Obsah
Obsah
Zatímco vitamín K nemusí být tak populární jako vitamíny jako A nebo D, je mnohem kritičtější, než si většina lidí uvědomuje. Vitamin K, který byl původně objeven v roce 1929 dánským vědcem, se poprvé objevil v německém časopise s názvem „Koagulationsvitamin“, odtud název vitamín K.
Jak naznačuje německé slovo, vitamín K se primárně podílí na koagulaci krve, vědeckém termínu pro srážení krve. Navzdory názvu však vitamín K není jediným vitaminem, ale skupinou sloučenin s podobnými chemickými strukturami. Dvě formy nejdůležitější pro lidské zdraví jsou vitamín K1 (fylochinon, většinou ze zelených rostlin) a vitamin K2 (menachinony pocházejí ze střevních bakterií, masa, sýrů nebo přeměněny z K1), přičemž několik studií uvádí ironicky více zdravotních přínosů s K2 než s K1, například méně srdečních chorob.
V tomto článku se podíváme hlouběji na zdravotní přínosy vitaminu K2 a uvidíme, zda jsou tvrzení podložena vědeckými důkazy.
Vitamíny K1 a K2 jsou nezbytné pro krevní srážlivost bílkovin. Srážení krve je proces, který zabraňuje nadměrnému krvácení při poranění kůže a cév. Výsledkem je, že nedostatek vitaminu K nebo faktorů srážení vede k snadnému krvácení z nosu, kůže nebo rány, které je prodloužené a obtížně zastavitelné.
Nedostatek vitaminu K je naštěstí vzácný, a to díky velkému množství vitamínu K, který se nachází v různých potravinových zdrojích, jako je listová zelená zelenina a mnoho ryb. Kromě toho je vitamin K2 také syntetizován bakteriemi ve vašem tlustém střevě, takže nedostatek vitaminu významný K je velmi nepravděpodobný.
Avšak jen proto, že člověk nemusí mít nedostatek, neznamená, že má optimální hladinu vitamínu K, což může přinést další zdravotní přínosy, jak budeme diskutovat.
Avšak kromě důležitosti při srážení krve mnoho důkazů naznačuje, že vitamín K2 může nabídnout další zdravotní přínosy, pokud je doplněn. Výzkum naznačuje, že suplementace vitamínem K2 může pomoci předcházet kardiovaskulárním onemocněním, podporovat metabolismus kostí, přispívat ke zdraví kůže a zlepšit funkci mozku.
Podle studií je jedním z klíčových způsobů, jak vitamín K2 tělu prospívá, regulace ukládání vápníku a podpora kalcifikace kostí a současně prevence kalcifikace cév a ledvin.
Uvedeno jako mcg/100 gramů:
Spousta důkazů podporuje potenciální roli suplementace vitamínem K2 při zlepšování celkového zdraví. Stává se však obzvláště prospěšným, pokud užíváte léky na ředění krve, jako je warfarin, máte poruchu koagulace, trpíte střevním stavem, který způsobuje malabsorpci tuku (včetně vitamínu K), nebo máte podezření, že váš příjem vitaminu K ve stravě může být nízký.
Tradičně se těm, kteří užívají warfarin na ředění krve (coumadin), říkali, aby se vyhýbali potravinám bohatým na vitamín K. Mnoho lékařů však nyní doporučuje, aby zůstal konzistentní v příjmu vitamínu K, aby lékař mohl upravit dávku na základě této stravy. Nejprve se poraďte se svým lékařem; nicméně, pokud ano, vezměte Coumadin.
