Vaše preference byla pro tuto relaci aktualizována. Chcete-li trvale změnit nastavení účtu, přejděte do části Můj účet
Připomínáme, že preferovanou zemi nebo jazyk můžete kdykoli aktualizovat v části Můj účet
> beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements pageview
Kliknutím zobrazíte naše prohlášení o přístupnosti
Doprava zdarma při objednávce nad 920,00 Kč
checkoutarrow

Odkud pochází košer sůl a proč se jí říká košer

138 715 Zobrazení

anchor-icon Obsah dropdown-icon
anchor-icon Obsah dropdown-icon

Je košer sůl dokonce košer?

Co je košer sůl?

Kosher sůl označuje hrubou velkozrnnou, rafinovanou kulinářskou sůl (chlorid sodný). Název pochází z jeho použití v kosheringu masa podle židovských zvyků. Tento proces kosheringu vyžaduje, aby bylo maso namočeno ve vodě a poté otřeno a pokryto hrubou, velkozrnnou solí po dobu jedné hodiny, aby se extrahovala krev, kterou je zakázáno konzumovat židovskými náboženskými zvyky. 

Větší zrna košer soli se ve vodě úplně nerozpouštějí jako jemnozrnná sůl. Kosherová sůl tedy účinněji odvádí vlhkost a krev z masa. Sůl je ponechána na mase asi hodinu, aby absorbovala co nejvíce krve z masa, než se umyje.

Kosher sůl je druh soli více než oficiální košer jídlo. Je to v podstatě jen hrubá, velkozrnná sůl. Ale protože se stal tak populární mezi židovskými komunitami pro svůj košer proces, nakonec si vysloužil přezdívku „košer sůl“. Zbytek je historie.

Aby se košer sůl stala oficiálně košer podle židovských náboženských zákonů, musí mít na svém obalu košer certifikát od spolehlivého zdroje, jako je OU, OK, KOF-K, Star-K nebo CRC. Tato sůl bude často kategorizována jako košer pareve, což znamená, že není vyrobena ani z masa, ani mléčných výrobků.

Jak se používá košer sůl?

Kosherová sůl se nepoužívá pouze pro košer maso nebo židovská komunita. Mnoho kuchařů používá tuto hrubou sůl k ochucení různých potravin, od zeleniny přes těstoviny až po brambory. Při vaření je snadné uchopit špetku košer soli a nerozpouští se tak rychle jako jiné soli. Může být také použit v marinádách, solankách nebo kořením nebo dokonce k moření potravin.

VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy... Zobrazit více

Související články

Zobrazit vše

Article Icon
Top 20 potravin s vysokým obsahem vlákniny, které můžete přidat do vaší stravy

Top 20 potravin s vysokým obsahem vlákniny, které můžete přidat do vaší stravy

podle Megan Roosevelt, RDN
634 722 Zobrazení
Article Icon
Jaké jsou zdravotní přínosy Kombucha?

Jaké jsou zdravotní přínosy Kombucha?

podle Megan Roosevelt, RDN
174 091 Zobrazení
Article Icon
Prášek z červených řepy: Výhody, doporučený příjem a recepty

Prášek z červených řepy: Výhody, doporučený příjem a recepty

podle Dr. Michael Murray, N.D.
97 346 Zobrazení