Obsah
Obsah
Kolagen je nejrozšířenější bílkovina v lidském těle a tvoří základní stavební kámen pojivových tkání — kostí, svalů, šlach, vazů, chrupavek i cév.
Přibližně 70 % bílkovin v naší kůži a pojivových tkáních tvoří právě kolagen. V dermis, vrstvě kůže bohaté na kolagen, pomáhá udržovat pevnost, hydrataci a pružnost. V kloubech zase podporuje strukturu, obsah vody, funkci a flexibilitu.
Po 35. roce života začíná hladina kolagenu klesat, a to především kvůli snížené aktivitě fibroblastů, buněk zodpovědných za jeho tvorbu. Svou roli hraje také nedostatek bílkovin, vitamínu C, zinku, hořčíku a vitaminů skupiny B. Ke ztrátám kolagenu přispívají i kouření, nadměrná konzumace alkoholu, vystavování se UV záření nebo strava bohatá na cukr a chudá na antioxidanty.
Úbytek kolagenu snižuje elasticitu pokožky, což vede ke vzniku vrásek, a v kloubech způsobuje bolest a zhoršenou pohyblivost. Doplňky stravy s kolagenem mohou pomoci tím, že tělu dodávají potřebné stavební kameny pro jeho vlastní tvorbu.
Výzkumy ukazují, že kolagenové peptidy v dávkách okolo 3–5 gramů denně mohou významně podpořit pleť, vlasy, klouby i pojivové tkáně.
Všechny tyto účinky budou popsány podrobněji níže.
Zatímco většina lidí sází na kosmetické přípravky aplikované přímo na pokožku, stále více se prosazuje koncept „krásy zevnitř“. A právě zde kolagenové peptidy vynikají. Klinické studie na lidech ukazují, že pravidelné užívání kolagenových peptidů má na pleť řadu pozitivních účinků. Při denním příjmu 3–5 g po dobu několika měsíců byly zaznamenány významné anti-aging účinky, které mohou zmenšit hloubku vrásek i celkový vzhled pokožky.6-10
Hlavní příčinou vzniku vrásek je úbytek kolagenu. Jednak kvůli kumulovanému poškození kolagenových vláken, jednak kvůli nižší produkci kolagenu s věkem. Podrobný přehled klinických studií o užívání kolagenních peptidů jasně potvrzuje, že perorální suplementace je účinná při zlepšování typických projevů stárnutí pleti.10
Kromě užívání kolagenních peptidů se doporučuje také doplňování dobře vstřebatelné formy křemíku (cholin-stabilizovaná kyselina ortokřemičitá – ChOSA, známá jako BioSil®). Křemík podporuje tvorbu kolagenu ve fibroblastech, což může účinky kolagenu dále posílit. Klinické studie u žen ve věku 40–65 let ukázaly, že užívání BioSil® vedlo k 30% zlepšení jemných linek, 55% zvýšení elasticity pokožky a výraznému omezení lámavosti nehtů i vlasů.11
Kolagen je základní složkou pevných a zdravých nehtů. Slabé, lámavé nebo nezdravě vypadající nehty mohou být projevem nízké hladiny kolagenu. Suplementace kolagenních peptidů v dávce 5 gramů denně přinesla viditelné zlepšení vzhledu a zdraví nehtů už po 28 dnech.12 Studie z roku 2017, která testovala denní dávku 2 500 mg kolagenních peptidů, zaznamenala 12% zvýšení rychlosti růstu nehtů a 42% snížení jejich lámavosti.13 Čtyři z pěti účastníků zároveň potvrdili celkové zlepšení vzhledu nehtů.
