Obsah
Obsah
Akátová guma je dietní vláknina, která poskytuje řadu funkčních vlastností a zdravotních výhod, od podpory trávicího a ústního zdraví až po snížení hladiny cholesterolu a podporu hubnutí. Zatímco výrobci potravin a nápojů běžně používají akátovou gumu, známou jako potravinářská přídatná látka e414, jako texturovací činidlo, lze ji také použít doma ke zvýšení příjmu rozpustné vlákniny a zlepšení struktury vařených, pečených a nápojových receptů.
Akácie je přírodní guma, která pochází z tvrdé mízy dvou druhů akácií. Tato guma bez chuti, označovaná také jako arabská guma nebo akátové vlákno, je zdrojem rozpustné vlákniny, která se rozpouští ve vodě a již dlouho se používá pro své léčivé vlastnosti. Sklízí se z akáciových stromů, které rostou v suchých pouštních oblastech Afriky.
Akátová guma je obvykle k dispozici ve formě gumy, která má skleněnou konzistenci podobnou nugetům, růžový, žlutý, zlatý odstín a přirozeně lepkavou strukturu. Po sklizni a zpracování lze akátovou gumu nalézt ve formě nugetu, prášku nebo tobolky.
Akátové vláknonabízí řadu zdravotních výhod, včetně podpory zdraví střev a ústní dutiny, podpory zdravé hladiny cholesterolu a pomoci řídit zdravou váhu.
Akátová guma je nejpozoruhodnější pro podporu trávicího zdraví díky vysokému obsahu rozpustné vlákniny. strava bohatá na vlákninumůže:
Průměrný doporučený denní příjem vlákniny je 38 gramů pro muže a 25 gramů pro ženy. Tato doporučení týkající se vlákniny však splňuje pouze odhadem jeden z pěti dospělých. Vláknina se přirozeně nachází v rostlinných potravinách, jako je ovoce, zelenina, celá zrna, ořechy, semena, luštěniny a bylinky. Tím, že budete jíst více rostlinných potravin a přidávat doplňky bohaté na vlákninu, jako jeslupka psylliumnebo akátová vláknina, můžete přirozeně konzumovat dostatečné množství vlákniny.
Existují dva hlavní typy vlákniny - rozpustná a nerozpustná. Tělo potřebuje obojí pro optimální zdraví.
Mnoho potravin může být zdrojem nerozpustné i rozpustné vlákniny!
Acacia může být použita lokálně k podpoře hojení ran. Listy a guma akátového stromu mají léčivé účinky, včetně antibakteriálních, protizánětlivých a antihistaminických vlastností. Chcete-li použít akátovou gumu lokálně, smíchejte tři díly akátového prášku s jedním dílem vody, abyste vytvořili pastu a nanesli na ránu.
Orální zdraví zahrnuje zdraví zubů, dásní a ústního a obličejového systému člověka. Ústní zdraví ovlivňuje zdraví střev - a zdraví střev může také ovlivnit zdraví ústní dutiny. Správné zdraví ústní dutiny jde nad rámec čištění a používání nití pro zdravé zuby. Potraviny a nápoje, které člověk konzumuje, orální produkty, které používá, a dokonce i to, jak dýchá v noci, mohou ovlivnit zdraví ústní dutiny a celkové zdraví. Mezi dobré návyky pro zdraví ústní dutiny patří:
Při použití v bylinné ústní vodě nebo zubní pastě mohou protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti akátu pomoci předcházet zánětu dásní, podporovat zdraví dásní a celkově zlepšit zdraví ústní dutiny. Pro domácí lék zkuste smíchat špetku akátového prášku do porce zubní pasty.
Lidský gastrointestinální systém je komplexní systém, který zahrnuje ústa, hrdlo, jícen, žaludek, tenké střevo, tlusté střevo, konečník a konečník. Je to mikrobiální ekosystém, který zahrnuje desítky bilionů mikroorganismů!
Když nerovnováha špatných a dobrých bakterií, známá jako střevní dysbióza, není léčena, mohou nastat zažívací potíže, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS), přerůstání bakterií tenkého střeva (SIBO), střevní propustnost (děravé střevo), zácpa a průjem. To ovlivňuje nejen trávení, ale může také negativně ovlivnit imunitní a kognitivní zdraví.
