Je dieta s nízkým obsahem FODMAP pro vás to pravé?

Pravděpodobně jste viděli dietu s nízkým obsahem FODMAP, která se objevuje na obálkách časopisů o zdraví a ve vašem kanálu sociálních médií. Co přesně je FODMAP, a měli byste se o to bát? Zde je to, co potřebujete vědět, než se pustíte do této nové diety .

Dieta s nízkým obsahem FODMAP se používá k léčbě syndromu dráždivého tračníku nebo IBS. Byl vytvořen vědci z Monash University, aby pomohl kontrolovat gastrointestinální příznaky spojené s tímto stavem. Tito vědci zjistili, že příznaky IBS se zdají být vyvolány specifickou skupinou sacharidů, nazývaných FODMAP.

Co jsou FODMAPy?

FODMAP je zkratka pro fermentovatelné, oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly. Jedná se o skupinu sacharidů, které jsou špatně absorbovány v tenkém střevě. Nakonec rychle fermentují ve střevě, což způsobuje bolestivé a někdy trapné příznaky. FODMAP se nacházejí v každodenních potravinách, jako je pšenice, jablka, cibule a guma bez cukru.

Jaké jsou příznaky IBS?

• Změny střevních návyků, zácpa, průjem
• Trávení
• Nevolnost
• Nadměrný plyn a nadýmání
• Břišní bolest a křeče

10-20% světové populace trpí IBS a je častější u žen než u mužů. Může to být velmi oslabující, ovlivňuje práci, spánek a dokonce i vztahy.

Jak se léčí IBS?

Až donedávna byl IBS léčen pouze léky, které často neposkytují adekvátní úlevu od příznaků a mohou způsobit nežádoucí vedlejší účinky. V současné době neexistuje lék na IBS. To je to, co dělá dietu s nízkým obsahem FODMAP vzrušující možností.

Jak funguje dieta s nízkým obsahem FODMAP?

Dieta s nízkým obsahem FODMAP se skládá ze tří fází: eliminace, opětovné zavedení a údržba.

1. Eliminace: Nejprve odstraníte všechny potraviny s vysokým obsahem FODMAP ze své stravy po dobu 2-6 týdnů. Během této doby budete jíst pouze potraviny ze schváleného seznamu s nízkým obsahem FODMAP, včetně věcí jako bezlepkových zrn, malé porce ořechů a semen , specifické ovoce a zeleninu, bílkoviny, tvrdé sýry a mléčné výrobky bez laktózy .
2. Znovuzavedení: S pomocí registrovaného dietologa budete postupně metodicky znovu zavádět FODMAP, abyste posoudili vaši toleranci ke každému z nich.
3. Údržba: Jakmile se dozvíte více o tom, co můžete a co nemůžete tolerovat, budete si moci navrhnout vlastní, přizpůsobenou a vyváženou stravu. Mnoho lidí se může vrátit k poměrně normální stravě, pouze musí omezit několik potravin s vysokým obsahem FODMAP ve velkém množství. Přísná dieta s nízkým obsahem FODMAP se nedoporučuje dlouhodobě dodržovat.

Je dieta s nízkým obsahem FODMAP účinná při léčbě IBS?

Vzhledem k vysokému zájmu o tuto dietní variantu léčby IBSexistuje mnoho probíhajících klinických studií a observačních studií.

V jedné krátké studii bylo 15 zdravým subjektům a 15 subjektům s IBS poskytnuta dieta s nízkým a vysokým obsahem FODMAP po dobu dvou dnů, přičemž mezi nimi byla 7denní pravidelná dieta. Všechny subjekty s IBS si stěžovaly na významně zhoršené příznaky při dietě s vysokým obsahem FODMAP, zatímco zdravé subjekty si stěžovaly pouze na zvýšený plyn.  

Nedávná klinická studie zdravotního systému University of Michigan ukázala, že více než 50 procent pacientů s IBS mělo významnou úlevu od stravy s nízkým obsahem FODMAP po dobu šesti týdnů, což vedlo ke zlepšení kvality života, lepšímu spánku a snížení zrušených aktivit.

Podle expertky FODMAP a registrované dietetičky Kate Scarlata bude až 75% těch, kteří trpí IBS, těžit z dietního omezení FODMAP při správné implementaci.

Měl bych zkusit dietu s nízkým obsahem FODMAP?

Možná! Pokud však trpíte gastrointestinálními příznaky, je důležité nejprve navštívit svého lékaře, abyste vyloučili jakékoli závažné stavy, jako je celiakie, rakovina tlustého střeva, zánětlivé onemocnění střev nebo rakovina vaječníků. Pokud váš lékař dojde k závěru, že máte IBS a chcete vyzkoušet dietní přístup k jeho léčbě, požádejte o doporučení registrovaného dietologa, který se specializuje na FODMAP.

Zdroje:

1. Univerzita Monash (https://www.monash.edu/medicine/ccs/gastroenterology/fodmap)
2. Nízká FODMAP dietní aplikace pro iPhone a Android (https://www.monash.edu/medicine/ccs/gastroenterology/fodmap/education/iphone-app)
3. FODMAPS 101 - bezplatný leták (http://www.katescarlata.com/fodmaps-101/)
4. Nízký nákupní seznam FODMAP (http://www.katescarlata.com/low-fodmapgrocerylist/)
5. Adresář dietologů FODMAP (http://www.katescarlata.com/fodmapdietitians/)
6. Souhrn klinické studie University of Michigan (https://www.sciencedaily.com/releases/2016/05/160524121551.htm)