Obsah
Obsah
Kolagen je strukturální protein vašeho těla. Vaše vlasy, nehty, kůže, svaly, kosti, chrupavky, šlachy a orgány jsou složeny z kolagenu. Vaše tělo vytváří kolagen a také ho získáváte ze své stravy, ale tělo pomalu ztrácí schopnost nahradit nový kolagenový protein, jak stárnete.
Doplňky kolagenu se obecně skládají z kolagenových peptidů, což jsou menší jednotky kolagenového proteinu pro lepší absorpci a využití. Doplnění kolagenových peptidů se stalo populární strategií, která vám pomůže lépe vstřebávat kolagen, udržet mladý vzhled, udržovat zdravé klouby a zlepšit zdraví střev. Tento článek přezkoumá vše, co potřebujete vědět o kolagenu a zda byste měli začít svůj den přidáním kolagenu do ranního šálku kávy.
V lidském těle je 28 různých typů kolagenu , přičemž asi 80— 90% kolagenu v těle se skládá z typů I, II, III, IV a V. Umístění těchto typů kolagenů je následující:
Kolagenový protein je zabalen do vláken s dlouhými vlákny, která fungují jako základ a podpůrné struktury, na nichž leží vaše buňky, což je známé jako bazální membrána. Čím organizovanější je kolagenové vlákno, tím pevnější je struktura. Jak stárnete, množství kolagenu klesá a jeho organizace se stává chaotičtější. To vede k vráskám, jak stárnete, nebo ke ztrátě pružnosti kloubů. Kolagenový protein je také označován jako kolagenové peptidy a termíny budou od nynějška používány zaměnitelně.
Pamatujte, že vaše tělo vytváří kolagen, který potřebuje. Abyste však měli dostatek kolagenu, musíte mít dostatek vitaminu C , protože je nezbytný pro syntézu kolagenu. Podle systematického přehledu v The Orthopedic Journal of Sports Medicine má doplnění vitamínem C potenciál urychlit hojení kostí po zlomeninách, protože dále podporuje syntézu kolagenu.
Suplementace kolagenem peptidů má obrovské výhody, protože kolagen se nachází v tolika částech těla. Přezkoumáme orgánové systémy, u nichž nedávné studie zjistily, že těží z doplňků kolagenových peptidů.
Výhody kolagenových peptidů se projevily u topických kolagenových krémů používaných v krémech proti vráskám. Užívání kolagenových peptidů interně se však ukázalo jako ještě účinnější. V systematickém přehledu v časopise Journal of Drugs in Dermatology vědci dospěli k závěru, že perorální suplementace kolagenovým peptidem 3—4 gramů denně vedla ke zlepšení pružnosti pokožky, hydratace a hustoty dermálního kolagenu. Proto užívání orálních kolagenových peptidů může pomoci udržet vaši pokožku mladší tím, že podporuje produkci proteinů, které tvoří strukturu mnoha vrstev pokožky. Nakonec bylo také prokázáno, že orální suplementace pomáhá podporovat významný růst vlasů u žen s řídnoucími vlasy.
Bylo prokázáno, že suplementace kolagenovým proteinem pomáhá podporovat zdraví kloubů. Ukázalo se, že užívání kolagenu orálně je absorbováno střevy a hromadí se v chrupavce a podporuje buňky chrupavky, známé jako chondrocyty, k syntéze struktur, které tvoří klouby.
Randomizovaná kontrolovaná studie provedená Clarkem a kol. studovala jednu skupinu sportovců doplňujících kolagenové peptidy po dobu 24 týdnů oproti kontrolní skupině, která dostala placebo. Výsledky ukázaly, že sportovci doplňující kolagenové peptidy zaznamenali zlepšení v pěti hodnocených parametrech, včetně bolesti kloubů při chůzi, bolesti kloubů při stoje, bolesti kloubů v klidu a bolesti kloubů při nošení předmětů a zvedání.
