Podle Světové zdravotnické organizace by typický dospělý měl konzumovat asi 25 gramů vlákniny denně. Většina lidí však nekonzumuje dostatečně.
Vláknina je druh sacharidů. Většina požitých sacharidů se rozkládá v našem gastrointestinálním (GI) traktu a poté se vstřebává ze střeva do krevního řečiště. Vláknina je však složkou rostlin, která není trávena ani absorbována lidským GI systémem. Prostě prochází naším střevem a vychází z naší stolice.
Proč je to prospěšné, když to prostě projde, možná se divíte? Protože dodává objem, vytváří měkčí konzistenci stolice a napomáhá průchodu stolice v našich střevech. Prevence zácpy je jedním z hlavních důvodů, proč lidé hledají dietu s vysokým obsahem vlákniny, a to z dobrého důvodu. Zácpa může být nepříjemná - způsobuje bolest břicha, nadýmání, bolest s defekací a namáhání. Je to také primární příčina hemoroidů a análních trhlin, které zjevně nejsou zábavné. Dietní vláknina je životně důležitou složkou při prevenci tohoto všeho.
Kromě udržování zdraví střev však studie ukazují řadu dalších potenciálních přínosů vlákniny:
„Divertikula“ jsou malé výsuvné kapsy v tlustém střevě a jsou docela běžné. Máme na mysli „diverticulosis. „Pokud se v těchto kapsách „uvízne“ malé množství částic potravy, bakterie mohou infikovat a zapálit tyto oblasti - označujeme to jako „divertikulitida. „Všimněte si, že v medicíně vše, co končí na „-itis“, odráží zánět. A divertikulitida je docela bolestivá, jak mohou potvrdit ti, kteří ji zažili. Přidání objemu vlákninou pomáhá při průchodu stolice a částic potravy, vytváří hladší jízdu tlustým střevem a tím chrání před divertikulitidou.
Vláknina dodává objem a vyvolává pocit prodloužené sytosti. Chrání před přejídáním a ti, kteří konzumují stravu s vysokým obsahem vlákniny, mají snížené riziko vzniku obezity během svého života a mohou dokonce zaznamenat hubnutí.
Četné studie (5,6) naznačují, že strava s vysokým obsahem vlákniny je spojena se sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění, které zahrnují srdeční choroby a mrtvici. Ve skutečnosti se na každých 10 g vlákniny snížilo riziko koronárních příhod o 14% a koronární smrti o 27% u mužů i žen v jedné studii.
Celozrnná strava s vysokým obsahem vlákniny (zejména s otrubami a obilnou vlákninou) také snižuje riziko vzniku cukrovky a kontroluje hladinu glukózy v krvi u diabetiků. To může být alespoň částečně způsobeno nižším glykemickým indexem v potravinách s vysokým obsahem vlákniny.
Různé studie také naznačují, že rozpustná vlákna mohou pomoci při snižování celkového a LDL cholesterolu, i když snížení je pravděpodobně mírné. Celozrnné oves, zejména, může být nejúčinnější.
Některé expertní skupiny uvádějí, že konzumace stravy s vyšším obsahem vlákniny může chránit před rizikem vzniku kolorektálního karcinomu. Data jsou však stále v rozporu, dokud nebude proveden další výzkum.
IBS je nevyléčitelný, frustrující stav, při kterém pacienti trpí zácpou a/nebo průjmem spolu s břišním nepohodlím vyvolaným určitými potravinami nebo stresory. Úloha vlákniny v IBS je však v současné době neprůkazná, přičemž data vykazují smíšené výsledky. Vláknina může u některých potenciálně zhoršit příznaky IBS a velká studie vyvrátila účinnost vlákniny u pacientů s IBS. Jiné studie zjistily přínos v použití psyllium , zejména k léčbě IBS. Celkově neexistuje žádné dlouhodobé poškození při pokusu o vlákninu u osob s IBS - nezapomeňte zahájit a postupně zvyšovat množství do vaší stravy.
Existují dva typy vlákniny ve stravě, oba s potenciálními přínosy pro zdraví. Rozpustná vláknina (psyllium, oves, pektin, ořechy, fazole) se rozpouští ve vodě a je typem, který je nejvíce spojen se sníženým rizikem srdečních chorob a cukrovky. Nerozpustná vláknina (pšeničné otruby, luštěniny, hnědá rýže) se nerozpouští ve vodě a je nejlepší pro udržení zdraví střev. Výhodnější je získání kombinace obou typů ve vaší stravě.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