Kromě toho, že hraje rozhodující roli při srážení krve, některé z přínosů vitaminu K2 pro zdraví zahrnují následující:
Kardiovaskulární zdravotní stavy se staly hlavní příčinou úmrtí na celém světě, což představuje 1 ze 3 všech globálních úmrtí. Přestože smrti nelze předcházet, předčasnému úmrtí na srdeční choroby se lze vyhnout. Výzkum ukázal, že vysoká hladina vápníku v koronárních tepnách je jedním z nejvýznamnějších rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění a úmrtnosti ze všech příčin. V důsledku toho může být možné, že cokoli, co může snížit toto nahromadění vápníku, může pomoci předcházet srdečním onemocněním. Zajímavé je, že výzkum naznačuje, že vitamín K se může ukázat jako užitečný, protože může potenciálně zabránit ukládání vápníku.
Podle Rotterdamské studie z roku 2004 je dostatečný příjem menachinonu (vitaminu K2) nezbytný pro prevenci ischemické choroby srdeční. V této studii vědci sledovali 4807 účastníků po dobu deseti let, aby vyhodnotili vztah mezi příjmem vitaminu K2 v potravě a rizikem kalcifikace aorty, srdečních chorob a úmrtnosti ze všech příčin. Vědci zjistili, že příjem menachinonu významně snížil riziko srdečních chorob, kalcifikací aorty a úmrtnosti ze všech příčin. Podobně další nizozemská studie publikovaná v časopise Journal Atherosclerosis ukázala, že vysoký příjem menachinonu ve stravě je spojen se sníženou kalcifikací koronárních tepen.
Osteoporóza je významným zdravotním problémem postmenopauzálních žen. Postihuje jednu ze dvou postmenopauzálních žen, přičemž mnoho z nich během svého života zažívá zlomeniny. Mnoho odborníků se domnívá, že vitamin K2 aktivuje proteiny potřebné pro růst a vývoj kostí a zabraňuje působení osteoklastů, buněk zapojených do resorpce kostí. Mnoho vědců věří, že strava s vysokým obsahem vitamínu K2 je spojena s nižším rizikem zlomenin kostí u stárnoucích mužů a žen, zejména zlomenin kyčle.
Ve studii z roku 2013 se výzkumníci zaměřili na zkoumání účinků vitaminu K2 (MK-7) na úbytek kostní hmoty u 244 zdravých postmenopauzálních žen, které dostávaly placebo nebo 180 μg MK-7 denně (v kapslích) po dobu tří let. Studie [xi] ukázala, že suplementace vitamínem K (MK-7) významně snížila pokles hustoty a síly kostních minerálů souvisejících s věkem, což vedlo vědce k doporučení vitaminu K2 pro ženy po menopauze.
Podobně systematický přehled a metaanalýza sedmi randomizovaných kontrolovaných studií z roku 2006 ukázala, že vitamin K2 snižuje výskyt zlomenin kostí mezi účastníky, zejména zlomenin obratlů a femuru. A konečně, vitamin K2 byl schválen pro léčbu osteoporózy v Japonsku od roku 1995, ačkoli většina lékařů v Evropě a Spojených státech to zřídka doporučuje.
S epidemií obezity, která se dnes po celém světě šíří, roste také diabetes typu 2. Více než půl miliardy lidí ve věku 20 až 79 let žije s cukrovkou. Očekává se, že toto číslo v příštím desetiletí poroste. Řízení hmotnosti a zlepšení stravy, které pomáhá zlepšit kontrolu glykemie, jsou však velmi účinné při prevenci diabetu a snižování rizika komplikací diabetu.
Mnoho vědců věří, že vitamín K2 může pomoci se zhoršenou citlivostí na inzulín a glykemickou kontrolou. Například studie z roku 2008 publikovaná v časopise Diabetes Care Journal of the American Diabetes Association ukázala, že 36 měsíců příjmu vitaminu K významně snížilo progresi inzulínové rezistence u starších mužů ve srovnání s placebem.
Studie z roku 2020 zahrnující 40 lidí s diabetem 2. typu navíc ukázala, že suplementace vitamínem K2 snižuje hladinu glukózy v séru a zvyšuje hladiny karboxylovaného osteokalcinu, jehož nedostatek je spojen s diabetem 2. typu. A konečně, přehled literatury z roku 2016 publikovaný v časopise Journal Nutrition naznačuje, že vitamin K2 může zlepšit citlivost na inzulín a glukózovou toleranci zvýšením hladin osteokalcinu, snížením zánětu a snížením hladiny cholesterolu v séru a dalších lipidů.
