Dnes na trhu není nedostatek mléka. Od klasického kravského mléka až po nemléčné alternativy vyrobené téměř ze všech druhů ořechů a rostlin, které si dokážete představit, odrůdy mléka vám umožňují vybrat si druhy, které vám nejlépe chutnají a poskytují výživu, kterou hledáte. Ačkoli to existuje navždy, kozí mléko je poněkud nováčkem, pokud jde o výběr na pultech obchodů. Ve srovnání s kravským mlékem a rostlinným mlékem dodává kozí mléko více bílkovin a dalších makro- a mikroživin, které jsou klíčem k dobrému zdraví. Podívejme se blíže!
Jak pravděpodobně víte, bílkoviny jsou velmi důležitou makroživinou. Poskytuje vašemu tělu energii, kterou potřebuje k fungování. Hraje také klíčovou roli v růstu a vývoji, protože pomáhá budovat kosti, svaly a kůži. Protein napomáhá zdravému průtoku krve, trávení a hormonální rovnováze. A protože trávení vyžaduje více energie a času - a snižuje hladové hormony - hraje roli v tom, že vás udrží sytější a spokojenější po delší dobu, což pomáhá udržovat zdravou váhu.
Denní doporučení bílkovin pro zdravého dospělého je kolem 0,8 g/kg tělesné hmotnosti, ale individuální potřeby se liší. Například osoba s hmotností 150 liber (68 kg) by se měla snažit získat přibližně 55 gramů bílkovin denně.
Výhody kozího mléka: Jedna porce kozího mléka obsahuje 9 gramů bílkovin (20% DV), takže poskytuje asi 16% vašich denních potřeb.
Pokud jde o minerály, vápník je docela velký problém. Je to nejhojnější minerál ve vašem těle, přičemž většina z nich je uložena ve vašich kostech. Z tohoto důvodu je důležité získat dostatek vápníku ve vaší stravě, aby vaše kosti a zuby zůstaly silné a zdravé. Vápník je také důležitý pro srážení krve, funkci svalů a nervů, regulaci srdečního rytmu a zdraví ledvin.
Mnoho lidí nekonzumuje denní doporučený příjem vápníku. Ženy ve věku 19-50 let by měly dostat 1 000 mg denně a muži ve věku 19-70 let potřebují 1 000 mg denně. Doporučení pro denní příjem vápníku se s věkem mírně zvyšují.
Výhody kozího mléka: Pokud se snažíte konzumovat dostatek vápníku, zvažte přidání kozího mléka do vaší stravy.
Nejdůležitější úlohou draslíku ve vašem těle je udržovat hladinu tekutin uvnitř buněk v normálním rozmezí. Spolupracuje s minerálním sodíkem, který udržuje hladiny tekutin mimo buňky v normálním rozmezí. Získání správného množství draslíku ve vaší stravě může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, vysokého krevního tlaku a ledvinových kamenů. Může také pomoci při zdraví kostí a rovnováze cukru v krvi.
Výhody kozího mléka: Zatímco šálek kravského mléka poskytuje 322 mg draslíku, kozí mléko poskytuje o něco více při 498 mg na šálek.
Kozí mléko je také bohaté na další základní mikroživiny. Například jeden šálek kozího mléka dodává asi 8,5% RDA pro hořčík. Hořčík reguluje hladinu cukru v krvi a krevní tlak a pomáhá při fungování svalů, kostí a nervů. Stejně jako vápník, hořčík také udržuje váš srdeční rytmus stabilní.
Kozí mléko také dodává fosfor. Fosfor hraje roli při udržování zdravého srdce, nervů a svalů. Používá se také pro energii ve vašem těle. Získání dostatečného množství fosforu ve vaší stravě je nezbytné pro správné zdraví ledvin a trávicí funkci.
Kozí mléko také obsahuje vitamín A. Vitamin A hraje roli v mnoha tělesných funkcích. Zejména podporuje zdraví očí a produkci bílých krvinek (což pomáhá v boji proti infekcím). Vitamin A může také pomoci podpořit paměť.
Kozí mléko je považováno za snáze stravitelné než kravské, a proto ho mohou lépe snášet lidé s nesnášenlivostí kravského mléka. Vzhledem ke složení kozího mléka mohou být někteří jedinci alergičtí na kravské mléko také schopni konzumovat kozí mléko jako náhradu.
Mějte na paměti, že pokud trpíte potravinovou intolerancí nebo alergiemi, nezapomeňte se poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče před konzumací jakéhokoli nového jídla nebo nápoje. Kozí mléko může být vhodnou náhradou pro některé, ale ne pro jiné.
Není divu, že kozí mléko lze konzumovat stejným způsobem, jako byste konzumovali kravské mléko. Chuť je mírně odlišná kvůli procesu pasterizace. Je silnější a krémovější, ale stále funguje skvěle v mnoha receptech. Odpařené kozí mléko lze šlehat a přidat do kávy. Sušené kozí mléko může být skvělým doplňkem smoothies.
Mezi další použití kozího mléka patří:
Používání kozího mléka může přidat do vaší stravy určitou rozmanitost a zároveň přidat bílkoviny, vápník, draslík, hořčík, fosfor, vitamín A a další prospěšné živiny. Podívejte se, jak můžete do svých jídel přidat kozí mléko, abyste si mohli tyto výhody užít!
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tato tvrzení nebyla schválena Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv. Tyto produkty nejsou určeny k diagnóze, léčbě či prevenci nemocí.
Obsah
