9 způsobů, jak mohou mořské řasy prospět zdraví

Mořské řasy byly tradičně sklízeny a konzumovány pobřežními populacemi po celém světě. Japonsko má nejvyšší příjem mořských řas ze všech zemí, s individuálním denním příjmem více než 5 gramů denně. Popularita mořských řas v posledních několika letech na trzích exponenciálně vzrostla a křupavé sušené mořské řasy se staly široce konzumovaným občerstvením. Stala se dokonce oblíbenou složkou produktů péče o tělo.

Mořské řasy generují svou energii procesem fotosyntézy, přičemž sluneční světlo se používá k výrobě glukózy. Příspěvek mořských řas a fytoplanktonu do atmosféry nelze podceňovat. Odhaduje se, že 90 procent veškerého kyslíku v atmosféře pochází z moře. 1 Může mít výhody i pro lidské tělo.

‌‌3 Druhy mořských řas

Obecně lze mořské řasy nebo makrořasyrozdělit do jedné ze tří skupin:

1. Červené řasy (Rhodophyta) — Normálně rostou v hloubce 30 metrů. Pokud je voda čistší, může růst hlouběji. Příklady zahrnují nori a dulse.
2. Zelené řasy (Chlorophyta) — Normálně rostou v mělkých vodách. Mezi příklady patří chlorella a spirulina, „modrozelená řasa“ 
3. Hnědé řasy (Phaeophyceae) — Roste mezi pěti až 30 metry. Mezi příklady patří řasa, wakame a kombu.

‌‌Je dobrým zdrojem vitamínů a minerálů 

Mořské řasy jsou dobrým zdrojem vitamínů B1, B2, B12a C. Většina z nich je také skvělým zdrojem β-karotenu, vitaminu Aa vitamínu E , zatímco obsahuje až 10krát více minerálů ve srovnání se suchozemskými rostlinami stejné velikosti. Mezi hlavní minerály nalezené v mořských řasách patří jód, vápník, hořčík, železo, draslíka sodík. 

 Nízkokalorické jídlo plné hustoty živin, mořské řasy také obsahují lektiny, peptidy, aminokyseliny, polyfenoly (antioxidanty) a polysacharidy. Cukrový alkohol sorbitol se nachází v červených řasách, zatímco mannitol se nachází v hnědých řasách. 

Studie uvádějí, že bílkoviny v mořských řasách mají antioxidanty a vlastnosti spojené se snižováním krevního tlaku, prevencí cukrovky a zdravím střev.² Některé důkazy probereme níže. 

‌‌Ukázalo se, že ovlivňuje krevní tlak 

Vysoký krevní tlak, také známý jako hypertenze, je běžný stav, který vyžaduje, aby srdce pumpovalo tvrději kvůli zvýšenému tlaku a ztuhlosti tepen. Tento stav postihuje stovky milionů lidí na celém světě - jednoho ze čtyř dospělých - často nezpůsobuje žádné příznaky, takže mnoho lidí s vysokým krevním tlakem zůstává nediagnostikováno. Z tohoto důvodu byla hypertenze nazývána „tichým zabijákem“. Je známo, že tento stav zvyšuje riziko srdečního infarktu, mrtvice, srdečního selhání a onemocnění ledvin, zejména pokud se neléčí. 

Léky hrají důležitou roli při léčbě krevního tlaku. Někteří však dávají přednost zvažování dalších možností a alternativních přístupů. 

Studie z roku 2002³ hodnotila vliv chlorelly(zelené řasy) na krevní tlak. Vědci poznamenali, že u některých subjektů s mírnou až středně těžkou hypertenzí chlorella snížila nebo alespoň udržovala stabilní krevní tlak ve srovnání s placebem.

Studie z roku 2009⁴ také hodnotila celkový účinek mořských řasna metabolický syndrom, konkrétně krevní tlak. Vědci dospěli k závěru: „Spotřeba 4 až 6 gramů mořských řas denně, typická pro většinu lidí v Japonsku, může být spojena s nižší prevalencí metabolického syndromu.“

Nakonec studie z roku 2011 5 prokázala, že děti v Japonsku, které konzumovaly nejvíce mořských řas , měly nižší diastolický krevní tlak.       Kromě toho studie z roku 2020⁶ mořských řas nori v Japonsku dospěla k závěru: „Příjem nori snížil hladinu diastolického krevního tlaku u chlapců. Příjem mořských řas může mít preventivní účinky na zvýšený krevní tlak v dětství“.

