5minutový průvodce: Výhody kvercetinu pro zdraví a imunitní systém

‌‌Co je kvercetin? 

Quercetinu se v poslední době dostalo velké pozornosti díky vědeckým studiím jeho účinků na zdraví imunitního systému. Konkrétně pro jeho působení na podporu zvýšené imunity vůči dýchacím cestám a jeho roli při zesílení některých antivirových účinků zinku. 

Quercetin je flavonoid, skupina rostlinných pigmentů z velké části zodpovědných za barvy mnoha plodů a květů. Flavonoidy jsou také zodpovědné za zdravotní přínosy mnoha potravin, bylina koření. Například blahodárné účinky bobulí, hořké čokolády a většiny bylinných extraktů (např. ginkgo, hroznové semeno, kůra borovice, ostropestřec mariánskýatd.) Je nyní známo, že přímo souvisejí s jejich obsahem flavonoidů. 

‌‌4 Přínosy kvercetinu pro zdraví

Flavonoidy mají neuvěřitelnou schopnost zlepšit reakci těla na životní prostředí a další biologické problémy. Quercetin je trvale nejaktivnější z flavonoidů v experimentálních studiích, což z něj činí nejlepší volbu, když se tělo potýká se zvýšenými problémy. 

1. Quercetin může pomoci chránit naše buňky 

Quercetin může doslova působit jako „zapínač“, který podporuje některé příznivé účinky v buňkách, jako je podpora buněčné opravy, a současně působí jako „vypínač“, který pomáhá buňkám chránit se před poškozením nebo infekcí. 

2. Quercetin může mít silné antioxidační vlastnosti 

Quercetin má významné antioxidační účinky a posiluje antioxidační systém enzymů v těle, které podporují tělo v dobách biologického stresu (imunitní aktivace, záněty a alergie). 

3. Quercetin může pomoci snížit zánět 

Quercetin inhibuje jak výrobu, tak uvolňování sloučenin známých jako zánětlivé mediátory, které zhoršují pokus těla vyrovnat zánět.

4. Quercetin může pomoci posílit imunitu

Quercetin má zvláštní účinky na zdraví imunitního systému a může pomoci podpořit zvýšenou imunitu dýchacích cest. Ve skutečnosti byla v poslední době věnována velká pozornost kvercetinu kvůli jeho účinkům na imunitní funkci a také jeho schopnosti zvyšovat intracelulární hladinu iontového zinku. Ve svém volném iontovém stavu zinek inhibuje enzym známý jako replikáza, který viry používají k replikaci v lidských buňkách. Quercetin usnadňuje přenos iontového zinku do buněk prostřednictvím kanálů známých jako ionofory. 

‌‌Klinické studie kvercetinu, atletického výkonu a imunity

Jednou z nejvíce vědecky zkoumaných aplikací kvercetinu je podpora optimálního sportovního výkonu.  

Ve více než tuctu klinických studií bylo prokázáno, že kvercetin má mírný účinek na zlepšení sportovního výkonu. Například v jedné studii jedenácti elitních mužských cyklistů zlepšilo 6 týdnů suplementace kvercetinem (1 000 mg denně) výkon 30 kilometrů v časovém testu o 3,1%.¹ U elitních sportovců může být toto malé zlepšení docela významné. 

Další studie na cyklistech přinesla poněkud překvapivý objev. Ve studii 40 trénovaných mužských cyklistů dostávalo quercetin (1 000 mg denně) nebo placebo před, během a 2 týdny po třídenním období, ve kterém subjekty cyklovaly 3 hodiny denně při přibližně 57% maximální pracovní zátěži. Kvercetin nejen zlepšil fyzickou výkonnost, ale výsledky ukázaly něco jiného. 

Během 14denního období po 3 dnech intenzivního cvičení se pouze u 1 z 20 cyklistů, kterým byl podáván kvercetin, vyvinula kongesce horních cest dýchacích a další příznaky, zatímco ve srovnání s tím 9 z 20 ve skupině s placebem vykazovalo příznaky dýchacích cest.² 

Výsledky opravdu nebyly až tak překvapivé. Quercetin má řadu příznivých účinků na funkci bílých krvinek a působí určitou ochranu proti virům dýchacích cest. Může pomoci bílým krvinkám přesunout se do oblastí potřeby a zvýšit jejich schopnost ničit cizí molekuly. Kvercetin v buněčných kulturách ukázal, že snižuje infekčnost lidských buněk řadou různých typů virů a také snižuje rychlost replikace viru různými cestami.³

Tento překvapivý objev vedl k následné studii u 1 002 dospělých ve věku 18 až 85 let.⁴ Účelem bylo změřit vliv dvou různých dávek kvercetinu (500 a 1000 mg/den) ve srovnání s placebem na příznaky nachlazení nebo infekce horních cest dýchacích (URTI). 

