě toho se zdá, že olej zvyšuje využití tuku pro energii, zlepšuje produkci energie a spotřebu kalorií. Oba účinky mohou být také užitečné pro regulaci hmotnosti. Ve srovnání s kokosovým olejem se údaje o oleji MCT pro pomoc při regulaci hmotnosti zdají být o něco robustnější. Přezkum výzkumu dokonce dospěl k závěru, že MCT olej může usnadnit kontrolu hmotnosti, pokud se používá k nahrazení tuků s dlouhým řetězcem.
Jak stárneme, křehkost a ztráta paměti jsou stále více znepokojující. U starších jedinců časné důkazy naznačují, že suplementace MCT olejem může pomoci udržet váhu a svalovou hmotu. Samostatná malá studie o křehkých obyvatelích pečovatelských domů našla podobné výsledky. Obyvatelé, kterým byl podáván olej MCT, měli zlepšení svalové síly a každodenního fungování.
A podobně jako kokosový olej, data také naznačují výhody MCT oleje pro kognitivní funkce. Nedávná metaanalýza studií o oleji MCT a demenci zahrnovala 422 účastníků. Ukázalo se, že podávání oleje MCT vyvolává mírný stav ketózy. Kromě toho bylo zjištěno, že olej MCT zlepšuje kognitivní funkce, když je hodnocen pomocí jednoho ze dvou hodnocení kognitivních funkcí. Mezi kokosovým olejem a MCT olejem pro zlepšení poznávání u pacientů s demencí jsou publikované důkazy silnější pro výhody oleje MCT. Na základě toho, co je známo, není divu, že MCT olej je považován za potenciální výhody proti stárnutí a jako podporu pro potenciálně prodloužení životnosti.
Kokosový olejaMCT olejjsou oba zdroje tuků se středním řetězcem, které mohou pomoci vyvolat stav ketózy. Zatímco důkazy jsou robustnější pro olej MCT, zdá se, že oba mají potenciální aplikace pro zlepšení poznávání, demence a řízení hmotnosti na základě výzkumu. Výzkum MCT oleje je však o něco robustnější v navrhování skutečných přínosů v klinických studiích na lidech.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
