Co potřebujete vědět o doplňcích: Od toho, co jsou, až po proč jsou populární

Rada pro zodpovědnou výživu (CRN) každoročně provádí průzkum, který identifikuje trendy v používání doplňků stravy ve Spojených státech. Výsledky roku 2020, stejně jako výsledky z posledních let, naznačují, že přibližně 75% Američanů užívá doplňky stravy. Ale co přesně je Doplněk stravy? Jak se vyrábějí? Jak jsou regulovány? A proč je tolik lidí bere? 

V centru zvýšeného používání doplňků stravy ve Spojených státech v posledních třech desetiletích je jeden z nejdůležitějších legislativních zákonů v historii USA - Zákon o výživových doplňcích zdraví a vzdělávání (DSHEA) z roku 1994. Tento významný návrh zákona byl výsledkem obrovské podpory americké veřejnosti. V průchodu DSHEA Kongres uznal, že lidé hledají doplňky stravy, které nabízejí zdravotní výhody. DSHEA pomohla objasnit, co lze nazvat doplňkem stravy a jak jsou regulovány.

‌‌Co je to doplněk stravy?

DSHEA definuje doplněk stravy jako produkt užívaný ústy, který obsahuje „dietní složku“ určenou k doplnění stravy. „Složky stravy“ v těchto produktech mohou zahrnovat vitamíny, minerály, byliny nebo jiné rostlinné látky, aminokyselinya látky, jako jsou enzymy, doplňkové živiny a metabolity. 

Doplňky stravy lze nalézt v mnoha formách, jako jsou tablety, kapsle, měkké gely, gelcapy, tekutiny nebo prášky. Mohou být také v jiných formách, jako je nutriční tyčinka nebo nápoj, ale pokud ano, informace na jejich štítku nesmí představovat produkt jako konvenční jídlo nebo jako jediný předmět jídla nebo stravy. 

Ať už je jejich forma jakákoli, DSHEA zařazuje doplňky stravy do zvláštní kategorie pod obecnou záštitou „potravin“, nikoli drog, a vyžaduje, aby každý doplněk byl označen jako doplněk stravy.

‌‌Jsou doplňky stravy regulovány?

Podle DSHEA dostal americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) pokyny pro dohled nad průmyslem doplňků stravy a pravdivosti tvrzení, která jsou uplatňována. Federální obchodní komise (FTC) navíc reguluje reklamu doplňků stravy. 

Stejně jako u jiných potravinářských výrobků federální zákon vyžaduje, aby výrobci doplňků stravy zajistili, že produkty, které uvádějí na trh, jsou vyráběny v zařízeních cGMP, přesně označeny a že byly provedeny testy kontroly kvality, aby pomohly potvrdit bezpečnost.

‌‌Jak čtete štítek doplňku?

Díky DSHEA má FDA požadavky na štítky doplňků stravy, které mohou pomoci veřejnosti pochopit, co kupují.

Informace, které jsou vyžadovány na štítcích doplňků stravy, zahrnují:

• Prohlášení o totožnosti (např. „Vitamin D3„) 
• Čisté množství obsahu (např. „60 tobolek“) 
• Tvrzení o struktuře funkce jsou uvedena na štítku, aby zdůraznila obecnou podporu zdraví a wellness, ale nejsou určena k diagnostice, léčbě, léčbě nebo prevenci nemocí.
• Návod k použití (např. „Užívejte jednu tobolku denně.“) 
• Panel Fakta o doplňcích (uvádí velikost porce, množství a aktivní složku) 
• Ostatní složky v sestupném pořadí podle převahy a podle obecného názvu nebo patentované směsi. 
• Název a místo podnikání výrobce, balitele nebo distributora. Tyto informace poskytují adresu pro psaní pro další informace o produktu. 

‌‌Limit zdravotních tvrzení u doplňků stravy

Co odlišuje doplněk stravy od léku spočívá v tom, že doplněk stravy nesmí tvrdit, že léčí, léčí nebo předchází nemocem.