Výzkumy rovněž naznačují, že kolagenní peptidy mohou podporovat zdravější a pevnější vlasy. Studie u 40 žen ve věku 38–50 let testovala denní dávku 5 g kolagenních peptidů v kombinaci s vitaminy C a E, biotinem a kyselinou hyaluronovou. Pro sledování míry vypadávání vlasů si účastnice 60 sekund pročesávaly vlasy, přičemž odborný personál následně spočítal uvolněné vlasy. Výsledky ukázaly, že tento doplněk stravy na bázi kolagenních peptidů snížil vypadávání vlasů o 28 % během 56 dnů.14
Úbytek kolagenu v kloubních tkáních přispívá k postupné degeneraci chrupavek a dalších kloubních struktur. Řada vědeckých studií potvrzuje, že suplementace kolagenních peptidů může napomáhat zlepšení struktury kloubů, rozsahu pohybu, pružnosti a celkového komfortu. Podrobná metaanalýza 11 dvojitě zaslepených, placebem kontrolovaných studií prokázala, že užívání kolagenních peptidů vedlo k významnému zlepšení funkce kloubů a snížení obtíží.15 V několika studiích se k dosažení pozitivních účinků používala dávka 10 g denně.16
Úbytek kolagenní matrice hraje klíčovou roli při vzniku osteoporózy, onemocnění charakterizovaného ztrátou jak minerálů, tak kolagenu z kostní hmoty. Osteoporóza zvyšuje riziko zlomenin, zejména v oblasti kyčlí a páteře. K rizikovým faktorům patří kouření, nedostatek vitamínu D a/nebo K2, sedavý způsob života a vyšší věk, především u žen nad 65 let.
Studie na zvířatech ukázaly, že kolagen může zvyšovat pevnost a hustotu kostí. Pro ověření účinku u lidí vědci sledovali účinek každodenní suplementace 5 g kolagenních peptidů po dobu 12 měsíců oproti placebu. Výsledky prokázaly zvýšení minerální hustoty kostí (BMD) v oblasti páteře a krčku stehenní kosti: po roce došlo k nárůstu BMD až o 4 % v páteři a 8 % v kyčli. To představuje významné zlepšení. U skupiny užívající kolagen se rovněž zlepšily ukazatele novotvorby kostní tkáně, což svědčí o zvýšené tvorbě kostí a sníženém odbourávání kostní hmoty.17
Kolagen ve formě kostního vývaru a kolagenních peptidů se stal oblíbeným doporučením pro podporu zdraví střev. Hlavním důvodem je jejich vysoký obsah aminokyseliny glutaminu. Glutamin slouží jako energetický zdroj pro buňky střevní sliznice a zároveň podporuje růst prospěšných bakterií. Není tedy překvapením, že suplementace glutaminu přinesla výrazné výsledky při snižování střevní propustnosti (tzv. leaky gut).18
Kolagenní peptidy mohou přispívat k podpoře metabolického zdraví a regulace hladiny cukru v krvi. Nedávno byl vyvinut speciální kolagenní peptid Nextida® GC, který je zaměřen na podporu sekrece glukagonu podobného peptidu-1 (GLP-1), hormonální látky uvolňované buňkami střeva v reakci na přijatou potravu. GLP-1 v těle zlepšuje působení inzulinu, podporuje regulaci krevního cukru a navozuje pocit sytosti.
Nextida® GC obsahuje frakce kolagenních peptidů, které se váží na buňky produkující GLP-1 (tzv. L-buňky) a stimulují jejich aktivitu. Tento účinek byl potvrzen in vitro i v preklinických studiích na myších. Klinická studie na lidech pak ukázala, že suplementace Nextidy® GC v dávce 5 g nebo 10 g dokázala snížit hladinu glukózy po jídle až o 42 %, pravděpodobně právě díky zvýšené tvorbě a uvolňování GLP-1. To naznačuje, že užívání této formy kolagenních peptidů před jídlem může účinně podpořit kontrolu hladiny cukru v krvi.19
Vědci identifikovali nejméně 28 typů kolagenu. Avšak 90 % kolagenu v lidském těle tvoří typ I. Níže je stručný přehled hlavních forem kolagenu:
Doplňky stravy s kolagenem se dělí na dvě hlavní formy: želatinu a hydrolyzovaný kolagen (také nazývaný kolagenní peptidy).
