Vaše preference byla pro tuto relaci aktualizována. Chcete-li trvale změnit nastavení účtu, přejděte do části Můj účet
Připomínáme, že preferovanou zemi nebo jazyk můžete kdykoli aktualizovat v části Můj účet
> beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements pageview
Kliknutím zobrazíte naše prohlášení o přístupnosti
Doprava zdarma při objednávce nad 920,00 Kč
Aplikace iHerb
checkoutarrow

Bezinky 101: Komplexní průvodce výhodami, použitím a vedlejšími účinky

43,683 Zobrazení

anchor-icon Obsah dropdown-icon
anchor-icon Obsah dropdown-icon

Bezinka, pocházející z evropského bezu, je malá, tmavě fialově černá bobule používaná po staletí v tradiční medicíně. V posledních letech si získal širokou popularitu jako přírodní lék díky svým působivým zdravotním přínosům a různým účelům použití. Předpokládá se, že bezinky posilují imunitu, léčí příznaky nachlazení a chřipky a řeší různé zdravotní problémy.

Tento článek poskytuje komplexního průvodce bezinkami, zkoumá jeho nutriční profil, výhody, použití a potenciální vedlejší účinky.

Co je bezinky?

Bezinka označuje tmavě fialově černé bobule bezového stromu, vědecky známé jako Sambucus nigra. Ačkoli pochází z Evropy, severní Afriky a částí Asie, bezový strom se vyskytuje také v Severní Americe.

Rostlina bezinky patří do čeledi Adoxaceae a je to opadavý keř nebo malý strom, kterému se daří ve vlhkém prostředí, jako jsou břehy řek a zalesněné oblasti. Bezový strom produkuje na konci jara nebo začátkem léta bílé květy, které se koncem léta nebo začátkem podzimu vyvinou do malých tmavých shluků bobulí.

Zralé bobule jsou malé a kulaté, s tmavě fialovou až černou barvou. Mají koláčovou chuť a obecně se nekonzumují syrové. Místo toho se bezinky běžně používají po vaření nebo zpracování.

Květy a listy se tradičně používají k úlevě od bolesti, snižování otoků a zánětů, stimulaci produkce moči a navození pocení. Kůra rostliny byla použita jako diuretikum a projímadlo k vyvolání zvracení.

Bezinková šťáva nebo sušené bobule se používají jako projímadlo a diuretikum v tradiční medicíně kromě jejich tradičního použití k léčbě chřipky, infekcí, ischias, bolestí hlavy, bolesti zubů, srdečních nepohodlí a bolesti nervů.

Nutriční profil bezinky

Bezinky jsou nejen chutné, ale také neuvěřitelně výživné. Tyto bobule jsou plné vitamínů, minerálů a antioxidantů. Bezinky jsou obzvláště bohaté na následující živiny:

  • Vitamin C: Bezinky jsou skvělým zdrojem vitamínu C, přičemž jen malá porce poskytuje významnou část denního příjmu. Šálek bezinky obsahuje 52 mg vitamínu C, což představuje 57% denní hodnoty. Vitamin C pomáhá udržovat imunitní systém zdravý, chrání tělo před volnými radikály a činí pokožku zdravou.
  • Vitamin A: Bezinky jsou bohatým zdrojem beta-karotenu, prekurzoru vitamínu A, nezbytného pro zdravou pokožku, zrak a imunitu.
  • Antokyany: Bezinky vděčí za svou sytě fialově černou barvu antokyaninům, silným antioxidantům s protizánětlivými a imunitně posilujícími vlastnostmi.
  • Quercetin: Bezinky obsahují kvercetin, flavonoid s antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi.
  • Dietní Vláknina: Bezinky jsou také bohaté na vlákninu, která podporuje zdraví trávení, udržuje hladinu cukru v krvi a přispívá k pocitu plnosti.
  • Nízkokalorické: Bezinky jsou výživným a zdravým doplňkem různých pokrmů, protože mají relativně nízký obsah kalorií.

Je důležité si uvědomit, že obsah živin v bezu se může lišit v závislosti na faktorech, jako je zralost ovoce, podmínky pěstování a metody používané ke zpracování. Proto je vždy nejlepší vybrat čerstvé, zralé a organicky pěstované bezinky, abyste zajistili co nejvíce živin.

