Jak si vyrobit zdravý a chutný pečený oves

Výroba pečeného ovsamá nejrůznější výhody, včetně pohodlí, chuti a zdraví. 

Pečením ovsa místo vaření skončíte s lahodnou pochoutkou bohatou na chuť, která je zdravější než zpracované granoly a obiloviny. Pečený oves je rychlá a snadná snídaně, která jistě uspokojí celou rodinu.

Vychutnejte si rychlou a pohodlnou snídani nebo svačinu z pečeného ovsa

Jedním z velkých důvodů, proč je pečený oves tak populární, je to, že je to jedna z nejpohodlnějších možností snídaně. Místo toho, abyste museli sledovat vařící hrnec nebo si den předem pamatovat šlehat dávku ovsa přes noc, domácí kuchař musí smíchat ingredience, hodit je do trouby a vrátit se k chutnému jídlu za půl hodiny.

Ti, kteří nemají čas na přípravu pečeného ovesu ráno, mohou skutečně připravit toto lahodné jídlo s dostatečným předstihem. Dobře zamrzne a lze jej vyrobit ve velkých dávkách, nakrájet na porce a vložit do mrazničky. Na rozdíl od některých jiných druhů mražených snídaňových potravin se pečený oves rychle a snadno ohřívá. Jediné, co člověk musí udělat, je posypat horní část lžící vody, hodit ji na minutu do mikrovlnné trouby a užívat si.

Pečený oves je také neuvěřitelně univerzální. Velká kopečka teplého pečeného ovsa se sklenicí mléka je uspokojivou snídaní a chlazený plátek pečeného ovsa může být chutným občerstvením později během dne. Vzhledem k tomu, že pečený oves je tak měkký a snadno stravitelný, mnoho lidí je rád peče v mini muffinových plechovkách, aby se z nich stalo zdravou domácí dětskou výživu nebo občerstvení pro batolata. Dalším lahodně všestranným způsobem přípravy pečeného ovsa je nakrájet je nakrájet, ochladit a smažit. Výsledkem je křupavý exteriér a měkký, roztavený střed.

Získejte všechny zdravotní výhody spojené s konzumací ovsa

Pečený oves je vynikající možností snídaně, protože oves je spojen s tolika důležitými zdravotními přínosy.   Lidé, kteří je jedí, dostanou pěkně vyváženou směs sacharidů a vlákniny spolu s více bílkovinami než většina ostatních zrn. Domácí snídaně bohatá na oves a bez konzervačních látek nebo nadměrného množství cukru pomáhá lidem začít svůj den zdravou volbou.

Vzhledem k tomu, že oves má vysoký obsah vlákniny a nízký obsah tuku, je skvělou volbou pro lidi, kteří se snaží udržet zdravou váhu. Vláknina může pomoci udržet pocit plnosti déle, protože trávení trvá déle, a tak může pomoci zabránit neustálé touze po občerstvení před obědem. Ačkoli pečený oves je velmi uspokojivý, stále má poměrně nízký obsah kalorií.

Jedním z největších zdravotních přínosů ovsa je, že je skvělým zdrojem beta-glukanu. Jedná se o formu rozpustné vlákniny, která se pohybuje střevem v gelovité formě, aniž by byla skutečně trávena. Vzhledem k tomu, že vláknina pomáhá procházet věci gastrointestinálním traktem a pomáhá při trávení, má mnoho zdravotních výhod. Výzkum spojil příjem rozpustné vlákniny s lepší hladinou cholesterolu, snížením hladiny cukru v krvi a zvýšenou citlivostí na inzulín. Vyšší příjem vlákniny může také zabránit zácpě a usnadnit stolici.

Rodiny, které používají pečený oves jako formu rané dětské výživy, mohou také získat některé další výhody. Některé výzkumy z roku 2010 zjistily, že včasné zavedení ovsa bylo spojeno se sníženou pravděpodobností rozvoje přetrvávajícího astmatu v pozdějším věku. Zdá se, že to souvisí s protizánětlivými účinky ovsa.

Další dobrá věc na ovsu je, že obsahují typ antioxidantu zvaný avenanthramidy. Tyto antioxidanty jsou typem ochranné sloučeniny, která se obvykle nachází pouze v ovsu. Rozšiřuje krevní cévy a zvyšuje průtok krve v celém těle. Antioxidanty jsou obvykle užitečné, protože chrání buňky před volnými radikály, které mohou způsobit poškození a zánět v celém těle. Avenanthramidy mají také účinek proti svědění, a proto se oves tak často používá v krémech na ekzémy a krémech proti svědění.

