Pokud byste se podívali na každý doplněk na trhu a porovnali jejich potenciální přínosy ve všech aspektech zdraví, bylo by těžké najít mnoho, které by se mohly hodit až do kurkumy.
Kurkuma je rostlina příbuzná zázvoru , která se pěstuje po celé Indii a dalších částech tropické Asie. Dlouho předtím, než průmysl doplňků začal prodávat kurkumu silně pro její navrhované výhody, byla používána pro léčebné účely ve většině částí jižní Asie.
Historicky byla kurkuma používána k léčbě nepřeberného množství zdravotních problémů, jako je extrémní bolest, potíže s dýcháním a únava. V dnešní době se však kurkuma používá jako doplněk k podpoře mnoha oblastí zdraví, včetně:
Netřeba dodávat, že výhody kurkumy se zdají být nesmírně slibné pro běžnou populaci a potřeby aktivních jednotlivců. V tomto článku se podíváme na to, co je kurkuma a jak se používá v doplňcích stravy, proč je skvělým doplňkem černého pepře a třemi zdravotními přínosy, které pocházejí z požití tohoto starodávného koření.
Jak bylo uvedeno výše, kurkuma je rostlina z čeledi zázvorů. V kuchyni uslyšíte kurkumu označovanou jako zlatý kořen a kurkuma je důvodem, proč hořčice a kari mají svůj jasně žlutý vzhled. Možnosti použití této rostliny při vaření jsou téměř nekonečné. Například kurkuma je jednou z hlavních složek kari prášku a může být použita jako koření (mletá kurkuma), přísada do smoothie (čerstvý kořen kurkumy) nebo jako prostředek ke zvýšení chuti nebo rozjasnění barvy jakéhokoli pokrmu.
To, co dělá kurkumu tak skvělou pro zdraví, je bioaktivní složka v rostlině známé jako kurkumin.
Kurkumin, populární samostatný doplněk, je hlavní aktivní složkou zlatého kořene. Má několik protizánětlivých vlastností a působí v těle jako antioxidant. Existují i další účinné látky v kurkumě, ale většina níže uvedených studií, které se zabývají přínosy doplňování kurkumy, ve skutečnosti zaměřuje svou pozornost na kurkumin.
Pokud jde o doplnění, existuje několik způsobů, jak konzumovat kurkumu. Nejoblíbenějšími možnostmi bývají kapsle a prášky, ale existují také kurkumové krémy, spreje a tekutiny.
Občas uvidíte kurkumu a černý pepř spojené dohromady v doplňcích nebo doporučené k užívání společně, a to je z dobrého důvodu. Jak jsme diskutovali výše, kurkumin je hlavní účinnou látkou v kurkumě a má to, co lze považovat za synergický účinek s piperinem, aktivní složkou černého pepře.
Piperin je alkaloid, což je přirozeně se vyskytující organická sloučenina nacházející se v černém pepři, která má významný účinek na lidské tělo a bylo navrženo, že drasticky zvyšuje absorpci kurkuminu v těle. Kromě zvýšené absorpce bylo také navrženo, že piperin zmírňuje bolesti hlavy a nevolnost a má protizánětlivé vlastnosti.
Z těchto důvodů, a zejména z jeho vlivu na rychlost absorpce kurkuminu, bylo navrženo, aby byl černý pepř a kurkuma vzájemně doplněny. Teoreticky, pokud můžete zvýšit účinnost svého těla při vstřebávání vysoce biologicky dostupné protizánětlivé složky, jako je kurkumin, se synergickou sloučeninou, jako je piperin, pak budete moci těžit ještě více z jejích výhod.
To bylo zmíněno výše, ale jedním z největších přínosů kurkumy pro zdraví jsou její protizánětlivé vlastnosti. U aktivních jedinců se tyto protizánětlivé vlastnosti mohou projevit sníženou bolestí svalů.