6 zdravotních přínosů bezinky

Zjistěte více o běžném použití bezinky a o tom, jak může pomoci s určitými zdravotními problémy.

1. Může podpořit imunitní systém

Jedním z hlavních důvodů, proč jsou bezinky stále populárnější, jsou jejich působivé vlastnosti posilující imunitu. Jsou bohaté na antioxidanty, které podporují imunitní funkci, snižují oxidační stres a neutralizují volné radikály v těle. Studie navíc ukázaly, že polyfenoly bezinky mohou podporovat imunitní obranu zvýšením počtu bílých krvinek u potkanů.

Přítomnost antokyanů a vitamínu A a vitamínu C v bezu dále zvyšuje jeho imunitní účinky. Začleněním bezinky do vaší stravy můžete svému tělu poskytnout potřebné živiny k udržení zdravého imunitního systému.

2. Může snížit příznaky nachlazení a chřipky

Bezinka se tradičně používá ke zmírnění příznaků nachlazení a chřipky. Nedávný výzkum naznačil, že výtažky z bezu pomáhají zkrátit trvání a závažnost těchto onemocnění prostřednictvím inhibice replikace viru chřipky a zmírnění respiračních symptomů.

Komerční přípravky z bezinky na nachlazení jsou k dispozici v různých formách, jako jsou kapaliny, kapsle, pastilky a gumičky. Skupina 312 leteckých cestujících, kteří užívali tobolky obsahující extrakt z bezu (300 mg) třikrát denně před letem, zjistila, že ti, kteří onemocněli, měli méně příznaků a cítili se lépe rychleji.

3. Může mít protizánětlivé vlastnosti

Bezinky obsahují antokyany, které mají silné protizánětlivé účinky. Chronický zánět přispívá k různým onemocněním, jako jsou srdeční choroby a artritida. Protizánětlivé vlastnosti bezu z něj činí cenný doplněk holistického přístupu k wellness, který potenciálně pomáhá při prevenci a léčbě zánětlivých stavů.

4. Může podporovat zdraví srdce

Bezinky obsahují sloučeniny, které mohou pozitivně ovlivnit zdraví srdce. Studie naznačují, že bezinka může pomoci snížit krevní tlak a snížit hladinu cholesterolu, což přispívá k kardiovaskulární pohodě. Strava bohatá na flavonoidy, jako jsou antokyany, byla také spojena se sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění.

Ve studii zahrnující myši s nadměrným cholesterolem snížila strava obsahující černé bezinky hladinu cholesterolu v aortě a játrech, ale ne v krvi. Další výzkum ukázal, že konzumace potravin obsahujících extrakt z polyfenolu bezinky potkany snižuje krevní tlak. Kromě toho mohou bezinky pomoci snížit množství kyseliny močové v krvi. Zdravotní účinky kyseliny močové jsou pro vaše srdce špatné, protože způsobuje vysoký krevní tlak.

5. Bohaté na antioxidanty

Bezinky jsou plné antioxidantů, včetně kvercetinu, antokyanů a vitamínu C. Tyto antioxidanty pomáhají neutralizovat volné radikály v těle, které mohou jinak přispět k poškození buněk a stárnutí.

Anthokyanin, přítomný v bobulích, má antioxidační kapacitu 3,5krát větší než vitamín E. Bezinky byly identifikovány jako jeden z nejúčinnějších antioxidantů podle dvou samostatných studií, které porovnávaly 15 různých odrůd bobulí a vína.

Pravidelná konzumace bezu proto může přispět k celkovému zdraví tím, že poskytuje obranu proti oxidačnímu stresu.

6. Může podporovat léčbu diabetu

Předběžný výzkum naznačuje, že bezinka může mít příznivý účinek na léčbu diabetu. Antokyany nalezené v bezinách, které jsou prospěšné pro diabetiky, mohou zlepšit citlivost na inzulín a modulovat hladinu cukru v krvi.

Studie odhalila, že květy bezinky inhibují enzym alfa-glukosidázu (α-glukosidáza), který pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Studie provedená na potkanech s diabetem navíc ukázala, že podávání bezinky zlepšilo kontrolu hladiny cukru v krvi.