‌ ‌Mohlo by to pomoci při kontrole hladiny cukru v krvi

Celosvětově trpí cukrovkou více než 422 milionů lidí. Drtivá většina - 90 až 95 procent - má cukrovku 2. typu, což je stav primárně způsobený faktory životního stylu, včetně konzumace přebytečného cukru a omezené fyzické aktivity. Diabetes 1. typu nelze předcházet a vyskytuje se, když imunitní systém napadá slinivku břišní, což brání jeho schopnosti vylučovat inzulín. Dieta a životní styl hrají velkou roli při určování, zda se u jednotlivce vyvine diabetes 2. typu. Podle studií mohou být užitečné mořské řasy. 

Studie z roku 2014⁷ wakame (hnědé řasy) ukázala, že by mohla snížit hladinu cukru v krvi osoby, která konzumovala jídlo obsahující bílou rýži. 

Studie z roku 2015 ukázala, že chlorella může mít také výhody u pacientů s diabetem. Vědci zjistili, že konzumace zelených řas může být užitečná při prevenci vzniku cukrovky. 

Studie na zvířatech z roku 2019⁸ testující myši s diabetem také ukázala přínos. Vědci zjistili, že všechny skupiny mořských řas zlepšily cukrovku a cholesterol ve srovnání s kontrolou u testovaných subjektů.

Studie z roku 2019⁹ ukázala, že wakame může snížit hladinu glukózy v krvi, zatímco jiná studie¹⁰ ze stejného roku hodnotila chlorellu u potkanů s diabetem a prokázala, že chlorella a cvičení měly synergický účinek při zlepšování hladiny cukru v krvi.

‌‌Může zmírnit příznaky artritidy

Artritida je stav, který postihuje člověka od počátku věků. Před příchodem moderních léčiv ti, kteří byli postiženi, netrpěli jednoduše donekonečna, ale využívali přírodní byliny a biopotraviny, aby pomohli minimalizovat související bolest.

„Artritida“ pochází z řeckého slova arthron, což znamená kloub, a latinského slova itis, což znamená zánět. Obecně existují dva hlavní typy artritidy. První je osteoartróza (~ 95%), která se vyskytuje v důsledku zhoršení kloubů souvisejících s věkem, obvykle kolen a boků. Druhým je revmatoidní artritida (~ 5%), která je důsledkem autoimunitního stavu a může se objevit v jakémkoli věku. 

Studie z roku 2008¹¹ hodnotila účinek červených minerálních řas (Aquamin) na pacienty s artritidou kolena. Výsledky ukázaly snížení bolesti a ztuhlosti po dobu 12 týdnů. Studie z roku 2009¹² ukázala podobné nálezy. Vědci hodnotili látku odvozenou z mořských řas a její účinek na artritidu kolena a dospěli k závěru, že Aquamin měl pozitivní vliv na rozsah pohybu a vzdálenosti chůze u pacientů s osteoartrózou kolena. Dále uvedli, že během 12 měsíců léčby by to mohlo umožnit částečné vysazení NSAID, třídy protizánětlivých léků. 

‌‌Je bohatý na živiny, které prospívají zdraví střev

Probiotika a prebiotika jsou užitečná při optimalizaci zdraví střev. Mořské řasy jsou skvělým zdrojem vlákniny, která může pomoci při udržování zdravého střevního mikrobiomu. Studie z roku 2019¹³ ukázala, že mořské řasy mají prebiotické vlastnosti. To je způsobeno především polysacharidy z řas, podle studie z roku 2016¹⁴. 

‌ ‌Může pomoci při prevenci šedého zákalu

Katarakta vzniká v průběhu času v důsledku zakalení čočky oka. Pokud se neléčí, může to vést k oslepnutí. Vědci se domnívají, že oxidace čočky je hlavním důvodem, proč k tomu dochází. Nadměrné vystavení ultrafialovému světlu, užívání tabáku, cukrovka, vysoký krevní tlak a některé léky, jako jsou orální kortikosteroidy, jsou rizikovými faktory pro rozvoj katarakty.  

