Food Essential Oils

Od počátku lidské civilizace si lidé uvědomili výhody esenciálních olejů. Staří Egypťané je používali během slavnostních oslav a procesu mumifikace a v průběhu historie byly tyto oleje nadále vysoce ceněny a často používány jako vůně, dávány jako dary a dokonce obchodovány jako měna. 

Můžete požívat esenciální oleje?

Popularita éterických olejů pokračuje i v naší moderní době. Mnoho lidí je aplikuje lokálně na pokožku nebo přidává několik kapek do koupací vody, zatímco jiní používají difuzér k rozptýlení sladkých vůní těchto olejů do práce nebo obytných prostor. Existuje však další skvělý způsob, jak si užít jejich přínosy pro zdraví: přidat do jídla jedlé éterické oleje. Je to opravdu snadné a chutné! 

Tyto potravinářské esenciální oleje lze užívat interně - mohou být buď vloženy do sklenice studené vody a konzumovány nebo použity jako příchuť jídla.  

Anýz

Jedlý esenciální olej používaný od římských dob. Pochází z bylinné rostliny zvané anýz nebo anýz.  Anýz nebo Pimpinella anisum, má mnoho výhod:

• Pomáhá zdraví trávení při perorálním konzumaci a také pomáhá zmírnit příznaky syndromu dráždivého tračníku (IBS), podle studie v Journal of Ethnopharmacology
• Osvěžuje dech pouhými 2-3 kapkami přidanými do vody pro kloktání 
• Chutná jídla, včetně mnoha oblíbených pečiva, omáček a dalších
• Zmírňuje bolest při lokální aplikaci na bolavý sval nebo klouby
• Zvyšuje libido při orální konzumaci
• Zlepšuje paměť, podle studie z roku 2016
• Může pomoci při nachlazení hrudníku a respiračních infekcích při vdechování

Pokyny: Můžete vložit několik kapek do sklenice vody a užít perorálně.

Bergamot

Bergamot (Citrus aurantium var. nebo Citrus bergamia)je esenciální olej získaný z citrusů. Používá se od dob starověku. Když se smíchá s černým čajem, výsledkem je Earl Grey, celosvětově běžně konzumovaný čaj. Mezi výhody patří:

• Pomáhá při trávení u pacientů se zánětlivým onemocněním střev, podle studie v Clinical Nutrition
• Pomáhá léčit ztučnění jater, podle studie z roku 2017 v World Journal Gastroenterology
• Snižuje hladinu cholesterolu a snižuje riziko srdečních chorob, podle studie z roku 2015
• Má antibakteriální vlastnosti, včetně zabíjení h. pylori, bakterií, které způsobují žaludeční vředy a zvyšují riziko rakoviny žaludku, podle studie z roku 2016
• Zlepšuje funkci mozku u pacientů se schizofrenií, podle studie v Journal of Clinical Psychopharmacology

Pokyny: Můžete také vložit několik kapek do sklenice vody a užívat perorálně. 

Hřebíček

Pochází z hřebíčku, hřebíčkunebo (Syzygium aromaticum), pochází z jihovýchodní Asie a Indonésie. Podle studie z roku 2014 má řadu zdravotních výhod, včetně:

• Potravinová příchuť v pečivu, čajích a omáčkách
• Při lokální aplikaci na rány mohou jeho antibakteriální vlastnosti pomoci předcházet infekci
• Studie ukazují vlastnosti úlevy od bolesti při lokální aplikaci na bolavé klouby a svaly a lidé ji používají na bolesti zubů od 13. století
• Může být aplikován lokálně na kůži, aby se hmyz nedostal, ale musí být zředěn.
• Orální léčba drozdů

Poznámka: Pokud užíváte ředidla krve, poraďte se se svým poskytovatelem zdravotní péče před požitím. 

Eukalyptus

Eucalyptus, také známý jako eucalyptus globulus, eucalyptus sideroxylon a eucalyptus torquata,  pochází z Austrálie, kde domorodci používali tuto domorodou rostlinu k léčbě infekcí dutin, infekcí dýchacích cest a bolesti po staletí. Vyhněte se přímé spotřebě koncentrovaného oleje - musí být zředěn. 