Dávkování a použití bezinky

Doporučená perorální dávka pro dospělé, kteří užívají výtažky z plodů bezinky po dobu dvou týdnů, je 1200 mg denně. Mezi běžné způsoby, jak začlenit bezinky do stravy, patří následující.

Bezinkový sirup

Jedním z nejoblíbenějších způsobů konzumace bezinky je ve formě sirupu. Bezinkový sirup se často používá jako přírodní lék na nachlazení a chřipku. Lze jej snadno vyrobit doma vařením bezu vodou a slazením medem. K dispozici je také mnoho komerčních sirupů z bezinky, které poskytují pohodlnou volbu pro ty, kteří hledají imunitní podporu.

Čaje a infuze

Dalším způsobem, jak si užít výhod bezinky, je výroba čajů a nálevů. Bezinkový čaj je uklidňující a lahodný nápoj vyrobený máčením sušených bobulí v horké vodě. Může být konzumován samostatně nebo smíchán s jinými bylinkami pro další výhody. Jedinečná chuť a potenciální zdravotní výhody bezinky z něj činí oblíbený mezi nadšenci bylinných čajů.

Kapsle a doplňky

Bezinky jsou k dispozici ve formě tobolek a doplňků pro ty, kteří dávají přednost výhodnější variantě. Tyto produkty často obsahují koncentrované výtažky z bezu, což poskytuje pohodlný způsob, jak začlenit bezinky do každodenní wellness rutiny. Výběr renomovaných značek je však důležitý pro zajištění kvality a účinnosti produktu.

Tinktury

Tinktury z bezinky nabízejí chutný a kreativní způsob, jak si užít výhod bezinky. Mohou být přidány do toastu, použity jako sladidlo na recepty nebo užívány přímo pro rychlé a chutné posílení zdraví.

Potenciální vedlejší účinky a úvahy

Zatímco bezinky jsou většinou jedinci obecně dobře snášeny, je třeba si uvědomit některé úvahy a potenciální vedlejší účinky.

Nezralé nebo syrové bobule

Konzumace nezralých nebo syrových bezinek se nedoporučuje, protože mohou obsahovat látky vyvolávající nevolnost. Správné vaření nebo zpracování bobulí tyto sloučeniny eliminuje, což je činí bezpečnými pro spotřebu.

Alergické reakce

Někteří jedinci mohou být alergičtí na bezinky. Alergické reakce se mohou projevit jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním. Pokud jste náchylní k alergiím nebo máte známou citlivost na podobné ovoce, buďte opatrní při zkoušení produktů z bezinky.

Interakce s léky

Doplňky bezinky mohou interagovat se specifickými léky, které potlačují imunitní systém. Pokud užíváte jakékoli léky, zejména imunosupresiva, poraďte se se svým poskytovatelem zdravotní péče před začleněním bezinky do své rutiny.

Obavy z kyanidu

Semena a stonky bezinky obsahují malé množství sloučenin produkujících kyanid. Zatímco hladiny jsou obvykle nízké a je nepravděpodobné, že by způsobily poškození, je vhodné vyhnout se konzumaci velkého množství těchto částí. Správné zpracování bezu, jako je vaření nebo sušení, snižuje riziko expozice kyanidu.

Spodní řádek

Bezinka, malé, ale mocné ovoce používané v mnoha přírodních prostředcích, upoutá pozornost zdravotních nadšenců i výzkumníků. Je to přirozený posilovač imunity s protizánětlivými vlastnostmi, který nám připomíná bohaté přínosy přírody pro naše zdraví a vitalitu. Ačkoli jsou bezinky vysoce výživné, je nutné je konzumovat s mírou a být si vědomi možných vedlejších účinků, zejména při konzumaci syrových nebo nezpracovaných částí rostlin.

Bezinky si můžete vychutnat v různých formách, jako je sirup, čaj nebo začlenit do receptů. Jsou chutným a výživným doplňkem vyvážené stravy a poskytují přirozenou podporu imunitnímu systému a celkové pohodě.

