Obsah
Obsah
Flavonoidy jsou úžasně prospěšné sloučeniny z rostlin, které podporují lidské zdraví. A z těchto sloučenin quercetin vykazuje nejúčinnější účinky, zejména v boji proti stárnutí a zánětu.
Flavonoidy jsou rostlinné pigmenty primárně zodpovědné za barvy mnoha druhů ovoce, květin a dalších potravin. Existuje více než 8 000 druhů flavonoidů.
Molekuly flavonoidů jsou klíčovými faktory zodpovědnými za zdravotní přínosy bobulí, zeleného čaje, bylinných extraktů jako Gingko a hroznového semenea superpotravin, jako je hořká čokoláda, acai, goji bobule.
Od té doby, co jsem začal studovat lidskou výživu na konci 70. let minulého století, jsem fascinován těmito sloučeninami pro jejich zdravotní přínosy. A v poslední době věda o těchto sloučeninách exploduje s výzkumem, zejména na kvercetinu.
Flavonoidy se nazývají „modifikátory biologické reakce přírody“. Tento termín znamená, že flavonoidy mohou modifikovat naši biologickou reakci na disruptory, včetně zánětů, virů a alergenů. A quercetin je „alfa prvořadým prvkem“ všech flavonoidů, protože bylo zjištěno, že působí širokou škálu příznivých účinků na expresi a funkci lidského genu.
Jsem hrdý na to, že v roce 1985 jsem spolu s Terry Lemerondem pomohl zavést quercetin do průmyslu zdravé výživy jako doplněk stravy. Totéž jsme také udělali pro kurkumin ve stejném roce. Kvercetin i kurkumin se staly známými přírodními produkty. Sdílejí některé podobnosti, ale mají více rozdílů v tom, jak pracují na podpoře zdraví. Jejich tržní potenciál, tj. Objem prodeje pro každou složku, by měl být přibližně stejný, ale popularita kurkuminu daleko převyšovala popularitu kvercetinu. Ale to by se mohlo změnit a vysvětlím proč.
Za posledních 40 let bylo provedeno více než 12 000 vědeckých výzkumů o zdravotních přínosech kurkuminu, což odráží zájem vědecké komunity pochopit jedinečné způsoby, jak by kurkumin mohl podporovat zdravou funkci. Většina studií o kurkuminu (a kvercetinu) byla „preklinická“, což znamená, že výzkum se zaměřil na mechanismy působení a potenciální použití. Předklinický výzkum připravuje půdu pro klinické studie na lidech. Bylo provedeno asi 300 klinických studií na lidech s kurkuminem.
Když vědci začali studovat kurkumin u lidí, zjistili, že není absorbován příliš dobře, nebo jinými slovy, má nízkou biologickou dostupnost. Vzhledem k tomu, že absorpce je významným faktorem při vytváření zdravotních přínosů, pravidelný kurkuminový prášek nevykazoval stejné účinky zaznamenané v předklinických studiích.
Když jsem poprvé uvedl kvercetin a kurkumin na trh s doplňky stravy v roce 1985, věděl jsem, že biologická dostupnost bude problémem, a tak jsem ji zkombinoval s enzymem bromelainem (z ananasu). Bromelain má mnoho zdravotních výhod, ale kombinoval jsem ho s těmito špatně absorbovanými molekulami, protože existoval podstatný důkaz, že bromelain zvyšuje absorpci a tkáňové koncentrace podobně špatně absorbovaných molekul.
Kurkumin pomalu rostl v popularitě od roku 1985 do roku 2007, dokud vědci nezačali studovat klinické přínosy lépe absorbovaných forem kurkuminu. Tehdy došlo k exponenciálnímu růstu prodeje kurkuminových produktů. Výsledky klinických studií na těchto vylepšených formách, jako jsou Meriva® a Theracurmin®, byly významně lepší než běžný prášek kurkuminu kvůli jejich větší absorpci/biologické dostupnosti. Tento výzkum byl katalyzátorem pro zvýšení povědomí a popularity kurkuminu pro celkové zdravotní cíle, jako je zlepšení funkce mozku a kloubů, lepší skóre nálady a snížení zánětu.1-4
Stejné výsledky se konečně dějí pro quercetin. Stejně jako kurkumin bylo provedeno mnoho preklinických studií s kvercetinem - více než 6 000 nebo o něco více než polovina počtu kurkuminu. A počet klinických studií na lidech s kvercetinem (asi 150) je také téměř poloviční než kurkumin.