Rozdíl mezi doplňkem stravy a lékem může být složitý. Například Niacin (vitamin B3) lze v některých situacích prodávat jako lék na snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů v krvi. Pokud by však produkt doplňku stravy měl toto tvrzení na štítku, byl by to tvrzení o drogách. Důležitým rozdílem je, že lék předepisuje lékař, který hodnotí individuální potřeby jednotlivce při zvládání onemocnění, zatímco doplněk stravy lze získat na přepážce na podporu celkového zdraví a wellness.

DSHEA umožňuje výrobcům doplňků používat tvrzení týkající se účinku doplňku na strukturu nebo funkci těla, včetně jeho celkového účinku na pohodu člověka. Tato tvrzení jsou známá jako tvrzení o „struktuře a funkci“. Příklady nároků na strukturu a funkci jsou: 

• Vitamin D3 podporuje normální imunitní funkci a obranu hostitele. 
• Vitamin C podporuje integritu kolagenu a pojivové tkáně. 
• Glutathion poskytuje antioxidační a detoxikační podporu.

Výrobci mohou používat tvrzení o struktuře funkce bez povolení FDA, ale stejně jako všechna tvrzení o štítcích musí být tvrzení o struktuře funkce pravdivá a nesmí být zavádějící, jinak zasáhne FDA nebo FTC. Tvrzení o struktuře funkce lze snadno rozpoznat, protože, na štítku, musí být doprovázena prohlášením o vyloučení odpovědnosti „Toto prohlášení nebylo hodnoceno Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv. Tento přípravek není určen k diagnostice, léčbě, léčbě nebo prevenci jakékoli nemoci. „ 

‌‌Jak se vyrábějí doplňky stravy a co je GMP?

FDA má specifická pravidla a předpisy pro všechny fáze výroby doplňků stravy, které lze rozpoznat hledáním společností, které dodržují správnou výrobní praxi („GMP“).

Tyto GMP ukládají rozsáhlé procesní kontroly výroby, držení, označování, balení a distribuce doplňků stravy a složek doplňků stravy. Vyžadují, aby každý doplněk stravy byl vyroben v souladu s hlavním výrobním záznamem se všemi dietními složkami ověřenými testováním identity před použitím, aby každý krok výroby, držení, označování, balení a distribuce byl definován písemnými standardními provozními postupy, sledován a dokumentován. 

FDA může považovat jakýkoli doplněk stravy za „falšovaný“, pokud dojde k nedodržení procesu GMP. Pokud je doplněk stravy považován za padělaný, nesmí být legálně prodáván a může být stažen z trhu. Je užitečné hledat produkty, které poznamenávají, že byly vyrobeny pomocí pokynů GMP.

Doplňky stravy musí být také v souladu s ekologickým zákonem (pro označování organických složek) vynuceným americkým ministerstvem zemědělství a zákonem o označování alergenů a ochraně spotřebitele z roku 2004 vynuceným FDA. Podle ekologického zákona existují specifické požadavky na certifikaci složek jako „organických“ a požadavky na to, jak používat termín „bio“ na štítku, ať už pro složku nebo kompletní produkt. 

Podle předpisů USA FDA musí produkty doplňků stravy také uvádět na etiketě, zda obsahují některý z osmi identifikovaných hlavních potravinových alergenů (mléko, vejce, ryby, korýši, ořechy, pšenice, arašídy a sójové boby).

GMP jsou navrženy tak, aby zajistily dokumentaci výrobního procesu, včetně výsledků zkoušek, které potvrzují identitu, čistotu, kvalitu, sílu a složení hotového doplňku stravy. Kromě toho, GMP vyžadují, aby společnost vytvořila a vedla pečlivé písemné záznamy o každé stížnosti na produkt, která souvisí s GMP. 

