Zdravý návrat do školy: Snadno zpracovatelné recepty na oběd

Pokud jde o sezónu návratu do školy, někteří rodiče se snaží najít způsoby, jak vytvořit zdravé jídlo pro své děti, aniž by je nudili. Abyste pomohli dětem školního věku naučit se hodnotu zdravého stravování, ujistěte se, že:

• Balte odpovídající velikosti porcí
• Zahrnout zdravou zeleninu a ovoce
• Vyberte si potraviny, které dodají dětem energii, kterou potřebují pro daný den
• Zvažte, že děti potřebují více vitamínů a minerálů pro růst

Jaké jsou výhody balení školního oběda?

Existuje několik důvodů, proč zvážit balení školního oběda spíše než nechat dítě jíst připravené obědy poskytované na mnoha školách. Jedním z prvních důvodů jsou alergie. Někdy mohou obědy připravené ve škole obsahovat alergeny. Zatímco většina školních obvodů má poměrně přísné zásady týkající se výběru bez ořechů nebo bez mléčných výrobků, to může stále omezit možnosti dítěte. Z tohoto důvodu rodiče dětí s alergiemi často připravují obědy pro své děti, které si mohou vzít s sebou do školy.

Dalším důvodem, proč se někteří rodiče rozhodnou připravit pro své děti vlastní obědy, je správná výživa. Pokud jde o vitamíny, školní obědy mají tendenci obsahovat dostatečné množství pro dítě, ale v mnoha případech není věnována velká pozornost věcem, jako je obsah cukru a sacharidy. Pro ty, kteří chtějí udržet tyto aspekty dětské stravy vyvážené, je dobré zabalit obědy, aby si děti mohly pochutnat na jídle, aniž by se zabývaly přebytkem nezdravých ingrediencí.

Tyto recepty schválené dětmi dávají nový směr starým klasikám. Jsou také rychlé na přípravu, chutné a zabalí do skutečné výživy.

Obědové sendviče s mandlovým máslem, banánem a pomerančovou marmeládou

Tento recept je trochu variací na starou klasiku oběda. Hlavní rozdíl je v tom, že je mnohem zdravější než tradiční sendvič s arašídovým máslem a želé - mandle v mandlovém másle poskytují zdravé tuky, banány jsou nabité draslíkem a marmeláda je o něco méně sladká než želé. Marmeláda má také vitamín C, který je skvělý pro energii a pomáhá snižovat volné radikály.

Složení:

• 1 loupaný banán
• 2 lžíce mandlového másla
• 2 plátky celozrnného chleba
• 3 lžíce pomerančová marmeláda

Pokyny:

1. Chcete-li začít, vezměte oloupaný banán a nakrájejte ho tak, aby byly plátky silné asi čtvrt palce. Odložte stranou.
2. Pomocí chleba rozetřete mandlové máslo na jednu stranu a ujistěte se, že celý plátek je pokryt máslem. V případě potřeby použijte extra mandlové máslo. Všimněte si, že některé mandlové máslo je trochu tuhé. Pokud tomu tak je, ujistěte se, že veškerý olej je dobře promíchán do másla pomocí nože nebo lžíce.
3. Poté naneste marmeládu na druhý plátek chleba a rovnoměrně ji rozetřete po povrchu nožem.
4. Před smícháním plátků položte plátky banánů na mandlové máslo.
5. Zkombinujte plátky dohromady a zabalte na oběd.

Zdravé borůvkové citronové energetické tyčinky

S tímto receptem nejlépe používejte sušené borůvky bez přidaného cukru. Lze také použít jiné sušené ovoce alternativ.

Složení:

• 3 unce lyofilizované organické borůvky
• 3 unce sušeného citronu
• 1 šálek organických neslazených kokosových vloček
• 1/3 šálku rozpuštěného kokosového oleje, nejlépe panenského
• 1 polévková lžíce medu
• 1½ šálku makadamových ořechů
• 1 polévková lžíce chia semínka
• 1 lžička. košer sůl
• 1 polévková lžíce medu

Pokyny:

1. V kuchyňském robotu smíchejte citron a borůvky dohromady tak, aby byly dobře promíchané. Po dobrém promíchání přidejte ořechy a pokračujte v míchání, dokud nejsou ořechy jemně nasekané.
2. Přidejte kokosové vločky, sůl, chia semínka, kokosový olej a med. Pulzujte několik minut, dokud směs nevytvoří poměrně hrubé pyré.
3. Na plech cookie vyložený voskovým papírem rozetřete směs borůvek a citronu tak, aby byla rovnoměrná a asi půl palce silná. Směs pyré doplňte vrstvou plastového obalu.
4. Vložte plech na sušenky do lednice asi na jednu hodinu. To dá tyčinkám šanci ztvrdnout do žvýkací konzistence.
5. Jakmile ztvrdnou, nakrájejte směs na tyčinky nožem nebo řezačkou pizzy. Zabalte je do izolovaného obědového sáčku, aby kokosový olej nezpůsobil ztrátu konzistence a změkčení tyčinek.

Snadný pudink z Chia a ovsa

Chia rozhodně poskytuje mnoho výhod pro rostoucí děti. Tato drobná semínka jsou nabitá omega-3 mastnými kyselinami a jsou skvělá pro ty, kteří se snaží přidat antioxidantů , aby bojovali s volnými radikály. Toto je také recept, který je zcela bezlepkový a obsahuje tunu vitamínů.

Složení:

• 6 polévkových lžic. chia semínka
• 3 šálky mandlového mléka
• 1 polévková lžíce medu
• 1/2 lžičky. vanilkový extrakt
• 2 lžičky. válcované ovesné vločky
• Sušené nebo čerstvé ovoce na polevu

Pokyny:

1. V misce smíchejte chia semínka, ovesné vločky, vanilkový extrakt, med a mandlové mléko. Pro tento krok lze také použít zednickou nádobu. Smíchejte všechny ingredience, dokud nejsou dobře promíchány.
2. Nechte celou směs sedět asi pět minut; to způsobí, že mírně ztuhne. Poté lžící promíchejte směs tak, aby nedošlo k žádným shlukům způsobeným ovesem nebo chia semínky.
3. Pomocí plastového obalu nebo víka zednické nádoby zakryjte směs chia pudinku a vložte ji do chladničky. Nechte to sedět uvnitř lednice asi hodinu nebo dvě. Chcete-li zjistit, zda je hotovo, jemně protřepejte chia pudink; pokud se kroutí, je to správná konzistence. Pokud je to trochu tekuté, vhoďte další chia semínka nebo ovsa a nechte směs sedět v lednici asi půl hodiny.
4. Tuto směs doplňte čerstvým nebo sušeným ovocem. Na vrchol lze také přidat více ovesných vloček pro trochu větší křupavost.
5. Při balení pudinku na oběd rozdělte směs na menší porce a podávejte v miskách nebo nádobách na oběd s víčky. Pudink by měl být udržován relativně studený, aby měl správnou konzistenci na oběd.

Recept na salát z makarónů Quinoa

Jedná se o snadné jídlo, které se dobře uchovává v lednici, takže je možné připravit dávku brzy v týdnu a poslat děti do školy s některými na oběd každý den.

Složení:

• 4 šálky bio quinoa makarony
• 1 šálek majonézy s avokádovým olejem
• 2½ lžíce organické žluté hořčice
• 2 stonky celeru
• 1/3 šálku organického kokosového octa
• 1 cibule
• 1/2 lžičky. mletý černý pepř
• 1½ lžičky. sůl

Pokyny:

1. Nejprve nakrájejte cibuli a celer, dokud nejsou jemně nasekané. Odložte stranou.
2. Ve velkém hrnci přiveďte k varu asi osm šálků vody. Jakmile dosáhne varu, vhoďte organické makarony quinoa a vařte na požadovaný stupeň pevnosti. U makaronů quinoa by to mělo trvat asi 10 minut pro al dente a asi 15 minut, pokud děti chtějí měkčí nudle. Přidejte sůl podle chuti.
3. Po uvaření nudle úplně vypusťte. Vařené nudle opláchněte studenou vodou.
4. V misce smíchejte majonézu, kokosový ocet, sůl, pepř a hořčici. Jakmile je to dobře promícháno, přidejte zeleninu, která byla nakrájena dříve. Po smíchání nalijte vařené nudle a dobře promíchejte, aby byly všechny ingredience potaženy. Umístěte misku makaronového salátu do chladničky a nechte vychladnout asi čtyři hodiny. Zabalte jej na oběd, který bude použit jako příloha nebo jako hlavní chod pro školní oběd dítěte.