Udržujte tyto sponky pro přípravu jídla skladované ve vaší spíži

Díky dobře zásobené spíži je vaření mnohem jednodušší. Dobře vyvážená spíž by měla být nabitá sponkami, které mohou fungovat v různých receptech nebo se v nouzi proměnit v samostatná jídla. 

I když se může zdát ohromující přemýšlet o zásobování celé spíže, použijte tento jednoduchý seznam k pokrytí všech základů, které domácí kuchař může potřebovat.

Základní zrna

Zrna jsou jednou z nejdůležitějších sponek ve spíži. Mohou být uvařeny do příloh pro velká jídla, nebo si člověk může připravit jednoduché, vydatné jídlo s miskou zrn a několika koření. 

Několik běžných oblíbených stylů obilí je rýže, quinoaa ječmen. Domácí kuchaři by také měli zvážit výrobky vyrobené z obilí. Například strouhanka je ideální pro vše od vytváření masových kuliček až po výrobu křupavého povlaku pro krevetové tacos. Věci jako celozrnné těstoviny nebo kuskus jsou nekonečně univerzální, zatímco celozrnné zábaly jsou ideální pro lehká jídla a občerstvení.

Fazole do spíže

Díky pečlivé rovnováze bílkovin a sacharidů fazole tvoří velmi uspokojivá jídla. Směs fazolí a černých fazolí se může dobře hodit do chilli, zatímco fazole garbanzo jsou chutné v kari. Vařené a chlazené fazole jsou také dokonalým doprovodem, který lze hodit do salátu. 

Fazole obsahují téměř všechny esenciální aminokyseliny, takže jsou zvláště užitečné pro vegetariány a vegany , kteří potřebují více bílkovin. Tento zdravý spížový základ také pomáhá lidem získat denní příjem železa, vlákniny, hořčíkua fosforu. Díky jejich schopnosti ohřát bez ztráty chuti jsou ideální pro recepty na přípravu jídla nebo mražená jídla. 

Při nákupu fazolí mějte na paměti, že sušené fazole vydrží déle a jsou nákladově efektivnější. Je však také dobré mít nějaké předvařené konzervované fazole pro rychlá jídla v rušných pracovních dnech. 

Koření pro spíž

Samozřejmě, žádný seznam základních pokrmů na vaření není úplný bez koření. Koření je to, co přeměňuje prázdné hromady ingrediencí na jídla s plnou chutí. Koření, které by měl domácí kuchař vybrat, bude záviset na tom, jakou kuchyni člověk plánuje vařit. 

Mezi klíčové základy patří sůl, pepř, prášková cibule, práškový česnek, kmín, paprika, bazalka, oregano, tymián, rozmarýn, kajový kaj ne a skořice. Ti, kteří vaří pestřejší jídla, mohou chtít přidat některé možnosti, jako je koriandr, kurkuma, fenykl, muškátový oříšek, kardamom, nové koření, kmín a hořčičná semínka.

Základní koření

Koření jsou dalším základním způsobem, jak přidat chuť do potravin. K vaření používejte oleje jako olivový olej a řepkový olej a produkty jako avokádový olej jsou ideální pro studené aplikace, jako jsou saláty. 

Na seznam spíží by měla být také zahrnuta celá řada různých druhů octa . Jablečný ocet je dobrý univerzální ocet, zatímco balzamikové, rýžové a červené vinné octy mohou do určitých receptů přidat svou jedinečnou chuť. Ti, kteří mají jakýkoli oblíbený salátový dresink nebo barbecue omáčku, jej mohou také chtít zahrnout jako součást svých spížových potřeb, protože je lze často použít v široké škále receptů.  

Mezi několik dalších běžných koření používaných v receptech patří javorový sirup , hořčice , med , majonéza , kokosový olej a arašídové máslo . Ti, kteří rádi experimentují s potravinami z různých kultur, mohou chtít nějaké koření, jako je hoisinová omáčka, thajská kari pasta, gochujang a sambal oelek, protože tyto jednoduché omáčky dodávají klíčovou chuť mnoha kulturním pokrmům.

Oves pro spíž

Oves si zaslouží kategorii sám o sobě jen kvůli tomu, jak užitečný a rychlý je. S trochou horké vody si lidé mohou během několika okamžiků připravit sytou a uspokojivou snídani. Ti, kteří nejsou fanouškem horkých cereálií, mohou smíchat oves do smoothies a vytvořit nápoj bohatý na vlákninu , který jim udrží pocit sytosti po celé hodiny.  

Jednoduchá hrst ovsa smíchaná s medem a chvíli pečená se promění v chutnou müsli nebo trail mix. Oves má dokonce spoustu aplikací v slaných pokrmech. Lidé, kteří dodržují tradiční recepty na sekanou a karbanátky, často používají oves jako jednu ze závazných ingrediencí v těchto jídlech.

