Tipy, jak přimět děti jíst zeleninu

Autor: Cherilyn Cecchini, MD

Jako pediatr mě rodiče často žádají o tipy a triky, jak přesvědčit děti, aby jedly zeleninu. Rodiče se často cítí frustrovaní a jako by jejich pokusy povzbudit své děti, aby jedly zeleninu, selhaly. Mnozí přiznávají, že se vzdali úplně a už se ani nesnaží zavádět zeleninu do stravy svého dítěte, protože je to prostě příliš velké potíže.

Děti se zdají být náchylnější k ovoci, protože je přirozeně sladší, takže tato skupina potravin má tendenci představovat menší problém pro rodiče, ale může také přijít s určitými výzvami. Například některé děti prostě nemají rádi chuť určitých druhů ovoce, jako jsou banány, ale mohou milovat jiné možnosti, jako jsou ostružiny. Jiným dětem se nelíbí textura nebo semena ovoce (myslete na jahody nebo kiwi), zatímco ostatním se netrápí. Nabídka co nejvíce různých odrůd vám umožní zjistit, jaké konkrétní věci vaše dítě preferuje.

Vždy se snažím poskytnout rodičům jednoduché a snadné kroky, které mohou ztížit jídlo. Zde je rychlý seznam věcí, které můžete vyzkoušet, pokud potřebujete nový přístup, pokud jde o přesvědčení vašeho dítěte, že zelenina není zlá: 

1. Okořeňte to! 

Koření je skvělý způsob, jak přidat další chuť bez obětování nutriční hodnoty přidáním nezdravějších možností, jako je máslo nebo sýr. Jeden konkrétní produkt, který se mi líbí, je italské koření. Můžete také vyzkoušet organické koření, jako je paprika, himálajská růžová sůl, česnekový prášek nebo kurkuma, abychom jmenovali alespoň některé. Pouhá špetka jednoho z těchto koření může vaše batole nalákat, aby se do této zeleniny kopalo, aniž by to dělalo velký rozruch. 

2. Odevzdejte otěže

Děti milují kontrolu, zvláště když jsou batolata. Dejte jim tedy šanci vybrat jednu zeleninu ze tří možností a zeptejte se jich, jak ji chtějí jíst. Raději by to nechali nakrájet nebo nakrájet na kostičky? Chtěli by to smíchat s jinou potravinou, jako je rýže nebo těstoviny? Pokud se rozhodnou smíchat zeleninu s jiným vozidlem, jako jsou těstoviny, je to skvělá příležitost přidat k jídlu další nutriční výhody. Například můžete vyměnit produkt, jako je nutriční kvasnice za strouhaný sýr pro zvýšení bílkovin a vitamínů B. Posypte to na cokoli, včetně pečené zeleniny pro jemné posílení chuti!

3. Znovu zavést staré jako nové

Děti často odmítají jíst zeleninu, když ji poprvé nabídnete, ale pokud to zkusíte znovu po několika dnech, mohou být ochotny to vyzkoušet. Znovuzavedení potravin je příjemný způsob, jak povzbudit děti, aby znovu zvážily, zda se jim chuť skutečně nelíbí nebo ne. Také, pokud zeleninu prezentujete jiným způsobem (dušená vs. grilovaná), může být tento rozdíl vše, co je potřeba, aby se dítě rozhodlo, že se jeho původní dojem změnil. Tato variace je skvělý trik a mnoho rodičů to považuje za užitečné, když mají pocit, že jim úplně došly možnosti poté, co představili veškerou zeleninu, na kterou si vzpomenou, a dítě je všechny odmítlo. Další skvělá volba, jak se vplížit zeleninou a superpotravinami do smoothie, které obsahuje ovoce i zeleninu. Zelenina bude maskována chutí, ale dítě je stále jí a získává nutriční výhody obou skupin potravin současně. Smoothies jsou také velmi odlišnou prezentací a konzistencí a mnoho dětí je miluje.

4. Zapojte je a modelujte pro ně

Nechte své dítě pomáhat s přípravou jídel je dalším skvělým způsobem, jak je povzbudit, aby vyzkoušelo nová jídla, včetně zeleniny. Děti milují účast na aktivitách a pokud předvedete různé způsoby, jak jídlo vyzkoušet během přípravy jídla, možná budou chtít udělat totéž. Pokud starší sourozenci také modelují konzumaci zeleniny, může to sloužit jako inspirace pro mladší děti, aby je také experimentovaly a ochutnaly.

Některé děti jsou vybíravější než jiné, takže pokud vás zajímá správná výživa, nezapomeňte si promluvit se svým pediatrem o stravovacích návycích a získat další tipy.  denní multivitamin je užitečný způsob, jak zajistit, aby vaše dítě dostalo adekvátní výživu, i když je obzvláště vybíravé. Hledejte multivitaminy, které jsou organické, bezlepkové a bez želatiny. Často existují různé příchutě, ze kterých si můžete vybrat ten nejlepší pro své dítě na základě jeho preferencí.    

Nakonec neztrácejte naději! Mnoho dětí odmítá ovoce a zeleninu, protože se učí různé chutě a textury, které preferují, a experimentují s novými potravinami. Tento typ chování lze očekávat, jak děti rostou a dospívají. Nezapomeňte vyzkoušet různé příchutě pomocí koření a různých prezentací a metod vaření, abyste zvýšili šanci, že vaše batole zaujme. Předávejte otěže, až budete moci, zapojte děti do přípravy jídla, pokud je to možné, a modelujte zdravé stravovací chování, kdykoli je to možné.