Taurin je důležitá aminokyselina u lidí.1 Aminokyseliny jsou molekuly nejčastěji využívané v těle a spojené v řetězcích za vzniku proteinů. Taurin se však v bílkovinách nepoužívá. Má speciální funkce, včetně:
Název taurin pochází z latinského slova taurus, což znamená býk nebo vůl, protože byl poprvé izolován z volí žluči v roce 1827. Taurin se také nachází v relativně vysokých koncentracích v býčích varlatech. Hlavními dietními zdroji taurinu jsou však ryby a jiné mořské plody, maso a mléčné výrobky.
Rostlinné potraviny mají obecně nízký obsah taurinu. Výsledkem je, že lidé konzumující veganskou stravu mají obvykle nižší hladinu taurinu v těle. Lidé, kteří běžně konzumují dobré zdroje taurinu, mají typický denní příjem 125-175 mg denně. Ve veganské stravě je téměř nulová, zatímco lakto-ovo vegetariánská strava, která zahrnuje mléčné výrobky a vejce, poskytuje asi 15 mg taurinu denně.
Taurin je také produkován v těle primárně játry, kde je syntetizován z cysteinu, další aminokyseliny. Zdravý dospělý vyrábí 50 až 125 mg taurinu denně. Pravděpodobně se vyrábí méně, pokud je příjem taurinu vyšší. Játra také produkují méně taurinu, pokud je člověk ve stresu nebo se potýká se zdravotními problémy, jako je špatná funkce jater, obezita, cukrovka, infekce a další. Kromě toho jsou kojenci a děti náchylní k nízkým hladinám taurinu, protože dostatečně neprodukují taurin (zejména předčasně narozené novorozence).1
Protože taurin je v těle tak důležitou aminokyselinou, spolu se skutečností, že v mnoha situacích nemusí výroba těla poskytovat veškerý taurin, který tělo potřebuje, je taurin považován za podmíněně esenciální aminokyselinu. Podmíněně esenciální živina je taková, kde tělo, když je zdravé, může obvykle produkovat dostatečné množství. Přesto, když tělo nevyrábí dost, je zásadní získat přiměřenou hladinu příjmu prostřednictvím stravy nebo suplementace. Mezi další podmíněně esenciální živiny patří koenzym Q10, kyselina alfa-lipoová, karnitina glukosamin.
Existuje mnoho městských legend o taurinu, které se šíří především proto, že se stává oblíbenou složkou energetických nápojů. Existuje však také mnoho vědeckých validací pro jeho důležitou roli při podpoře zdraví a energie.
Například taurin je nezbytný pro zdraví mitochondrií, kompartmentů produkujících energii v buňkách. Nízká funkce mitochondrií je spojena se zrychleným stárnutím, zhoršeným metabolismem, špatným kardiovaskulárním zdravím a sníženou fyzickou a duševní energií. Různé experimentální studie ukázaly, že suplementace taurinem podporuje mitochondriální funkci.2 Klinické studie na lidech u subjektů s poruchou mitochondriální funkce také ukázaly, že taurin přináší značný přínos pro mitochondriální funkci.3 Tyto výsledky naznačují, že některé zdravotní přínosy pozorované při suplementaci taurinem vyplývají z podpory produkce energie.2,3
Taurin zvyšuje svalovou kontrakci a zpomaluje svalovou únavu, což naznačuje možný přínos při zvyšování fyzické výkonnosti.4 Podrobný vědecký přehled 19 klinických studií na lidech ukázal, že taurin:
Autoři navrhli, že bezpečná a účinná dávka taurinu k dosažení těchto výhod je jeden až tři gramy užívané hodinu před tréninkem. Studie obecně vyžadovaly období jednoho až tří týdnů k pozorování přínosů.4
Taurin je také rozhodující pro podporu kontrakce srdečního svalu. Populační studie naznačují, že vyšší příjem taurinu je spojen se zdravím srdce.5 Klinické studie s suplementací taurinu u lidí prokázaly několik přínosů pro srdeční a cévní funkce.6 Konkrétně suplementace taurinem pomáhá podporovat kontrolu krevního tlaku, srdeční funkce a normální hladinu cholesterolu v krvi. Například jedna dvojitě zaslepená studie ukázala, že subjekty, které užívaly 500 mg taurinu třikrát denně po dobu 2 týdnů, významně snížily celkový cholesterol, triglyceridy a C-reaktivní protein (CRP), krevní marker spojený se zánětem.7