Spírové ořechy a semena

Existuje nespočet aplikací pro ořechy a semenaa tyto spížové sponky vydrží docela dlouho mezi použitími. Hrstka samozřejmě poskytuje snadné občerstvení plné zdravých tuků pro osobu na cestách, ale jsou také ideální pro vaření. 

Mandle a kešu oříšky jsou několik nejuniverzálnějších možností, protože je lze rozemlet na kari, nakrájet a pražit jako poleva nebo z nich připravit mléko bez mléčných výrobků. V omáčkách pesto lze použít více chutí, jako jsou piniové oříšky, a chutná sezamová semínka jsou ideální pro misku s bibimbap.

Uchovávejte sušené ovoce ve spíži

Tato spížová esenciál je užitečná pro lidi, kteří milují chuť ovoce, ale nenávidí, jak rychle se čerstvé ovoce kazí poté, co je přineseno domů z obchodu. V mnoha případech je sušené ovoce ještě výhodnější než čerstvé ovoce, protože má tendenci být již rozděleno na kousky velikosti kousnutí. 

Hrst může být kdykoliv přeměněna na rychlé občerstvení. Lidé mohou hodit několik kousků na ranní ovesné vločky nebo je posypat do muffinového těsta. Díky své koncentrované sladkosti lze sušené ovoce snadno rozemlet a použít místo cukru pro zdravé recepty. 

Sušené ovoce je zvláště nezbytné pro ty, kteří vaří hodně indických a severoafrických jídel. Nejběžnějšími možnostmi sušeného ovoce jsou rozinky, jablkaa meruňky, ale zvažte zásoby některých neobvyklých a chutnějších možností, jako jsou broskve, ananas, datlea fíky. 

Přidat Chia semínka do seznamu

Jako nejbohatší rostlinný zdroj zdravých omega 3 mastných kyselinjsou chia semínka skvělým veganským základem. Smíchejte je do smoothies a džusů, abyste zahušťovali nápoj, nebo je proměňte v chutný pudink z chia semen. 

Ačkoli se chia semínka nejčastěji používají ve sladkých věcech, jako jsou pudinky a pečivo, lze je také snadno přidat do slaných jídel. S lehkou neutrální chutí tato malá semínka dodávají texturu a výživu, když je lidé posypou praženou zeleninou nebo praženou zeleninou.

Sklápěcí pečivo

Není nic frustrujícího, než jít péct muffiny nebo šlehat palačinky a uvědomit si, že ve spíži je úplně bez zboží na pečení. V tradiční kuchyni jsou klasickými přísadami do pečiva jednoduše mouka, cukr, prášek do pečiva a jedlá soda. Ti, kteří se zajímají o zdravé možnosti, však mohou chtít přidat některé základní věci, jako je mandlová moučka, kokosové vločky bez cukru, rýžová moukaa prášek stévie . 

Nezapomeňte přidat lněné semínko do jakékoli veganské spíže. Tato užitečná složka má vazebnou vlastnost podobnou vejcům. Ve skutečnosti je užitečný i v neveganských domácnostech, protože může nahradit vejce v receptu a nezkazí se tak rychle jako chlazené živočišné produkty. 

Konzervované zboží k uchovávání ve spíži

Obecně je dobré mít po ruce nějaké konzervy. Vzhledem k tomu, že toto zboží je již předvařené, lze je přidat do receptů, aniž by vyžadovaly dlouhé doby vaření. 

Konzervovaná rajčata jsou jednou z nejdůležitějších základních potravin díky tomu, že z malého rajčatového pyré lze udělat omáčku na pizzu, kari základy, pastýřskou koláčovou omáčku, rajčatovou polévku a další. Nezapomeňte přidat nějaké konzervované maso, jako je tuňák a konzervované fazole , abyste přidali k jakémukoli jídlu bohatý na bílkoviny. Poslední kategorií konzervovaného zboží, kterou je třeba hledat, jsou chutné věci jako kokosové mléko nebo chilli omáčky. Ty pomáhají přidat receptům spoustu chuti.

Vývar je nezbytný spíž

Samozřejmě, že výroba vlastního vývaru z celého masa a zeleniny nebo dokonce kuchyňských zbytků je nejzdravější možností, ale mnoho lidí je příliš zaneprázdněno na to, aby strávili hodiny vařením kostí. Za těchto okolností může být krabicový nebo konzervovaný vývar obrovskou úsporou času. 

Seznam použití vývaru je téměř nekonečný. Trocha vývaru vytvoří bohatou omáčku, nebo ji velkou nádobu lze použít jako základ pro nespočet dušených pokrmů a polévek. Zeleninový vývar může být náhradou mléka v slaných pokrmech a je také užitečný pro přidání chuti rizotu a jiných vařených zrn. Tento rychlý doplněk spíže může domácímu kuchaři doslova ušetřit hodiny času.