Mezi výhody patří:

• Potravinová příchuť v čajích, želé a omáčkách
• Úleva od infekce horních cest dýchacích.  Vdechování bylinné směsi obsahující eukalyptus minimalizuje příznaky infekce, podle studií
• Antibakteriální vlastnosti podle studie z roku 2012, která prokázala ochranu před bakteriálními kožními infekcemi, když byl eukalyptus aplikován lokálně
• Může zabíjet houby při lokální aplikaci
• Přírodní deodorant při lokální aplikaci na podpaží

Pokyny: Můžete také vložit několik kapek do sklenice vody a užívat perorálně. Poznámka: Eukalyptus dobře mísí s levandulovými a citronovými oleji , pokud je difuzní.

Zázvor

Tato bylina se používá po staletí. Používá se v potravinách, ale také jako esenciální olej. Zázvor (Zingiber officinale)má mnoho zdravotních výhod: 

• Potravinové aroma v pečivu, čajích, omáčkách, dresinkech, marinádách a mnoho dalšího
• Pomoc při trávení, zejména při konzumaci jako čaj
• Podle studií se často používá těhotnými ženami a těmi, kteří podstupují chemoterapii na nevolnost.
• Laxativní účinek 
• Antibakteriální vlastnosti
• Úleva od bolesti a protizánětlivé vlastnosti při lokální aplikaci na postižené klouby

Pokyny: Můžete také vložit několik kapek do sklenice teplé vody a užívat perorálně. 

Grapefruit

Grapefruit (Citrus paradisi) pochází z karibského ostrova Barbados a je hybridem ovoce pomeranče a pomelo. Čína je v současné době předním světovým producentem grapefruitu, zatímco Spojené státy jsou na druhém místě. Grapefruitový esenciální olej je extrahován z ovoce a má mnoho výhod:

• Potravinové aroma v čajích, dresinkech, pečivech a dalších
• Úleva od stresu a úzkosti, podle studie z roku 2017 v Complementary Therapies in Medicine, , která ukázala, že ti, kteří podstupují kolonoskopickou proceduru, pociťovali menší úzkost, když byl grapefruitový éterický olej použit s difuzorem.
• Léčba akné při lokální aplikaci, díky antimikrobiálním vlastnostem

Pokyny: Můžete také vložit několik kapek do sklenice vody a užívat perorálně.

Levandule

Sladká vůně levandule(Lavandula officinalis) je pravděpodobně jedním z nejznámějších esenciálních olejů. Byl zaměstnán po tisíce let kulturami po celém světě, jeho nejstarší zaznamenané použití byli Řekové a Římané. Levandule lze použít pro následující:

• Potravinářské příchutě v pečivu, masových tělech, čajích a dalších
• Pomáhá minimalizovat účinky nevolnosti. Umístěte kapku za uši nebo zvažte konzumaci kapky do úst nebo s malou sklenicí vody
• Pomáhá při trávicím procesu
• Vdechování levandule může pomoci snížit úroveň fyzického a duševního stresu
• Pomáhá zlepšit kvalitu spánku při místním použití a inhalaci
• Podle studie z roku 2017 levandule snížila krevní tlak po operaci otevřeného srdce, zatímco studie z roku 2015 také ukázala výhody krevního tlaku
• Pomáhá zmírnit bolest způsobenou popáleninami. Naneste přímo nebo smíchejte s kokosovým olejem
• Aplikujte přímo na suchou pokožku nebo smíchejte s kokosovým olejem pro zmírnění příznaků ekzému  
• Aplikujte lokálně k prevenci nebo léčbě akné
• Pomáhá při masáži poskytnout úlevu od bolavých svalů a kloubů
• Studie z roku 2017 v Journal of Hand Therapy ukázala, že levandule snížila bolest při lokální aplikaci na zápěstí a zmírnila příznaky syndromu karpálního tunelu
• Studie využívající zvířecí modely ukazují, že levandulový olej může pomoci s růstem vlasů

Pokyny: Můžete také vložit několik kapek do sklenice vody a užívat perorálně. Levandulový éterický olej se po rozptýlení dobře mísí s hřebíčkovými a rozmarýnovými oleji.