Stejně jako kurkumin nebyly studie na lidech s pravidelným kvercetinem tak pozitivní jako preklinické studie. Nedávné klinické studie s formami kvercetinu vylepšenými pro absorpci a výsledky, které lidé získávají s těmito formami v produktech dostupných na trhu, však vytvořily významný pozitivní rozruch o kvercetinu. Očekává se, že do roku 2024 vzroste kvercetin na neuvěřitelných 1,6 miliardy dolarů v ročních tržbách. Pojďme tedy diskutovat o tom, co může kvercetin udělat a jak získat maximum z tohoto cenného daru od přírody.
Začněme od začátku. Flavonoidy a vitamín C objevil Albert Szent-Györgyi (1893—1986), který získal Nobelovu cenu v roce 1937 za své objevy.
Szent-Györgyi objevil flavonoidy při izolaci vitaminu C z citronů. Přítel s krvácejícími dásněmi zastavil krvácení tím, že užíval surový přípravek vitaminu C izolovaný z citronů. Když se problém znovu objevil, Szent-Györgyi dal svému příteli čistší formu vitamínu C. Očekával, že bude pozorovat ještě působivější výsledek, ale překvapivě rafinovanější forma vitaminu C nefungovala. Szent-Györgyi poté izoloval flavonoidní frakci z původního surového vitamínu C, dal ji svému příteli a pozoroval úplné uzdravení.
Flavonoidní extrakt byl účinnější při léčbě jednoho z významných příznaků nedostatku vitaminu C (krvácení dásní) než vitamín C. Jinými slovy, flavonoidy, nikoli předpokládaná účinná látka (vitamin C), byly skutečnými účinnými látkami v citronech. Szent-Györgyi nazval svůj objev „vitamínem P“ kvůli jeho schopnosti snižovat vaskulární propustnost, což je jeden z charakteristických rysů kurděje (závažný nedostatek vitaminu C).
Szent-Györgyi dále ukázal, že klinické příznaky kurděje jsou výsledkem kombinovaného nedostatku vitaminu C a vitaminu P (flavonoidy). Protože však flavonoidy nemohly splnit všechny požadavky na vitamín D, označení vitaminu P bylo opuštěno. Ačkoli flavonoidy nejsou považovány za „základní“ živiny, jako jsou vitamíny, jejich význam pro lidské zdraví je stejný jako základní vitamíny a minerály.
Kromě toho, že pomáhá vitaminu C vykonávat svou práci, quercetin zvyšuje intracelulární hladiny vitaminu C. Má také mnoho příznivých účinků na propustnost kapilár a průtok krve, především posilováním buněk tvořících kapiláry (endoteliální buňky) a podporou kolagenových struktur. Kolagen, nejhojnější protein v těle, je zodpovědný za udržování integrity pojivové tkáně, která drží tkáně pohromadě vytvořením „podzemní látky“ a integrity šlach, vazů a chrupavek.
Quercetin je velmi důležitý při podpoře plic. Plicní tkáň se skládá pouze z buněk plicní výstelky (epiteliální buňky), malých krevních cév sestávajících z endoteliálních buněk a pojivové tkáně bohaté na kolagen. Struktura, funkce a integrita plicní tkáně jsou životně závislé na vitaminu C a flavonoidech, jako je kvercetin. Flavonoidy obecně a kvercetin konkrétně ovlivňují kolagen několika způsoby:
Díky těmto výhodám na kolagen a kapiláry jsou quercetin a další flavonoidy obzvláště důležité pro podporu prakticky každé tělesné tkáně, nejen plic.
Ačkoli quercetin prokázal některé přímé antioxidační účinky v preklinických studiích, je nepravděpodobné, že by k němu došlo nějakým významným způsobem uvnitř lidského těla.5,6 Další mechanismus je zodpovědný za jeho silný účinek na ochranu buněk před oxidačním poškozením. Jakmile je quercetin absorbován do těla a jednotlivých buněk, aktivuje buněčnou sloučeninu známou jako Nrf2. Tato sloučenina zase organizuje komplexní regulační síť, která ovlivňuje metabolismus, zánět, produkci energie v buňkách a imunitní reakce.
Zajímavé je, že Nrf2 byl popsán jako „strážce životnosti“, protože chrání buňku před poškozením, stárnutím a poruchou funkce. Quercetin zvyšuje Nrf2 a pomáhá mu vykonávat svou práci při podpoře buněčného zdraví, včetně schopnosti zvyšovat antioxidační mechanismy.
Kvercetin v podstatě pomáhá buňkám lépe fungovat a má mnoho příznivých účinků, včetně schopnosti zachovat a obnovit funkci mitochondrií (kompartmentu buněk produkujících energii).7 Zvýšením produkce energie může buňka fungovat optimálněji a správně se regulovat.
Zlepšením mitochondriální funkce může kvercetin řešit jeden z kritických faktorů spojených s procesem stárnutí - sníženou mitochondriální funkci. V mozku je mitochondriální funkce jako stmívač. Když mitochondrie produkují dostatek energie, náš mozek je plně jasný, ale pokud je mitochondriální funkce nedostatečná, vypne spínač stmívače, takže jsme zapomnětliví a „zamlženi“.
