Pescatarian není nově objeveným znamením zvěrokruhu - i když má něco společného se znamením Ryby. Obě slova pocházejí z latinského slova pro ryby. Pokud jste Ryby, znamená to, že jste se narodili v souhvězdí, o kterém si starověcí Babyloňané mysleli, že se podobají dvěma rybám.
Pokud jste pescatarián, znamená to, že jíte ryby a jiné mořské plody, ale ne drůbež, hovězí, vepřové nebo jiné zvířecí maso. Pescatariáni mohou do své stravy zahrnout také vejce a mléčné výrobky. Rostlinné potraviny, včetně ovoce, zeleniny, obilovin, ořechů, semen a luštěnin (a samozřejmě čokolády) doplňují pescatariánskou stravu.
Protože obsahuje nějaké zvířecí maso, pescatariánská strava není vegetariánskou stravou. Přesto se těší podobně dobré pověsti pro zdraví. Lidé, kteří jedí více ryb, mají nižší riziko rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění, Alzheimerovy choroby a deprese. Není divu, že agentury veřejného zdraví včetně Světové zdravotnické organizace doporučují zahrnout ryby do vaší stravy alespoň dvakrát týdně.
Ačkoli rostlinná strava má mnoho zdravotních výhod, rostlinné zdroje bílkovin nemají tak vysoký obsah esenciálních aminokyselin jako živočišné zdroje. Zejména živočišné bílkoviny mají výhodu, pokud jde o budování a udržování svalové hmoty. Strava zaměřená na rostliny, která zahrnuje ryby, může nabídnout to nejlepší z obou světů: vysoce kvalitní bílkoviny bez zdravotních rizik, která doprovázejí dietu s vyšším obsahem masa.
Na rozdíl od červeného masa a plnotučných mléčných výrobků mají ryby tendenci mít nízký obsah nasycených tuků. Zároveň může být skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které jsou relativně vzácné u hovězího, vepřového a drůbežího masa. Dieta s nižším obsahem nasycených tuků a vyšším obsahem omega-3 pomáhá snižovat zánět a bylo prokázáno, že prospívá srdci, mozku, kloubům, imunitním funkcím a dokonce i náladě!
Jeden z těchto omega-3 tuků ( DHA ) je zvláště důležitý pro zdravý vývoj mozku dítěte, sítnice a neurologické funkce. Očekávající a kojící maminky, které jedí více ryb, mají tendenci mít zdravější děti. Mořské plody jsou také jedním z primárních dietních zdrojů pro vitamín D, který pomáhá udržovat silné kosti a zuby. Kromě toho mají mořské plody - zejména měkkýši - tendenci být obzvláště dobrým zdrojem zinku, jódu a selenu (důležitý antioxidant).
Spolu s jedinečnými nutričními výhodami mořských plodů existuje také několik jedinečných obav. Některé druhy ryb, zejména makrela obecná, marlin, pomerančový drsný, žralok, mečoun obecný, dlážděný, ahi a tuňák velkooký, mohou obsahovat zvýšené hladiny rtuti a/nebo PCB, které se v průběhu času hromadí v těchto větších rybách.
Omezte příjem těchto ryb na jednou nebo dvakrát měsíčně (nebo se jim úplně vyhněte, pokud jste těhotná nebo plánujete otěhotnět). Ale nedovolte, aby vám obavy z rtuti nebo jiných kontaminantů bránily užívat si zdravotních výhod pescatariánské stravy. Vyhýbání se nejproblematičtějším druhům ryb minimalizuje nebezpečí a studie ukazují, že přínosy konzumace ryb daleko převažují nad potenciálními riziky.
A konečně, mnozí z nás také chtějí vzít v úvahu dopad našeho výběru potravin na životní prostředí. Ačkoli veganská strava (která neobsahuje vůbec žádné živočišné produkty) má nejnižší uhlíkovou stopu, pescatariánská strava je z hlediska emisí skleníkových plynů prakticky ekvivalentní vegetariánské stravě .
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