Citron

Citron je známá vůně, kyselá a sladká zároveň. Tento esenciální olej má mnoho využití a je široce používán v kosmetických výrobcích díky svým antioxidačním vlastnostem.

• Lze přidat do potravin, včetně čajů, omáček, jogurtů, zeleninového koření, pečiva a mnoha dalších
• Užívá se sklenicí vody, může stimulovat trávicí proces
• Antioxidační vlastnosti pomáhají zabíjet viry v krku. Může být kloktat
• Ve směsi s vodou lze použít k jemnému čištění povrchů
• Smíchaný s kokosovým olejem a nanesený na pokožku pomáhá chránit před oxidací.            

Pokyny: Používejte s difuzorem.  Nadechněte se. Umístěte 2-3 kapky do difuzoru spolu s vodou. Nadechněte se. Můžete také umístit několik kapek do sklenice vody, které se užívají perorálně. 

Citron se dobře mísí s eukalyptovým olejem , pokud je rozptýlen.

Oregano

Oregano (Origanum vulgare)je kvetoucí rostlina původem z oblasti Středomoří. Používá se po staletí a má řadu zdravotních výhod. 

• Oregano chrání střevo před poškozením a pomáhá vytvářet zdravější střevo a zmírňuje příznaky netěsných střev. 
• Lze přidat do potravin, včetně omáček, masa, dresinků, zeleninových koření a mnohem více
• Studie ukazují, že oregano zabraňuje ateroskleróze nebo ucpávání tepen.
• Pomáhá při zažívacích potížích při perorálním podání
• Antiparazitární vlastnosti
• Chrání před plísňovými infekcemi, podle výzkumu v Scientific Reports

Máta peprná

Máta peprná je známá bylina a esenciální olej. Je to vlastně hybrid vodní máty a máty peprné.  Jeho vůně je ostrá a svěží a jednou z jeho hlavních složek je mentol. V poslední době se používá jako aroma v žvýkačkách. Máta peprná pochází z Evropy a má řadu zdravotních výhod. 

• Olej z máty peprné pomáhá zlepšit příznaky u pacientů se syndromem dráždivého tračníku (IBS), pokud se užívá interně. Lze konzumovat jako esenciální olej ve vodě nebo ve složení tobolek
• Lze použít k aromatizaci potravin a čajů
• Může být užitečný při tenzních bolestech hlavy, když je aplikován na zadní část krku nebo rozptýlen
• Aplikováno lokálně, může pomoci při plísňových infekcích nehtů
• Studie z roku 2012 ukázala ochranu před kožními infekcemi
• Vdechování bylinné směsi obsahující mátu peprnou minimalizuje příznaky infekce horních cest dýchacích
• Lokálně aplikovaná máta peprná pomáhá minimalizovat svědění způsobené těhotenstvím, podle studií.Pokud jste těhotná, poraďte se o použití se svým poskytovatelem zdravotní péče před použitím buď lokálně nebo perorálně.
• Lokálně aplikovaný, pomáhá minimalizovat podráždění kůže spojené s ekzémem
• Studie z roku 2014 prokázala, že při aplikaci na pokožku hlavy může pomoci s růstem vlasů

Pokyny: Můžete také vložit několik kapek do sklenice vody a užívat perorálně. 