Subjekty užívaly doplňky stravy po dobu 12 týdnů a zaznamenávaly příznaky URTI denně. Nebyl zaznamenán žádný významný celkový účinek, ale když se podívali na skupinové rozdíly, které zjistili u subjektů ve věku 40 let a starších, kteří se hodnotili fyzicky zdatnými, užívání 1 000 mg kvercetinu denně ukázalo 36% snížení symptomů dýchacích cest a 31% snížení celkových dnů nemoci ve srovnání se shodnou skupinou s placebem. 

Tyto výsledky naznačují, že v dávce 1000 mg denně může kvercetin přinést určitý přínos při zlepšování imunitní funkce. Je možné, že vyšší dávky nebo použití kvercetinových přípravků, které jsou biologicky dostupnější, mohou být vyžadovány, aby se prokázalo přínos v jiných skupinách.

‌‌‌Quercetin, zinek a synergie s vitamínem C

Ačkoli quercetin má některé přímé účinky, které chrání před virovou infekcí, jeho hlavní účinek může být tím, že působí jako to, co je známé jako ionofor při napomáhání transportu volného, nevázaného zinku do buněk. 

Ve svém volném iontovém stavu může zinek inhibovat replikaci mnoha virů. Když mnoho virů infikuje buňku, vloží část jejího genetického kódu a enzym zvaný replikáza, aby se virus mohl replikovat. Zinek je schopen blokovat enzym replikázy, a proto blokovat replikaci nebo šíření viru. To je jeden z důvodů, proč je zinek oblíbeným doporučením proti běžnému nachlazení.

Aby však zinek měl tento účinek na virovou replikázu, je závislý na otevřeném „ionoforu“ - speciálním kanálu buněčné membrány, který umožňuje iontu vstoupit do buňky. Quercetin může působit jako ionofor zinku ke zvýšení hladiny iontového zinku v buňkách, aby chránil před replikací viru. Tento účinek kvercetinu může vysvětlit snížený počet infekcí dýchacích cest zaznamenaných ve studiích popsaných výše.⁵ 

Další partnerskou živinou pro kvercetin je vitamin C. Když jsou vitamín C a kvercetin kombinovány ve studiích ve zkumavkách, jejich imunitní a antivirové účinky fungují synergicky, aby dosáhly lepších výsledků, než když je kterýkoli z nich přidán samostatně.⁶ 

Vitamin C je také schopen regenerovat aktivní kvercetin v těle. Kdykoli antioxidant plní svou funkci při neutralizaci volného radikálu, změní se na neaktivní formu. V případě kvercetinu je vitamin C schopen jej recyklovat zpět do své aktivní formy. Je proto velmi důležité, aby hladiny vitaminu C ve stravě a prostřednictvím suplementace byly dostatečné. 

Kromě pravidelného konzumace potravin s vysokým obsahem vitamínu C (ovoce, jako jsou bobule, citrusy a mango; zelená listová zelenina; brokolice; paprika atd.) Doporučuje se také doplnění vitamínu C (minimálně 60 mg denně, ale pro optimální podporu alespoň 250 mg).  

‌‌Otázka absorpce kvercetinu

Ve studiích absorpce u lidí bylo prokázáno, že kvercetin je špatně absorbován s vysokou mírou variability od jedné osoby k druhé. 

K řešení problému špatné absorpce kvercetinu zahrnuje jedno inovativní řešení komplexování kvercetinu v LipoMicel MatrixTM. Tato nová technologie využívá jedinečný proces, který zvyšuje absorpci kvercetinu až 10krát ve srovnání s běžným práškem kvercetinu.

Co je liposom? 

Lipozomy jsou buňky složené ze dvou vrstev mastných molekul, které chrání vnitřní kompartmentu složenou z vody a účinných látek rozpustných ve vodě. Ve vodě rozpustná složka, jako je například vitamin C , je ve vnitřním kompartmentu chráněna lipozomální strukturou. 

Lipozomy kvercetinu nejsou možné, protože kvercetin není rozpustný ve vodě, ale ukázalo se, že z kvercetin je dokonalým kandidátem pro použití technologie, která vytváří LipoMicel Matrix TM. 

Co je to Micelle? 

Micely se liší od lipozomů v tom, že jsou ve srovnání s lipozomy „naruby“. Konkrétně mastné látky, které vytvářejí micelu, mají na vnější vrstvě vodu milující (hydrofilní) „hlavu“ a uvnitř tuky milující (tuk milující) „ocas“. 