Ve studii z roku 2017 publikované v časopise Journal of Sports Science and Medicine autoři hodnotili účinky kurkuminu na bolestivost svalů a poškození po cvičení. Tato studie porovnávala tři skupiny, které byly doplněny různými dávkami doplňku kurkuminu. Jedna skupina užívala 50 mg, druhá 200 mg a poslední skupina konzumovala placebo. 59 středně trénovaných mužů a žen bylo rozděleno do příslušných skupin, poté se účastnili režimu běhu z kopce.
K měření poškození a bolestivosti svalů autoři hodnotili plazmatické cytokiny, kreatinkinázu (marker pro hodnocení poškození svalů) a vnímání bolesti svalů. Autoři pořídili tyto nahrávky před tréninkem a bezprostředně poté, poté v 1hodinových, 24hodinových, 48hodinových a 72hodinových intervalech podle svého tréninkového protokolu.
Na základě jejich analýzy autoři poznamenali, že skupina, která doplnila 200 mg kurkuminu, měla významně nižší hladiny vnímané bolesti svalů a sníženou hladinu kreatinkinázy. Svou studii uzavřeli tím, že navrhli, že kurkumin může mít výhody pro snížení bolesti svalů a poškození po náročných cvičeních.
Vzhledem k tomu, že kurkumin může mít výhody pro snížení bolesti svalů, pak není překvapením, že může také zlepšit zotavení. Ve studii z roku 2017 publikované v časopise Journal of Sports Science and Medicine vědci zkoumali použití kurkuminu a piperinu a jejich účinky na poškození a zotavení svalů.
Pro tuto studii bylo deset elitních ragbyistů rozděleno do čtyř skupin, které byly doplněny kurkuminem a černým pepřem nebo placebem. Dvě skupiny užívaly kurkumin a černý pepř a provedly tréninkový protokol s jednou nohou na svých dominantních i nedominantních nohách, zatímco ostatní dvě skupiny dodržovaly stejný tréninkový protokol, ale s placebem.
Autoři poté hodnotili maximální točivý moment, skok proti pohybu, hladiny kreatinkinázy a bolestivost svalů bezprostředně po tréninku a ve 24-, 48- a poté 72hodinových intervalech podle protokolu na každé z testovaných nohou.
Poznamenali, že hladiny kreatinkinázy byly po tréninku zvýšené, což naznačuje, že jejich protokol byl dostatečný pro vyvolání bolesti svalů. Na základě jejich analýzy navrhli, že experimentální skupiny zaznamenaly významný pokles bolesti svalů a hladin kreatinkinázy ve srovnání se skupinami s placebem.
Kromě zlepšení zotavení a snížení bolesti svalů může kurkuma mít také výhody pro mozek, pokud jde o zlepšení neurotransmiterů, jako je serotonin a dopamin, také známé jako hormony „dobrý pocit“.
Ve studii z roku 2008 publikované v časopise Journal of Pharmacology vědci hodnotili, zda kurkumin, když byl doplněn piperinem, měl nějaké antidepresivní účinky. Na základě jejich analýzy autoři poznamenali, že suplementace kurkuminu a piperinu dokázala mírně zlepšit hladiny dopaminu a serotoninu, které souvisejí s celkovou náladou.
Stojí za zmínku, že tato studie byla provedena na myších, takže přenos na člověka se může mírně lišit. Kromě toho je třeba provést další výzkum před vyvozením definitivních závěrů, nicméně tato studie je slibná pro zdůraznění potenciálních synergických přínosů kurkuminu a piperinů.
Obecně platí, že pravidelné doplňování kurkumy bylo navrženo jako bezpečné. Bylo však navrženo, že kurkuma může způsobit gastrointestinální potíže, pokud je doplňována po dlouhou dobu, ale to se bude lišit od jednotlivce k jednotlivci.
Stejně jako u jakéhokoli doplňku nebo změny stravy se vždy doporučuje poradit se s lékařem dříve, než začnete užívat něco nového.
Kurkuma může být silným doplňkem každodenního zdravotního režimu kohokoli, pokud je strategicky a vědomě doplněna. Kurkuma může být použita v kuchyni nebo užívána jako doplněk, takže je snadné ji pravidelně konzumovat a lze ji upravit tak, aby co nejlépe vyhovovala vašim potřebám.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
Obsah