Při zahřátí se kolagen z hovězí nebo vepřové kůže, kostí a chrupavek či z rybích zdrojů denaturuje a vzniká želatina. Ta se po staletí využívá jak v potravinářství, tak v tradiční medicíně. Želatina bývá hlavní složkou želatinových kapslí, gumových medvídků nebo měkkých kapslí. Dalším běžným zdrojem je kostní vývar.
Hydrolyzovaný kolagen (kolagenní peptidy) vzniká dalším štěpením želatiny na krátké řetězce aminokyselin. Kolagenní peptidy obecně poskytují lepší účinky než želatina, pravděpodobně proto, že jsou snáze rozložitelné na jednotlivé aminokyseliny a lépe vstřebatelné pro tvorbu kolagenu fibroblasty.1,2 Peptidy se také snadno rozpouštějí, takže je lze snadno přidávat do nápojových prášků nebo jídla. Dalším zdrojem kolagenu je membrána vaječné skořápky, ceněná pro podporu kloubních tkání. Obsahuje kolagen typů I, V a X.3
Želatina | Kolagenové peptidy | |
|---|---|---|
Úroveň zpracování | Částečně hydrolyzovaná | Plně hydrolyzovaná |
Stravitelnost | Středně stravitelná | Snadno se vstřebává |
Rozpustnost | Rozpouští se v teplé tekutině a při vychladnutí geluje | Rozpouští se v teplých i studených tekutinách |
Běžné použití | Vaření, zdraví střev | Krása, klouby a zdraví střev |
Na trhu existuje řada produktů označovaných jako „veganský kolagen“. Tento termín je však trochu zavádějící, protože kolagen se přirozeně vyskytuje pouze v živočišných organismech. Většina veganských produktů s kolagenem obsahuje volné aminokyseliny ve stejném poměru, v jakém se vyskytují v lidském kolagenu. Aminokyseliny se získávají fermentací kvasinek (GMO nebo non-GMO) a poté jsou přesně kombinovány do stejných poměrů jako lidský kolagen. Princip spočívá v tom, že pro využití aminokyselin z běžných kolagenních doplňků musí tělo nejprve trávit kolagen nebo kolagenní peptidy pomocí trávicích enzymů. Veganské kolagenové zdroje ve formě volných aminokyselin tento krok přeskočí a poskytují aminokyseliny v předtrávené formě a ve správných poměrech pro tvorbu kolagenu v těle.
Studie s produktem VeCollal®, veganským kolagenem z non-GMO kvasinek, ukázala, že denní dávka 5 g má podobný účinek na zdraví pokožky jako 5 g mořských kolagenních peptidů.5 Během pouhých 4–8 týdnů došlo k výraznému zlepšení hloubky vrásek, drsnosti pokožky, hustoty kolagenu a hydratace pokožky – a to více než u skupiny užívající kolagenní peptidy, ve srovnání s placebem.
Doplňky kolagenu se staly oblíbeným způsobem, jak posílit hladinu kolagenu v těle a zmírnit jeho úbytek spojený se stárnutím.
Budoucnost suplementace kolagenními peptidy vypadá velmi slibně, zejména díky rostoucímu počtu klinických studií na lidech, které dále potvrdí jejich zdravotní přínosy.
Nepochybně se na trhu objeví další „nové generace“ kolagenních produktů, včetně veganských a udržitelných forem, stejně jako specifických složení peptidů navržených pro cílený účinek na různé tkáně (kůže, klouby, střeva, vlasy, svaly, mozek apod.) nebo biologické funkce (kontrola krevního cukru, kognice, nálada, fyzický výkon apod.).
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tato tvrzení nebyla schválena Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv. Tyto produkty nejsou určeny k diagnóze, léčbě či prevenci nemocí.