Bohužel v odvětví doplňků stravy můžete příležitostně najít společnosti, které prodávají produkty, které nedodržují pokyny GMP. Kvůli nedostatku nezbytných procesů kontroly kvality někdy tyto výrobky nesplňují jejich nároky na štítky a mohou být považovány za „falšované“. Ve skutečnosti někdy neobsahují žádné měřitelné hladiny sloučeniny (sloučenin) uvedené na štítku produktu. S pokračujícím úsilím vzdělávat veřejnost o tom, jak identifikovat tyto nestandardní produkty, a zdůrazněním testování kontroly kvality, doufejme, budou tato špatná jablka nucena ukončit podnikání.

‌‌iHerb a program ITested

Výrobci doplňků stravy často používají některé velmi dobré certifikační organizace, které poskytují záruky kontroly kvality, jako je NSF® (National Science Foundation), USP® (United States Pharmacopeia), UL® (Underwriters Laboratories) a ISURA®. distribuční centra iHerb jsou registrována v oboru NSF International a získávají registraci správné výrobní praxe (GMP).     

Program iHerb iTested jde o krok dále, protože každý produkt v programu iTested:

• Byl testován certifikovanou nezávislou laboratoří 3rd z hlediska přísad, čistoty a shody s etiketami. 
• Nabízí úplnou transparentnost tím, že nabízí ověřenou zprávu, která obsahuje podrobnosti o provedených testech a jejich výsledcích
• Umožňuje zajištění kvality, pravost a záruku produktu.

‌ ‌Proč jsou doplňky stravy tak populární?

V roce 2020 podle průzkumu CRN, zatímco celkové přínosy pro zdraví a wellness zůstaly nejcitovanějším důvodem užívání doplňků stravy všemi uživateli (40 procent), imunitní zdraví nahradilo energii jako druhý nejoblíbenější důvod, přičemž 32 procent uvádí tento faktor, proč užívají doplňky stravy (nárůst z 27 procent v roce 2019). Po imunitní podpoře uživatelé uvádějí, že užívají doplňky k vyplnění mezer v živinách ve své stravě (25 procent); na podporu zdraví srdce (23 procent); a pro vlasy, pokožku a nehty (22 procent). 

‌‌Význam informací v odpovědné péči o sebe

Dnes je obrovské množství informací o přírodních produktech k dispozici z různých zdrojů. Jak spolehlivé jsou však tyto informace? A, i s nejlepšími informacemi jsou spotřebitelé často zmateni, jak učinit nejlepší rozhodnutí. 

Společnost iHerb se zavázala poskytovat zákazníkům co nejtransparentnější a nejpoučnější informace o doplňcích stravy. Naše příspěvky na blogu a další zdroje poskytují informace o roli doplňků stravy při podpoře zdraví pro vás a vaši rodinu. Najdete odpovědi, které vám pomohou správně používat doplňky stravy, ale použití doplňků stravy pro péči o sebe vyžaduje určitou osobní odpovědnost. S ohledem na to je několik důležitých bodů, které je třeba zvážit:

• Neprovádějte vlastní diagnostiku.  Správná lékařská péče je rozhodující pro dobré zdraví.  Pokud máte příznaky, které naznačují onemocnění popsané v této knize, okamžitě se poraďte s lékařem nebo poskytovatelem zdravotní péče. 
• Pokud v současné době užíváte léky na předpis, musíte bezpodmínečně spolupracovat se svým lékařem před přerušením léčby nebo změnou jakéhokoli lékového režimu.  
• Ujistěte se, že váš lékař a lékárník jsou si vědomi všech doplňků stravy, které v současné době užíváte.
• Mnoho doplňků stravy poskytuje velké zdravotní přínosy samy o sobě, ale nejlépe fungují, když jsou používány jako součást komplexního přírodního přístupu ke zdraví, který zahrnuje faktory stravování a životního stylu.

Odkaz:

1. Průzkum spotřebitelů CRN 2020.