Prebiotická vláknina a potraviny bohaté na probiotika jsou klíčem k podpoře optimálního zdraví střev. Akátová guma je zdrojem rozpustné prebiotické vlákniny, která podporuje střevní mikrobiom a bakteriální diverzitu. Prebiotika se přirozeně nacházejí v potravinách bohatých na vlákninu, jako je česnek, cibule, chřest, topinambur, banány, pampelišky, pór a mnoho dalších. Prebiotika jsou potravou pro probiotika nebo „dobré“ střevní bakterie.
Pro optimální zdraví střev potřebuje tělo optimální dobré bakterie. Různorodá strava potravin bohatých na vlákninu z rostlin může podporovat bakteriální rozmanitost a zdraví střev. Akátové vlákno lze pravidelně konzumovat jako součást zdravé stravy pro střeva.
Jíst stravu bohatou na vlákninu může také podpořit ztrátu tuku, snížit břišní tuk a podpořit regulaci hmotnosti. Vláknina poskytuje mnoho zdravotních výhod, včetně podporyzdravých střevních bakterií, zlepšení sytosti po jídle a pomoci řídit celkový kalorický příjem. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny zahrnují ovoce, zeleninu, luštěniny, oves, slupku psyllium, chia semínka a akátové vlákno.
Výzkum naznačuje, že konzumace 30 gramů vlákniny denně může člověku pomoci zhubnout, snížit krevní tlak a zlepšit odpověď na inzulín.1V jedné studii ženy, které konzumovaly 30 gramů akátové gumy denně po dobu 6 týdnů, významně snížily index tělesné hmotnosti a procento tělesného tuku ve srovnání s těmi, které konzumovaly placebo.2
Akátové vlákno může také pomoci uklidnit bolest v krku a kašel díky své schopnosti zmírnit podráždění a bojovat proti zánětu. Přidání lžičky akátového vlákna do šálku horké vody může zmírnit bolest v krku. Šálek čaje vyrobený zmedua akátové vlákniny může poskytnout další úlevu od bolesti v krku.
Přírodní akáciová guma je přírodní, bezlepková, nízkokalorická a tolerována většinou lidí, když je používána v malém množství. Akátová guma je vhodná pro různé diety, včetně veganské, vegetariánské, paleo a keto. Je to dokonce vhodné pro FODMAP. Až 30 gramů akátové gumy denně lze bezpečně konzumovat po dobu šesti týdnů.
Drobné vedlejší účinky konzumace akátové gumy mohou zahrnovat plyn, nevolnost a nadýmání. Jedinci, kteří jsou alergičtí na kůru ze stromu quillaja, známou také jako strom mýdlové kůry nebo mýdlová kůra, mohou zaznamenat alergickou reakci na akátovou gumu.
Akátová guma může zabránit tělu absorbovat antibiotikum amoxicilin (Amoxil, Trimox).
Vzhledem k vyššímu obsahu vlákniny by se akátová guma měla konzumovat nejméně hodinu po podání léků ústy, protože vláknina může narušovat schopnost těla absorbovat léky.
Akátová guma může být rozpuštěna ve studené nebo horké vodě a použita různými způsoby k přidání rozpustné vlákniny do receptů na vaření, pečení a nápoje. Je také široce používán pro své emulgační vlastnosti, které pomáhají receptům držet a vázat se dohromady a poskytovat hladkou texturu.
Dělá 1 porci
Složení:
Pokyny:
Přidejte všechny ingredience do vysokorychlostního mixéru a míchejte, dokud nejsou hladké a krémové.
Dělá 1 porci
Složení:
Pokyny:
Přidejte mandlové mléko, chia semínka, akátové vlákno, javorový sirup, skořici a zázvor do malé skleněné nádoby nebo nádoby a promíchejte. Poté složte nakrájená jablka. Uchovávejte pudink v lednici přes noc. Ráno rozmíchejte pudink a užívejte si!
Akátová guma je přirozeným vedlejším produktem akácií a mnozí ji dobře snášejí. Akátová guma neboakátové vláknolze snadno přidat do nápojů, vaření nebo pečení, aby se zvýšil příjem rozpustné vlákniny. Pravidelné používání akátové vlákniny spolu se stravou bohatou na vlákninu a návyky zdravého životního stylu může podpořit zdraví střev a zdraví celkově!
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
