Zdravé pracovní obědy: Mix n' Match Teriyaki obědové mísy

Příprava jídla je jedním z nejjednodušších způsobů, jak začít jíst zdravěji každý den. Naše týdny mohou být velmi rušné a hektické - což znamená, že jídlo není prioritou. Pokud jste si neudělali čas na zabalení oběda na celý den, může být snadné si jen dát jídlo s sebou nebo oběd úplně vynechat. Balení oběda nemusí být složité ani časově náročné! Toto video vám ukáže, jak můžete připravit jídlo s sebou a vytvořit šest kombinací jídel, které si můžete vzít s sebou do školy nebo do práce.  

Máte náladu na těstoviny, salát nebo polévku? Nyní se můžete každý den rozhodnout, co chcete jíst k obědu! Připravte si jídlo dva bílkoviny - tofu a krevety smíchané s teriyaki omáčkou. Krevety a tofu jsou dva lahodné bílkoviny, které vám mohou pomoci zůstat plní až do dalšího jídla. Spárujte tyto bílkoviny s pečenou zeleninou, jako je paprika, mrkev, cuketa a červená cibule. Teriyaki omáčka má sladkou a slanou chuť, která je vynikající marinádou pro krevety a tofu. 

Pro dny, kdy máte náladu na těstoviny, spárujte bílkoviny a zeleninu s nudlemi soba - které jsou vyrobeny z pohankové mouky a mají osm gramů bílkovin na porci! V lehčích obědových dnech můžete spárovat výběr bílkovin se zeleninou a zeleninou, jako je římský salát, na křupavý salát. Pokud je venku trochu chladno, spárujte bílkoviny, zeleninu a nudle se slaným miso vývarem na polévku! Miso je fermentovaná sójová pasta, která je skvělým slaným základem polévek. 

Všechny ingredience potřebné pro těchto šest misek můžete připravit za méně než 45 minut. Uchovávejte je v lednici a skladujte celý týden! 

Mix n' Match Teriyaki Lunch Bowls

Udělá 6 obědů

Složení: 

• 10 oz velké syrové krevety, oloupané a zbavené železa 
• 10 oz extra pevného tofu
• 2 šálky omáčky Teriyaki
• 2 červené papriky, nakrájené na plátky
• 2 žluté papriky, nakrájené na plátky
• 1 červená cibule, nakrájená na plátky
• 4 velké mrkve, nakrájené na kostičky 
• 2 cukety, nakrájené na kostičky 
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 svazek římského salátu 
• 1 balení soba nudle
• 1 polévková lžíce sezamového oleje
• 2 lžíce miso pasta 
• Sezamová semínka na ozdobu
• Kokosové aminokyseliny pro extra koření 
• 2 16-oz zednické sklenice 
• 4 skleněné skladovací misky na 4 šálky
• 2 skleněné nádoby na 7 šálků

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. 
2. Vložte tofu do lisu, nechte tekutinu odtéct po dobu 15 minut. Pokud nemáte lis na tofu, položte blok tofu na talíř a položte další talíř vzhůru nohama na vrchol. Nahoře s těžkou knihou. 
3. Po scezení nakrájejte tofu na kostky. Umístěte na plech a pečte 30 minut. Pro extra nepřilnavé pečení položte pod kostky tofu list pergamenového papíru. 
4. Krevety promíchejte s 1⁄2 šálkem omáčky Teriyaki. Umístěte na plech s drátem a pečte 5-7 minut, dokud krevety nejsou růžové. 
5. Zeleninu promíchejte olivovým olejem a položte v jedné vrstvě na velký plech. Pečte 15 minut, dokud nezměkne. 
6. Římský salát umyjte a osušte. Nakrájejte na malé kousky a odložte stranou. 
7. Vařte nudle soba podle pokynů na obalu. Opláchněte studenou vodou a odložte stranou. 
8. Do každé zednické nádoby vložte 1 polévkovou lžíci miso pasty. Přidejte 2 šálky vroucí vody. Dobře rozšlehejte. Nechte vychladnout a našroubujte víčka nádob. 
9. Sestavte následující kombinace jídel rovnoměrně do skleněných skladovacích misek: 
   • Soba nudle + zelenina + tofu
   • Soba nudle + zelenina + krevety
   • Salát + zelenina + tofu
   • Salát + zelenina + krevety
   • Soba nudle + zelenina + tofu (Podávejte s jednou nádobou miso vývaru)
   • Soba nudle + zelenina + krevety  (Podávejte s jednou nádobou miso vývaru)
10. Uchovávejte v chladničce, dokud nebudete připraveni k jídlu. Před jídlem zahřejte záložní misky na nudle. Jezte salátové mísy studené. Před jídlem zahřejte miso vývar i obsah polévky.
11. Podle potřeby přidejte další teriyaki omáčku. Ozdobte sezamovými semínky a kokosovými aminami pro extra křupavost a chuť!