Zajímavé je, že příroda dala ženám silnější imunitní systém než muži, což může vysvětlit jejich delší délku života. Silnější imunitní systém však také znamená větší náchylnost k autoimunitním stavům, jako je revmatoidní artritida, třikrát častější u žen než u mužů.
Kromě toho, jak světová populace stárne, celosvětová zátěž osteoartrózy (degenerativní stav) také roste. Naštěstí vitamín K2 díky svým imunosupresivním a protizánětlivým účinkům může nabídnout určitou úlevu pro oba typy artritidy.
Například studie z roku 2013 sestávající ze 158 účastnic odhalila, že suplementace vitamínem K2 snižuje zánětlivé markery revmatoidní artritidy a může mít potenciál zlepšit aktivitu onemocnění kromě osteoporózy.
Podobně autoři přehledu z roku 2020 také zjistili, že suplementace vitamínem K snižuje zánětlivé markery, jako je C-reaktivní protein (CRP), a rychlost sedimentace erytrocytů (ESR) může být přínosem pro prevenci a léčbu revmatoidní artritidy. Kromě toho mnoho studií také spojilo nižší hladiny vitaminu K se zvýšeným rizikem osteoartrózy. Například ve studii z roku 2008 vědci zjistili 47% snížení zúžení kloubního prostoru - příznak osteoartrózy, která způsobuje, že se kosti navzájem třou - u účastníků, kteří měli nedostatek vitaminu K. Podobně studie z roku 2020 v Nutrients souhlasí s klinickými pozorováními, že dostatečné hladiny vitaminu K chrání starší lidi před osteoartrózou a zlomeninami kloubů.
Kromě zlepšení zdraví srdce, snížení rizika cukrovky a prevence osteoporózy může vitamín K2 také pomoci s dalším vážným zdravotním problémem, kterému čelí běžná populace; kognitivní pokles související s věkem.
Například Alzheimerova choroba se stala jedním z hlavních zdravotních problémů na celém světě a bude i nadále ovlivňovat naši stárnoucí populaci. Nedávný výzkum vykresluje jasný obraz mezi příjmem vitamínu K a mentálním poklesem souvisejícím s věkem. Vitamin K syntetizuje chemikálie zvané sfingolipidy, jejichž změněný metabolismus je spojen se zhoršením mozku a paměti. Podobně vyšší hladiny vitaminu K2 snižují zánět a oxidační stres v mozku, charakteristický znak neurodegenerace.
Abychom dodali více, ve studii z roku 2022 vědci odhadli asociace mezi hladinami vitamínu K v mozku a kognitivními výsledky u 325 potomků projektu Rush Memory and Aging Project. Vědci zjistili, že vyšší koncentrace vitaminu K (MK4) byly spojeny s 17 až 20 procent nižší pravděpodobností demence nebo mírného kognitivního poškození před smrtí.
Zatímco účinky vitaminu K2 na zdraví pokožky nejsou dobře studovány, omezené důkazy naznačují, že může potlačit pigmentaci, podporovat hojení ran a působit proti stárnutí. Například studie z roku 2007 zjistila, že nedostatek GLA-proteinů aktivovaných vitamínem K2 vede k kalcifikaci elastinových vláken v kůži. Randomizovaná kontrolní studie z roku 2019 zjistila, že lokální aplikace vitaminu K urychluje hojení ran a významně zkracuje dobu hojení.
Vitamin K je dostupný v kapslích, gumičkách a lokálně. Doporučená dávka je doporučená na štítku. Upozornění: Pokud užíváte coumadin na ředidlo krve (warfarin), musíte se poradit se svým lékařem, protože vitamín K může zahušťovat vaši krev. Vitamin K neovlivňuje jiné typy ředidel krve.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