Účinky kvercetinuna mitochondriální funkci jsou zodpovědné za pozitivní výsledky pozorované v několika studiích o zlepšení duševní/fyzické výkonnosti u sportovců.8 Celkový dopad pravidelného kvercetinového prášku na atletický výkon však nebyl tak významný.9 Naproti tomu smysluplnější výsledky byly pozorovány u formy kvercetinu vykazující zvýšenou absorpci. Konkrétně ve studii na triatlonistech bylo prokázáno, že Quercetin Phytosome® v dávce 250 mg dvakrát denně poskytující celkovou denní dávku 200 mg kvercetinu zlepšuje dobu výkonu a snižuje svalovou bolest, křeče a dobu zotavení po cvičení.10 Tyto výhody byly přičítány schopnosti kvercetinu významně snížit oxidační stres a zabránit rozbití červených krvinek (hemolýza). Doba výkonu po 14 dnech přípravku Quercetin Phytosome® byla snížena o 10,6% ve srovnání s 2,4% v kontrolní skupině.
Před nedávným zaměřením na zlepšení imunitního zdraví podporovalo nejoblíbenější použití kvercetinu antialergické mechanismy. Značný výzkum ukazuje, že kvercetin inhibuje jak výrobu, tak uvolňování histaminu a dalších chemických mediátorů alergií uvolňovaných bílými krvinkami známými jako žírné buňky a bazofily.
Žírné buňky jsou široce distribuovány po celém lidském těle, ale existují ve vyšších koncentracích těsně pod buňkami lemujícími dýchací cesty, gastrointestinální trakt a kůži. Bazofily cirkulují v krvi.
Předklinické studie s kvercetinem zlepšují strukturu a funkci žírných buněk a bazofilů, takže nejsou tak reaktivní na podněty. Quercetin také blokuje nadměrnou výrobu histaminu a dalších chemických mediátorů.11
Kvercetin a modifikovaná forma EMIQ (enzymaticky modifikovaný isoqueritrin) mají příznivé účinky na podporu lidí se sezónními alergickými reakcemi.11,12 Tyto výhody však opět blednou ve srovnání s použitím Quercetin Phytosome®, vylepšené formy kvercetinu se zlepšenou biologickou dostupností.
Studie v Itálii ukázala, že když zdravým subjektům byl podáván Quercetin Phytosome®, blokoval uvolňování histaminu v testu na histamin. To vedlo vědce ke studiu Quercetin Phytosome® u 58 testovaných subjektů trpících alergiemi na nosní a dýchací cesty. Všechny subjekty pokračovaly ve standardní lékařské léčbě a buď užívali 500 mg, 250 mg nebo žádný Quercetin Phytosome®. Výsledky jasně ukázaly, že Quercetin Phytosome® pomohl zlepšit dýchací funkce, podráždění nosu a antioxidační stav v krvi. Vedlo to také ke snížení používání inhalátorů, nosních kapek a dalších léků.13
V současné době existuje velké vzrušení z antivirové aktivity kvercetinu při blokování vstupu viru do lidských buněk nebo inhibici schopnosti viru replikovat se. Blokování vstupu buněk je stejně zásadní jako inhibice replikace, protože vstup viru je požadovaným krokem k virové infekci. Zdá se, že quercetin vyniká v tomto aspektu proti virům dýchacích cest. Blokováním vstupu blokuje quercetin infekci.14
Quercetin také zvyšuje antivirové účinky iontového zinku. Když zinek není vázán na jiné molekuly ve volném iontovém stavu, vyvíjí významný účinek při blokování replikace virů. Dělá to inhibicí enzymu produkovaného virem známým jako replikáza. Tento enzym je to, co virus používá k reprodukci v lidských buňkách. Quercetin působí jako ionofor zinku. Vytváří kanál v buněčné stěně, který umožňuje volnému iontovému zinku vstoupit do infikované buňky a blokovat replikaci viru.15
Pokud jde o přímé antivirové účinky, quercetin inhibuje několik enzymů, které virus potřebuje k replikaci. Současné podávání s vitamínem C přináší lepší výsledky a v některých případech je životně důležité pro antivirové účinky kvercetinu.16 Vitamin C je také schopen regenerovat aktivní kvercetin v těle. Kdykoli antioxidant plní svou funkci při neutralizaci volného radikálu, změní se na neaktivní formu. V případě kvercetinu jej může vitamin C recyklovat zpět do své aktivní formy. Proto musí být hladiny vitaminu C ve stravě a suplementaci dostatečné.