Základní pečené ovesné vločky pro začátečníky

Existují nejrůznější způsoby, jak vytvořit pečený oves, ale všechny používají stejnou jednoduchou základnu. Ať už kuchař plánuje udělat ovesné vločky z banánového ořechu nebo skořicovou a jablečnou, nakonec použije stejné základní poměry ovsa, tekutiny a sladidla. Zde je standardní průvodce receptem na pečený oves, který je sám o sobě perfektní a velmi snadno se mění, když kuchaři chtějí věci trochu promíchat. Mějte na paměti, že tento recept je jen mírně sladký, takže ti, kteří mají chuť na sladké, mohou chtít přidat trochu více přírodních sladidel, jako je med, agávový nektarnebo dokonce Stevia.

Složení:

• 1⁄4 šálku kokosového oleje
• 1 1⁄2 šálků mandlového mléka
• 3 vejce
• 3 1⁄2 šálků válcovaného ovsa
• 1⁄3 šálku světle hnědého cukru nebo kokosového cukru
• 1 lžička. mořská sůl
• 2 lžičky. prášek do pečiva
• 1 lžička. skořice

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Připravte si 10palcovou pekáč tak, že ji vyložíte pergamenovým papírem nebo ji namažte sprejem na vaření. 
2. Smíchejte olej, mandlové mléko a vejce v malé misce, dokud se důkladně nespojí.
3. Ve velké míse smíchejte oves, cukr, sůl, prášek do pečiva a skořici.
   Nalijte misku tekutých ingrediencí do větší mísy se suchými přísadami a vše promíchejte, dokud se důkladně nespojí.
4. Jemně rozprostřete ovesnou směs do pánve.
5. Pečený oves pečte, dokud není vršek hnědý a křupavý, zatímco vnitřek je stále vlhký. To bude trvat asi 30 minut.
6. Pečený oves nechte 10 minut vychladnout na pultu, než nakrájíte na porce. Mohou být konzumovány okamžitě nebo zmrazeny a znovu zahřáté na rychlou snídani.
7. Před jídlem si vychutnejte obyčejné nebo pokapejte trochou javorového sirupu nebo smetany.

Přizpůsobte si recepty na pečený oves

Jakmile má kuchař základní recept, je snadné jej přizpůsobit přidáním oblíbených příchutí. Jednoduché a snadné míchání zahrnuje věci jako koření, sušený kokos, čokoláda,  nebo ořechy. Největší způsob, jak změnit chuť a udělat pečený oves ještě chutnější, je samozřejmě sušeného nebo čerstvého ovoce. Jen mějte na paměti, že sušené ovoce nasává tekutinu, zatímco čerstvé ovoce přidává tekutinu. Kuchaři proto budou muset při použití směsi sušeného ovoce přidat další čtvrtinu šálku mléka a při použití směsi čerstvého ovoce odstranit lžíci mléka.

Mix-iny často klesají na dno při výrobě pečeného ovsa. Některým lidem se to líbí, protože skončí se sladkou, mazlavou vrstvou na dně. Ti, kteří se tomu chtějí vyhnout, však mohou před zamícháním lehce promíchat své směsi lžící mouky , aby se tomuto problému vyhnuli. Zde je několik naprosto lahodných kombinací chutí, které je třeba zvážit:

Pečený oves Berry Boost

Přidejte směs oblíbených čerstvých bobulí, jako jsou jahody, maliny, ostružiny a další, abyste zvýšili antioxidanty.  Přidejte trochu medu pro extra sladkost.

Pečený oves z broskví a smetany

Před vařením přidejte plátky čerstvých nebo zmrazených broskví a trochu extra skořice do ovsa a poté kousek řeckého jogurtu nahoře těsně před podáváním.

Dýňové koření Pečený oves 

Chcete-li získat charakteristickou chuť dýňového koření, přidejte čtvrt šálku dýňového pyré spolu s půl lžičkou zázvoru, čtvrt lžičky muškátového oříšku a další lžičku skořice.

Banánový ořechový chléb Pečený oves

Několik nakrájených banánů a hrst drcených ořechů dodá pečené ovesné vločce spoustu textury a chuti.

Pečený oves s čokoládovým arašídovým máslem

Čtvrt šálku arašídového másla a čtvrt šálku kakaového prášku tvoří bohatou pečenou ovesnou kaši, která chutná téměř jako bonbóny.

Kokosový borůvkový zapečený oves

Vhoďte několik sušených borůvek a kokosových vloček do pečeného ovsa, abyste ovesu dodali lehce tropickou chuť.

Jablečný koláč Pečený oves 

Nakrájejte několik jablek a uspořádejte je na dno pánve, nebo jablka nakrájejte na malé kousky, aby se vmíchaly do ovesné vločky. Rozinky a ořechy by byly dobrým doplňkem k příchutím jablek a skořice.