Quercetin v LipoMicel MatrixTM řeší problém, že kvercetin není rozpustný ve vodě. Vzhledem k tomu, že quercetin miluje tuk, během procesu vytváření LipoMicel MatrixTM se drží na místě ocasem tukových molekul ve středu micely. Vzniklé micely jsou tak malé, že kvercetin v LipoMicel MatrixTM se stává mísitelným ve vodě. Ve skutečnosti, pokud vytlačíte obsah měkkého gelu obsahujícího Quercetin LipoMicel MatrixTM od Natural Factors do sklenice vody, snadno se promíchá. Micely se často používají k vytvoření „nanoemulzí“, což jsou směsi normálně nemísitelných forem, jako je olej a voda nebo v tomto případě kvercetin a voda.

‌‌Quercetin: Úvahy o dávkování

Jak je popsáno výše, běžný kvercetin je špatně absorbován, protože není rozpustný ve vodě. Nicméně existují určité výhody zaznamenané v klinických studiích v dávce 1 000 mg denně. 

To znamená, že při pohledu na vědeckou literaturu může lépe absorbovaná forma kvercetinu, která produkuje konzistentnější a vyšší hladiny v krvi, poskytnout vynikající výsledky.

Dávka pro Quercetin LipoMicel MatrixTM Natural Factors' je 250 až 500 mg denně. Jedna tobolka s měkkým gelem obsahuje 250 mg kvercetinu v LipoMicel MatrixTM. Předběžné údaje o absorpci naznačují 5 až 10krát větší absorpci pro tuto pokročilou formu oproti běžnému kvercetinu. To naznačuje, že každá tobolka Quercetin LipoMicel MatrixTM by měla bioekvivalenci 1 250 až 2 500 k běžnému kvercetinovému prášku. Pokud se užívají dvě tobolky denně, bioekvivalence se zvýší na 2 500 až 5 000 mg běžného kvercetinu. 

‌‌Quercetin: Bezpečnost a lékové interakce

Všechny formy kvercetinu jsou u lidí dobře snášeny bez vedlejších účinků zaznamenaných v klinických studiích nebo očekávaných ani při zvyšování dávky. 

Je důležité zdůraznit, že kvercetin může zvýšit příjem některých léků ze střeva, včetně vinblastinu, cyklosporinu, digoxinu, fexofenadinu, losartanu, nifedipinu, felodipinu, verapamilu a terfenadinu. Dávkování těchto léků může být nutné snížit, aby se zabránilo toxicitě. 

Před provedením změn ve stravě nebo rutině je vždy důležité poradit se svým lékařem o správném sledování.

Odkazy:

1. MacRae HS, Mefferd KM. Doplnění antioxidantů v dietě v kombinaci s kvercetinem zlepšuje výkon cyklistických časových zkoušek. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2006; 16 (4) :405-419.
2. Li Y, Yao J, Han C a kol. Quercetin, zánět a imunita. Živiny. 2016; 8 (3) :167.
3. Nieman DC, Henson DA, Gross SJ a kol. Quercetin snižuje onemocnění, ale ne imunitní poruchy po intenzivním cvičení.  Med Sci Sports Exercise  2007; 39; 1561—1569.
4. Heinz SA, Henson DA, Austin MD a kol. Suplementace kvercetinem a infekce horních cest dýchacích: randomizovaná komunitní klinická studie.  Pharmacol Res  2010; 62:237-242.
5. Dabbagh-Bazarbachi H, Clergeaud G, Quesada IM a kol. Aktivita ionoforu zinku kvercetinu a epigallokatechin-galátu: od buněk Hepa 1-6 po lipozomový model. J Agric Food Chem. 2014 13. srpna; 62 (32): 8085-93.
6. Bílá kolona RML, Berrill M, Catravas JD, Marik PE. Quercetin a vitamin C: Experimentální synergická terapie pro prevenci a léčbu onemocnění souvisejících se SARS-CoV-2 (COVID-19). Přední Immunol. 2020; 11:1451. 
7. Riva A, Vitale JA, Belcaro G a kol. Quercetin phytosome® u triatlonových sportovců: pilotní registrační studie. Minerva Med. 2018 srpen; 109 (4): 285-289.
8. Kawai Y. Pochopení metabolických přeměn a molekulárních účinků flavonoidů ve vivo:směrem k novým strategiím účinného využití přírodních polyfenolů v lidském zdraví. J Med Invest. 2018; 65 (3,4): 162-165.