Quercetin (a vitamin C) také zvyšují produkci interferonu. Pokud si pamatujete, interferon je antivirotikum těla uvolňované bílými krvinkami (WBC) k boji proti virovým infekcím. Quercetin zvyšuje další účinky WBC, včetně zvýšené schopnosti pohybovat se do oblastí infekce, zabíjet infikující organismy a v případě potřeby zvýšit počet leukocytů.
Francesco Di Pierro, MD, Ph.D., přední světový odborník na imunologii a mikrobiologii, provedl dvě klinické studie se zvýšenou formou kvercetinu (Quercetin Phytosome®) v časných stádiích akutní virové infekce dýchacích cest.17,18
V první studii bylo 152 lidí s mírnými až středně závažnými příznaky infekce horních cest dýchacích léčeno pouze standardní péčí nebo standardní péčí plus 500 mg Quercetin Phytosome® (poskytující 200 mg kvercetinu) dvakrát denně po dobu 30 dnů. Výsledky byly velmi pozitivní. Zatímco 28,9% lidí ve skupině standardní péče muselo být hospitalizováno, hospitalizaci vyžadovalo pouze 9,2% skupiny kvercetinu. Tento rozdíl znamená, že quercetin snížil míru hospitalizace o 68%. A když subjekty užívající quercetin musely být hospitalizovány, pobyt byl mnohem kratší. Ve skupině pouze se standardní péčí byl průměrný pobyt 6,77 dne oproti pouze 1,57 dni ve skupině s kvercetinem. Navíc, zatímco 10,5% skupiny se standardní péčí postoupilo do velmi závažného stavu, který vyžadoval přijetí na JIP, a tři z nich zemřeli, nikdo na kvercetinu nemusel jít na JIP a žádný z nich nezemřel.
Ve druhé studii bylo 42 lidí s mírnými až středně závažnými příznaky infekce horních cest dýchacích léčeno pouze standardní péčí nebo standardní péčí plus 500 mg Quercetin Phytosome® (poskytující 200 mg kvercetinu) třikrát denně během prvního týdne a dvakrát denně pro druhý. Po jednom týdnu měli dva lidé ve skupině standardní péče negativní výsledky a u čtyř se jejich příznaky částečně zlepšily. Ve skupině kvercetinu bylo 16 negativních a u 12 se všechny příznaky částečně zlepšily.
Stejně jako kurkumin, studie ukazují některé výhody s pravidelným práškem quercetin . Výsledky klinických studií s Quercetin Phytosome® však naznačují, že lépe absorbované formy produkují konzistentnější a vyšší hladiny v krvi. A to se promítá do vynikajících výsledků. Výsledky studií využívajících vylepšené formy kvercetinu podpořily prodej kvercetinu na trhu.
Na trhu jsou k dispozici dvě možnosti.
Klinické studie byly provedeny s Quercetin Phytosome®. Podrobná absorpční studie však ukázala, že 500 mg kvercetinu jako Quercetin LipoMicel MatrixTM produkuje stejnou celkovou absorpci. Přesto vyšší maximální hladiny než 500 mg kvercetinu jako Quercetin Phytosome®. 19 Pokud formy vykazují stejné hladiny v krvi, nazývají se „bioekvivalentní“.
Pokud jde o to, co 500 mg kvercetinu z těchto dvou vylepšených forem znamená z hlediska běžného kvercetinového prášku, je to přinejmenším faktor 10násobné absorpční výhody pro Quercetin Phytosome® a Quercetin LipoMicel MatrixTM.19,20 Takže 500 mg skutečného kvercetinu se promítá do přibližně 5 000 mg prášku kvercetinu pro kteroukoli z vylepšených forem.
Pokud jde o to, jak se Quercetin Phytosome® a Quercetin LipoMicel MatrixTM prakticky srovnávají, musí být pro výpočet dávky (a nákladů) mezi těmito dvěma formami použita určitá matematika, protože skutečný obsah kvercetinu je 40% z celkového množství Quercetin Phytosome®. Současně je vyjádřen jako skutečný obsah kvercetinu s Quercetin LipoMicel MatrixTM. Abychom uvedli tento rozdíl do kontextu, 250 mg tobolka Quercetin Phytosome® dodává 100 mg kvercetinu. Naproti tomu Quercetin LipoMicel MatrixTM obsahuje 250 mg kvercetinu v kapsli.
Studie s Quercetin Phytosome® během akutní virové infekce používaly dávku 500 mg (poskytující 200 mg kvercetinu) dvakrát až třikrát denně. Aby se tato dávka převedla do formy Quercetin LipoMicel MatrixTM, protože každá tobolka obsahuje 250 mg kvercetinu, dávka by byla jedna 250 mg tobolka dvakrát až třikrát denně. Opět platí, že 500 mg kvercetinu z obou pokročilých forem by se rovnalo nejméně 5 000 mg běžného kvercetinového prášku.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