Studie z roku 2003¹⁵  chlorella dospěla k závěru: „... Chlorella má antioxidační aktivitu a může být prospěšná pro prevenci diabetických komplikací, jako je katarakta.“ Studie z let 2013¹⁶ a 2014 ukazují, že fykocyanin, aktivní složka spiruliny, může pomoci zabránit tvorbě katarakty.

‌‌Mohlo by to pomoci posílit imunitní funkci

Správně fungující imunitní systém je důležitý při prevenci infekčních onemocnění. Mořské řasy mohou hrát roli. IgA je protilátka, která pomáhá chránit sliznice, jako jsou ústa a zažívací trakt, před infekcemi. 

Studie z roku 2011¹⁷ dospěla k závěru, že čtyřtýdenní požití doplňku odvozeného od chlorellyzlepšuje imunitní funkci u lidí.“ Studie z roku 2018¹⁸ také ukázala účinky chlorelly podporující imunitu, které by mohly pomoci trávicímu traktu lépe připravit na boj s mikroby. 

‌‌Může pomoci  Snížit příznaky fibromyalgie 

Fibromyalgie, někdy označovaná jako syndrom fibromyalgie nebo FMS, je syndrom chronické bolesti charakterizovaný bolestmi svalů, celkovou bolestí a únavou. Bolesti svalů, nazývané myalgie, jsou obvykle rozptýlené a pociťované po celém těle. Tento stav postihuje přibližně 10 milionů lidí ve Spojených státech a více než 100 milionů na celém světě. Z postižených je 90 procent ženy. Studie ukazují, že 68 procent pacientů s fibromyalgií vyzkoušelo výživové doplňky, které pomáhají s jejich příznaky. ¹⁹

Studie z roku 2000²⁰ ukázala, že chlorella může být užitečná pro osoby s příznaky fibromyalgie. Vědec však dále řekl, že je zapotřebí dalších studií. Studie z roku 2001 navrhla podobné nálezy týkající se chlorelly. 

Odkazy:

1. https://www.americanscientist.org/article/the-science-of-seaweed
2. Admassu H, Gasmalla MAA, Yang R, Zhao W. Bioaktivní peptidy odvozené z bílkovin z mořských řas a jejich zdravotní přínosy: antihypertenzní, antioxidační a antidiabetické vlastnosti. J Food Science 2018; 83 (1): 6‐16. doi: 10.1111/1750-3841.14011
3. Obchodník RE, Andre CA, Sica DA. Doplnění výživy s Chlorella pyrenoidosa pro mírnou až středně těžkou hypertenzi. J Med Food. 2002; 5 (3): 141-152. doi: 10.1089/10966200260398170
4. Teas J, Baldeon ME, Chiriboga DE, Davis JR, Sarries AJ, Braverman LE. Mohly by dietní mořské řasy zvrátit metabolický syndrom? Asie Pac J Clin Nutr. 2009; 18 (2): 145-154.
5. Wada K, Nakamura K, Tamai Y a kol. Příjem mořských řas a hladiny krevního tlaku u zdravých japonských dětí předškolního věku. Nutr J. 2011; 10:83. Publikováno 2011 10. srpna doi:10.1186/1475-2891-10-83
6. Wada K, Tsuji M, Nakamura K a kol. Vliv dietního nori (sušeného laveru) na krevní tlak u malých japonských dětí: intervenční studie [publikováno online před tiskem, 21. března 2020]. J Epidemiol. 2020; 10.2188/jea.je20190176. doi: 10.2188/jea.je20190176
7.  Tanemura Y, Yamanaka-Okumura H, Sakuma M, Nii Y, Taketani Y, Takeda E. Účinky příjmu Undaria pinnatifida (Wakame) a jejích sporofylů (Mekabu) na postprandiální metabolismus glukózy a inzulínu. J Med Invest. 2014; 61 (3-4): 291-297. doi: 10.2152/jmi.61.291
8.  Sørensen LE, Jeppesen PB, Christiansen CB, Hermansen K, Gregersen S. Severská prevence mořských řas a diabetu: průzkumné studie u myší KK-ay. Živiny. 2019; 11 (6) :1435. Publikováno 2019 25. června doi:10.3390/nu11061435
9.  Yoshinaga K, Mitamura R. Účinky Undaria pinnatifida (Wakame) na postprandiální glykémii a hladiny inzulínu u lidí: randomizovaná křížová studie. Rostlinné potraviny Hum Nutr. 2019; 74 (4): 461-467. doi: 10.1007/s11130-019-00763-5
10.  Horii N, Hasegawa N, Fujie S a kol. Vliv kombinace příjmu chlorelly a aerobního cvičebního tréninku na kontrolu glykemie u diabetických potkanů 2. typu. Výživa. 2019; 63-64:45 −50. doi: 10.1016/j.nut.2019.01.008
11. JL, Walsh M, Kuskowski MA, Zenk JL. Přírodní minerální doplněk poskytuje úlevu od příznaků osteoartrózy kolene: randomizovaná kontrolovaná pilotní studie. Nutr J. 2008; 7:9. Publikováno 2008 17. února doi:10.1186/1475-2891-7-9
12. Frestedt JL, Kuskowski MA, Zenk JL. Přírodní minerální doplněk získaný z mořských řas (Aquamin F) pro osteoartrózu kolene: randomizovaná, placebem kontrolovaná pilotní studie. Nutr J. 2009; 8:7. Publikováno 2009 2. února doi:10.1186/1475-2891-8-7
13. Chen HY, Huang TC, Lin LC a kol. Fucoidan inhibuje proliferaci buněk leiomyomu a snižuje expresi proteinů spojených s extracelulární matricí. Cell Physiol Biochem. 2018; 49 (5): 1970‐1986. doi: 10.1159/000493660
14.  Cherry P, Yadav S, kmen CR a kol. Prebiotika z mořských řas: oceán příležitostí? Březen Drogy. 2019; 17 (6): 327. Publikováno 2019 1. června doi:10.3390/md17060327
15. od Jesus Raposo MF, de Morais AM, de Morais RM. Emergentní zdroje prebiotik: mořské řasy a mikrořasy. Březen Drogy. 2016; 14 (2) :27. Publikováno 28. ledna 2016 doi:10.3390/md14020027
16.  Shibata S, Natori Y, Nishihara T a kol. Antioxidační a antikataraktové účinky Chlorelly na potkanech s diabetem vyvolaným streptozotocinem. J Nutr Sci Vitaminol (Tokio). 2003; 49 (5): 334-339. doi: 10.3177/jnsv.49.334
17.  Biol Trace Elem Res. 2013 leden; 151 (1): 59-67. doi: 10.1007/s12011-012-9526-2. Epub 2012 20. října.
18.  Otsuki T, Shimizu K, Iemitsu M, Kono I. Sekrece slinného sekrečního imunoglobulinu A se zvyšuje po 4 týdnech požití vícesložkového doplňku odvozeného od chlorelly u lidí: randomizovaná křížová studie. Nutr J. 2011; 10:91. Publikováno 2011 9. září. doi:10.1186/1475-2891-10-91
19.  Chidley C, Davison G. Účinek suplementace Chlorella pyrenoidosa na imunitní odpovědi na 2 dny intenzivního tréninku. Eur J Nutr. 2018; 57 (7) :2529‐2536. doi: 10.1007/s00394-017-1525-9
20.  Internetový průzkum mezi 2 596 lidmi s fibromyalgií. Bennett RM, Jones J, Turk DC, Russell IJ, Matallana L.BMC Muskuloskeletální porucha. 2007 9. března; 8 (): 27.
21. Výsledky této pilotní studie naznačují, že suplementace chlorellou v potravě může pomoci zmírnit příznaky fibromyalgie u některých pacientů a že je nutná větší, komplexnější dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná klinická studie u těchto pacientů.  
22.  Obchodník RE, Andre CA. Přehled nedávných klinických studií doplňku výživy Chlorella pyrenoidosa při léčbě fibromyalgie, hypertenze a ulcerózní kolitidy. Altern Ther Health Med. 2001; 7 (3): 79-91.