To je skvělá zpráva pro mnoho lidí, kteří mají bolesti kloubů a problémy s pohyblivostí, protože tyto mohou být pro mnohé oslabující a snižují kvalitu jejich života. Doplněním kolagenových peptidů mohou lidé, kteří trpí bolestmi kloubů, zaznamenat zlepšení pohyblivosti a bolesti kloubů.
Jak již bylo uvedeno, kolagen typu I je převládajícím typem kolagenového proteinu, který tvoří vaše kosti. Kromě doplnění vitamínem C, který napomáhá syntéze kolagenu v kostech, randomizovaná kontrolní studie Königa a kol. zjistila, že u postmenopauzálních žen se sníženou hustotou minerálů kostí mělo 66 žen, které doplnily kolagenové peptidy, zvýšenou minerální hustotu kostí ve srovnání s 65 ženami v kontrolní skupině. To znamená, že doplnění kolagenovými peptidy může zlepšit pevnost kostí kromě doplnění o vitamín C, vitamín D, a vápník, zejména u postmenopauzálních žen, jejichž zdraví kostí nemusí být takové, jaké bylo kdysi.
Když doplníte kolagenové peptidy, přijde na mysl příslovečné rčení „jste to, co jíte“. Kromě výhod doplňování kolagenu na nehty, kůži a kosti se předpokládá, že suplementace kolagenem může zlepšit zdraví střev. Mějte na paměti, že mnoho spotřebovaných kolagenových peptidů je absorbováno střevními buňkami. Proto je důležité udržovat tyto buňky co nejzdravější, aby měly stabilní střevní mikrobiom a měly zdravou střevní strukturu, zejména u jedinců, kteří trpí chronickými střevními stavy.
Kolagen protein má neutrální chuť. Proto mnoho výrobců formulovalo různé prášky, včetně kávových krémů, které mohou zvýšit zdravotní přínosy vašeho ranního šálku kávy.Bylo zjištěno, že konzumace kávy má mnoho potenciálních zdravotních výhod, včetně lepší kontroly hladiny cukru v krvi, lepší paměti, antioxidantů a je bezpečná při konzumaci až čtyř šálků kávy denně.
Ačkoli to na papíře vypadá jako skvělý nápad šetřící čas, musíme zvážit perfektní teplotu, při které jsou kolagen a bílkoviny životaschopné. Teplota, kterou kolagen začíná denaturovat, je těsně nad tělesnou teplotou, 37 stupňů Celsia, přičemž vývoj proteinů začíná již na 36 stupních Celsia. To se může zdát neintuitivní jako protein, který je strukturálním proteinem, který má rovnovážnou teplotu těsně pod naší tělesnou teplotou. Ale to je způsob přírody, jak přimět tělo neustále přestavovat tento protein, protože je vystaveno neustálému stresu den co den.
Takže, měli byste přidat kolagen do ranního šálku kávy? Bohužel, aby se vytvořil dokonalý šálek kávy, musí být teplota vody kolem 90,5 až 96,1 stupňů Celsia. To je více než dvojnásobek teploty, při které je kolagenový protein stabilní, a při těchto vysokých teplotách začne protein denaturovat nebo začne vařit. Přemýšlejte o tom jako o syrovém vejci, které narazí na pánev. I když je to stále vejce, protein prošel jinou změnou a není schopen vrátit se ke své původní struktuře. Totéž se vyskytuje u kolagenu. Pokud tedy chcete plně využívat výhod kolagenových peptidů a kávy, doporučuje se pít kávu studenou, aby byla zachována strukturální integrita kolagenu. Můžete také přidat kolagen do jiných potravin, jako jsou smoothies, jogurt, misky acai nebo proteinové koktejly.
Kolagenové peptidy a káva mají dohromady celou řadu zdravotních výhod od vlasů až po prsty na nohou. Nezapomeňte, že abyste získali plný užitek z kolagenových peptidů, konzumujte je v nápojích nebo potravinách pod tělesnou teplotou. Níže je snadný recept na kolagen za studena, který často používám.
Složení:
Pokyny:
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