Rozmarýn

Rozmarýn je běžná bylina, která se často pěstuje v domácích zahradách. Ukázalo se, že má mnoho zdravotních výhod a podle článku v The New York Timeshraje rozmarýn velkou roli ve stravě jedné z nejzdravějších a nejstarších žijících populací na světě - těch, kteří bydlí v Acciaroli v Itálii. Rozmarýn lze použít pro následující:

• Lze přidat do potravin, včetně omáček, dresinků, marinád, a zeleninových koření
• Studie z roku 2017 dospěla k závěru: „Vdechování esenciálního oleje z rozmarýnu zvýšilo zapamatování čísel“
• Studie z roku 2016 na zvířatech ukázala zlepšenou funkci mozku u zraněných subjektů
• Studie z roku 2015 ukázala zlepšený růst vlasů při lokální aplikaci na pokožku hlavy.  Trvalo však šest měsíců, než bylo vidět růst. 
• Vdechování bylinné směsi obsahující rozmarýn minimalizuje příznaky infekce horních cest dýchacích
• Tento esenciální olej pomáhá uvolnit svaly a zmírnit svalové křeče při použití při masáži
• Rozmarýn je silný antioxidant, podle studií
• POZOR: Někteří mohou být citliví na tento esenciální olej při lokální aplikaci, mohou se objevit kožní reakce

Pokyny: Můžete také vložit několik kapek do sklenice vody a užívat perorálně. Rozmarýn se dobře mísí s levandulovými a mátovými oleji.  

Máta zelená

Také známý jako zahradní máta. Máta spearmint ( Mentha spicata , synonymum Mentha viridis ) , původem z Evropy a Asie, se po staletí používá pro svou chuť.     Na konci 19. století přidal Charles Wrigley mátu do mayského a aztéckého rostlinného extraktu známého jako chicle. Tento gumový extrakt je dnes lépe známý jako žvýkačka. Španělské slovo pro žvýkačku je chicle. Máta spearmint má řadu zdravotních výhod a je široce používána mnoha. 

• Lze konzumovat jako čaj nebo přidáním několika kapek oleje do teplé vody
• Pomáhá zlepšit paměť, podle studie v Journal of Alternative and Complementary Medicine
• Má antifungální vlastnosti
• Pomáhá snižovat zánět kloubů podle BMC Complementary and Alternative Medicine Journal
• Používá se k léčbě sinusových infekcí v turecké lidové medicíně
• Pomáhá optimalizovat hladiny hormonů u žen, podle studie v Phytotherapy Research 

Pokyny: Můžete také vložit několik kapek do sklenice vody a užívat perorálně. 

Tymián

Také známý jako červený tymián, tymián (Thymus vulgaris)je starodávná bylina s léčivými vlastnostmi. Používali jej Egypťané během balzamování a Římané po celé Evropě k čištění obytných prostor. Tato léčivá bylina byla poprvé zmíněna v Ebers Papyru, starověkém lékařském textu pocházejícím ze 16 století před naším letopočtem.  

Brzlík, který pomáhá imunitnímu systému dozrát, byl pojmenován brzlík kvůli své podobnosti s listem tymiánu.  Je ironií, že tymián pomáhá v boji proti infekcím a má antibakteriální i antivirové vlastnosti.  Thymol je dobře známá aktivní složka byliny. 

• Lze přidat do jídla, včetně polévek, omáček, dresinkůa dalších
• Používejte s mírou, protože vysoká dávka může způsobit žaludeční nevolnost

Dobře se mísí s rozmarýnem

Pokyny: Používejte s difuzorem. Umístěte 2-3 kapky do difuzoru spolu s vodou. Nadechněte se. Můžete také umístit několik kapek do sklenice vody, které se užívají perorálně. 

Zimní zelená

Bylina Wintergreen ( Gaultheria procumbens ) byla používána domorodými kulturami Severní Ameriky. Infuze do čaje byla konzumována, aby pomohla odstranit bolesti, bolest a bolest v krku způsobené virovými infekcemi. Listy také žvýkali domorodí Američané, aby se zabránilo zubnímu kazu. Pozor: Před konzumací se poraďte se svým lékařem, pokud užíváte ředidla krve.

• Lze přidat do potravin pro další ochucení
• Lze konzumovat jako čaj

Pokyny: Používejte s difuzorem. Vložte 2-3 kapky do difuzoru spolu s vodou. Nadechněte se. Několik kapek může být umístěno do sklenice vody, které se užívají perorálně. 