Taurin má dobře přijaté přínosy pro zdraví jater a mozku. Například je dobře známo, že taurin je nezbytný pro ochranu jater a mozku před toxickými sloučeninami, včetně pesticidů, herbicidů a dalších toxinů v životním prostředí. V játrech taurin nejen chrání před poškozením jater, ale také detoxikuje škodlivé sloučeniny. V mozku taurin chrání buňky před toxiny a oxidačním stresem. Taurin také chrání před hromaděním hladin amoniaku v krvi a jeho škodlivým účinkům na játra a mozek.2,8,9
Bylo také prokázáno, že suplementace taurinem zlepšuje citlivost tkání na hormonální inzulín. Tento účinek může podporovat kontrolu hladiny cukru v krvi a regulaci chuti k jídlu. Většina přínosů taurinu na citlivost na inzulín je považována za výsledek antioxidačních a protizánětlivých vlastností taurinu.10,11 Může však existovat další důležitý mechanismus. V jedné dvojitě zaslepené, placebem kontrolované studii byl taurin podáván v dávce 3 gramy denně obézním i neobézním ženám. Ženy ve skupině taurinu vykazovaly snížení krevních markerů zánětu a oxidačního poškození. Suplementace taurinem také zvýšila hladiny adiponektinu, hormonu odvozeného z tukových buněk, který podporuje citlivost na inzulín. Zvýšení hladiny adiponektinu tedy může být dalším mechanismem, kterým taurin zlepšuje účinek inzulínu.12
Taurin prokázal několik dalších mechanismů, kde pomáhá podporovat správnou tělesnou hmotnost na různých zvířecích modelech. Například ve studii myší krmených dietou s vysokým obsahem tuku, pokud strava obsahovala také 2% taurinu, vedlo to k významnému snížení tělesné hmotnosti ve srovnání se samotnou dietou s vysokým obsahem tuku. Tento pokles tělesné hmotnosti byl důsledkem snížené genové exprese v tukových buňkách, která obvykle vede k akumulaci tuku. Tyto výsledky jsou povzbudivé, ale je třeba zdůraznit, že neexistují žádné studie na lidech, které by v současné době potvrdily jakékoli účinky suplementace taurinem podporující hubnutí.13
Taurin je důležitá aminokyselina potřebná pro správný vývoj mozku a nervových buněk. To zahrnuje sítnici, nervovou tkáň zodpovědnou za vidění. Ve skutečnosti je nejvyšší koncentrace taurinu v lidském těle v sítnici. Vnější oblast sítnice, kde fotoreceptory přeměňují světlo na nervové impulsy, obsahuje většinu taurinu přítomného v sítnici. Taurin je považován za nezbytný nejen pro vývoj sítnice, ale také pro její funkci a antioxidační ochranu. Snížené hladiny taurinu v sítnici mohou vést k retinální a/nebo makulární degeneraci.14
Je dobře prokázáno, že dietní taurin je nutný pro normální funkci sítnice u savců. To znamená, že spoléhat se na syntézu těla při uspokojení potřeb sítnice je nerozumné. Zvířata krmená stravou bez taurinu nebo užívající látky, které blokují využití taurinu, vedou k degeneraci sítnice a zhoršení zraku. Lidské důkazy to podporují. Po mnoho let před polovinou 80. let intravenózní výživové přípravky neobsahovaly taurin. U dětí vyžadujících dlouhodobou intravenózní výživu jako primární příjem potravy bylo prokázáno, že mají zhoršené zrakové reakce v důsledku nízkých hladin taurinu.15
Suplementace taurinem má smysl pro podporu zdraví sítnice, vzhledem k jeho důležitosti ve funkci mitochondrií, antioxidačním účinku a ochraně fotoreceptorů sítnice. Suplementace taurinem také ukázala výhody u zvířecích modelů se špatnou funkcí sítnice. Studie na lidech ukázaly, že nízké hladiny taurinu mohou vést ke špatnému zdraví sítnice, zatímco vyšší hladiny taurinu mohou vést k lepšímu zdraví sítnice.
Taurin je životně důležitá aminokyselina s jedinečnými funkcemi, jako je napomáhání vstřebávání tuků, udržování buněčné hydratace a podpora nervových funkcí. Nachází se v mase, mořských plodech a mléčných výrobcích, s nižšími hladinami v rostlinné stravě. Tělo může produkovat taurin, ale za určitých podmínek může být nutná suplementace.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
Obsah