Odkazy:

  1. Cejpek K, Maloušková I, Konečný M, Velíšek J. Antioxidační aktivita v různých přípravných potravinách a doplňcích bezinky. Česká J Potravinářská věda 2009; 27.
  2. Evropská agentura pro léčivé přípravky. Výbor pro bylinné léčivé přípravky (HMPC). Hodnotící zpráva o Sambucus nigra L., fructus. EMA/HMPC/44208/2012. 28. ledna 2014.
  3. Farrell N, Norris G, Lee SG, Chun OK, Blahoslavený CN. Extrakt černého bezu bohatý na antokyany zlepšuje markery funkce HDL a snižuje aortální cholesterol u hyperlipidemických myší. Potravinová funkce 2015 duben; 6 (4): 1278-87. PRŮMĚR: 25758596.
  4. He J, Giusti MM. Anthokyaniny: přírodní barviva s vlastnostmi podporujícími zdraví. Annu Rev Food Sci Technol. 2010; 1:163-87. STR.: 22129334.
  5. Kuwabara M. Hyperurikémie, kardiovaskulární onemocnění a hypertenze. Pulse (Basilej). 2016 duben; 3 (3-4): 242—252. PRŮMĚR: 27195245; PMCID: PMC4865070.
  6. Loizzo MR, Pugliese A, Bonesi M, Tenuta MC, Menichini F, Xiao J, Tundis R. Jedlé květiny: Bohatý zdroj fytochemikálií s antioxidačními a hypoglykemickými vlastnostmi. J Agric Food Chem. 2016 30. března; 64 (12): 2467-74. POLOŽKA: 26270801.
  7. Porter RS, Bode RF. Přehled antivirových vlastností černého bezu (Sambucus nigra L.) Výrobky. Phytother Res. 2017 duben; 31 (4): 533-554. STŘED: 28198157.
  8. Rupasinghe HPV, Clegg S. Celková antioxidační kapacita, celkový obsah fenolů, minerální prvky a koncentrace histaminu ve vínech různých ovocných zdrojů. J Food Compos Anal. 2007 března; 20 (2): 133-137.
  9. Sidor A, Gramza-Michałowska A. Pokročilý výzkum antioxidačního a zdravotního přínosu bezu (Sambucus nigra) v potravinách — přehled. J Funct Foods. 2015; 18 (část B): 941-958.
  10. Tiralongo E, Wee SS, Lea RA. Suplementace bezu snižuje dobu nachlazení a příznaky u cestujících letadlem: Randomizovaná, dvojitě zaslepená placebem kontrolovaná klinická studie. Živiny. 2016 duben; 8 (4): 182. PRŮMĚR: 27023596; PMCID: PMC4848651.
  11. Americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv. Denní hodnota na štítcích s údaji o výživě a doplňcích. Přístup k 11.15.23.
  12. Ulbricht C, Basch E, Cheung L, Goldberg H, Hammerness P, Isaac R, Khalsa KPS, Romm A, Rychlik I, Varghese M, Weissner W, Windsor RC, Wortley J. Systematický přehled bezu a bezu (Sambucus nigra) založený na důkazech od Natural Standard Research Collaboration. J Diet Suppl. 2014 březen; 11 (1): 80-120. PRŮMĚR: 24409980.
  13. Ministerstvo zemědělství USA. Středisko potravinových dat. Přístup 11/14/23.
  14. Vlachojannis JE, Cameron M, Chrubasik S. Systematický přehled účinků a profilů účinnosti sambuci fructus. Phytother Res. 2009 22. června. STŘED: 19548290.
  15. Wang X, Ouyang YY, Liu J, Zhao G.Příjem flavonoidů a riziko CVD: systematický přehled a metaanalýza prospektivních kohortových studií. Br J Nutr. 2014 14. ledna; 111 (1): 1-11. PRŮMĚR: 23953879.
  16. Wu X, Gu L, Prior RL, McKay S. Charakterizace antokyanů a proanthokyanidinů v některých kultivarech Ribes, Aronia a Sambucus a jejich antioxidační kapacita. J Agric Food Chem. 2004 29. prosince; 52 (26): 7846-56. POLOŽKA: 15612766.

VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy... Zobrazit více