Mezi další jedlé éterické oleje patří:

• Mandarinka
• Citronová tráva
• Limetka
• Muškátový oříšek
• Oranžová

Odkazy:

1. Časopis  Etnofarmakologie. 2016 24. prosince; 194:937-946. doi: 10.1016/j.jep.2016.10.083. Epub 2016 1. listopadu. 
2. Mol Neurobiol. 2016 listopad; 53 (9): 6557-6567. doi: 10.1007/s12035-016-9693-9. Epub 2016 14. ledna. Anise zlepšuje paměť
3. Klinická  Výživa. 2015 prosinec; 34 (6): 1146-54. doi: 10.1016/j.clnu.2014.11.012. Epub 2014 27. listopadu.
4. Liu C, Liao JZ, Li PY. Tradiční čínské bylinné extrakty indukující autofagii jako nový přístup v terapii nealkoholického mastného onemocnění jater. Světový žurnál gastroenterologie. 2017; 23 (11): 1964-1973. doi: 10.3748/wjg.v23.i11.1964.
5. Toth PP, Patti AM, Nikolic D a kol. Bergamot snižuje plazmatické lipidy, aterogenní malý hustý LDL a subklinickou aterosklerózu u subjektů se středně těžkou hypercholesterolemií: 6měsíční prospektivní studie. Hranice ve farmakologii. 2015; 6:299. doi: 10.3389/fphar.2015.00299.
6.  Výzkum fytoterarpie. 2016 září; 30 (9): 1404-11. doi: 10.1002/ptr.5646. Epub 2016 24. května.
7. Časopis Klinická psychofarmakologie. 2017 srpen; 37 (4): 468-471. doi: 10.1097/
8. Cortés-Rojas DF, Souza CRF, Oliveira WP. Hřebíček (Syzygium aromaticum): vzácné koření. Asijský tichomořský žurnál tropické biomedicíny. 2014; 4 (2): 90-96. doi: 10.1016/S2221-1691 (14) 60215-X.
9. Fytomedicína. 2012 15. srpna; 19 (11): 969-76. doi: 10.1016/j.phymed.2012.05.014. Epub 2012 26. června.
10. Lete I, Allué J. Účinnost zázvoru v prevenci nevolnosti a zvracení během těhotenství a chemoterapie. Přehledy integrativní medicíny. 2016; 11:11-17. doi: 10.4137/IMI.S36273.
11. Intorasoot A, Chornchoem P, Sookkhee S, Intorasoot S. Baktericidní aktivita rostlinných těkavých olejových extraktů proti multirezistentnímu Acinetobacter baumannii. Časopis mezikulturní etnofarmakologie. 2017; 6 (2): 218-222. doi: 10.5455/jice.20170411091159. (Antimikrobiální vlastnosti zázvoru)
12. Salamati A, Mashouf S, Mojab F. Vliv inhalace levandulového esenciálního oleje na vitální funkce na JIP otevřené srdeční chirurgie. Íránský žurnál farmaceutického výzkumu: IJPR. 2017; 16 (1): 404-409.
13. Doplněk Ther Med. 2015 červen; 23 (3): 331-8. doi: 10.1016/j.ctim.2014.12.001. Epub 2014 11. prosince.
14. Doplňte Ther Clin Pract. 2016 listopad; 25:75-80. doi: 10.1016/j.ctcp.2016.08.002. Epub 2016 3. srpna.
15. Časopis  terapie rukou. 2017 10. srpna pii: S0894-1130 (16) 30251-4. doi: 10.1016/j.jht.2017.07.004.
16. Lee BH, Lee JS, Kim YC. Účinky levandulového oleje podporující růst vlasů u myší C57BL/6. Toxikologický výzkum. 2016; 32 (2): 103-108. doi: 10.5487/TR.2016.32.2.103.
17. Hong-kui Wei, Gang Chen, Ruo-Jing Wang, Jian Peng, Oregano esenciální olej snížil náchylnost k dysfunkci střevní epiteliální bariéry vyvolané oxidačním stresem u potkanů, In Journal of Functional Foods, svazek 18, část B, 2015, stránky 1191-1199
18. Přístup k 14. únoru 2018 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691510001754
19. Puškárová A, Bučková M, Kraková L, Pangallo D, Kozics K. Antibakteriální a antifungální aktivita šesti esenciálních olejů a jejich cyto/genotoxicita na lidské buňky HEL 12469. Vědecké zprávy. 2017; 7:8211. doi: 10.1038/s41598-017-08673-9.
20. Fytomedicína. 2012 15. srpna; 19 (11): 969-76. doi: 10.1016/j.phymed.2012.05.014. Epub 2012 26. června.
21. Ben-Arye E, Dudai N, Eini A, Torem M, Schiff E, Rakover Y. Léčba infekcí horních cest dýchacích v primární péči: randomizovaná studie s použitím aromatických bylin. Komplementární a alternativní medicína založená na důkazech: eCam. 2011; 2011:690346. doi: 10.1155/2011/690346.
22. Akhavan Amjadi M, Mojžáb F, Kamranpour SB. Účinek mátového oleje na symptomatickou léčbu pruritu u těhotných žen. Íránský žurnál farmaceutického výzkumu: IJPR. 2012; 11 (4): 1073-1077.
23. Ach JY, Park MA, Kim YC. Mátový olej podporuje růst vlasů bez toxických příznaků. Toxikologický výzkum. 2014; 30 (4): 297-304. doi: 10.5487/TR.2014.30.4.297.
24. Přístup k 27. lednu 2018  https://www.nytimes.com/2016/10/20/world/what-in-the-world/rosemary-and-time-does-this-italian-hamlet-have-a-recipe-for-long-life.html?_r=0
25. O.V.Filiptsová, L.V. Gazzavi-Rogozina, I. A. Timoshyna, O.I. Naboka, Ye.V.Dyomina, A. V. Ochkur, Esenciální olej z rozmarýnu a jeho vliv na lidský obraz a numerickou krátkodobou paměť, In Egyptian Journal of Basic and Applied Sciences, svazek 4, číslo 2,2017, strany 107-111.
26. Neurovědecký dopis. 2016 27. května; 622:95-101. doi: 10.1016/j.neulet.2016.04.048. Epub 2016 22. dubna.
27. Skinmed. 2015 leden-únor; 13 (1): 15-21. Rosemary pomáhá růstu vlasů
28. Patofyziologie. 2017 14. září pii: S0928-4680 (17) 30005-6. doi: 10.1016/j.pathophys.2017.08.002.
29. Herrlinger KA, Nieman KM, Sanoshy KD a kol. Extrakt z máty spearmint zlepšuje pracovní paměť u mužů a žen s poruchou paměti spojenou s věkem. Žurnál alternativní a komplementární medicíny. 2018; 24 (1): 37-47. doi: 10.1089/acm.2016.0379.
30.  Pearson W, Fletcher RS, Kott LS, Rychlý MB. Ochrana před zánětem a degradací chrupavky vyvolaným LPS poskytovanou biologickým extraktem Mentha spicata. BMC komplementární a alternativní medicína. 2010; 10:19. doi: 10.1186/1472-6882-10-19.
31. Karaca, N., Demirci, B. a Demirci, F. (2018). Hodnocení esenciálních olejů Lavandula stoechas L. subsp. stoechas L., Mentha spicata L. subsp. spicata L. a jejich hlavních složek proti patogenům sinusitidy. Zeitschrift für Naturforschung C, 0 (0), s. -. Citováno 3. března 2018, z doi:10.1515/znc-2017-0150
32. Fytoterapeutický výzkum. 2007 květen; 21 (5): 444-7.
33. Roy S., Chaurvedi P., Chowdhary A. Hodnocení antivirové aktivity esenciálního oleje Trachyspermum Ammi proti viru japonské encefalitidy. Výzkum farmakognozie. 2015; 7 (3): 263—267. doi: 10.4103/0974-8490.157977.