Obsah
Obsah
Lecitin je přirozeně se vyskytující mastná látka nacházející se v mnoha rostlinných a živočišných zdrojích. Použití lecitinu jako „funkční potravy“ bylo poprvé popularizováno sójovým lecitinem již v roce 1907. Nedávno, kvůli obavám o sóju, pokud jde o zaplavení formami GMO a její alergenitu, se lecitin odvozený ze slunečnice ukázal jako populární forma také. Lecitin je dostupný jako granule, ale lze jej nalézt také v kapslích s měkkým gelem. Hlavními složkami lecitinu jsou mastné sloučeniny známé jako fosfatidy, z nichž nejvíce zvýrazněný je fosfatidylcholin. Tato sloučenina je také klíčovým strukturním faktorem v lidských buněčných membránách a je rozhodující pro buněčné zdraví.
Během mnoha let, kdy je lecitin na trhu, si ve své popularitě užíval jakousi jízdu na horské dráze. Vzhledem k tomu, že se tolik spotřebitelů rozhodlo pro výběr celých potravin ve svých doplňcích stravy, popularita lecitinu opět stoupá. Zde je 5 klíčových zdravotních přínosů lecitinu.
Ačkoli cholin může být vyroben v těle buď z aminokyseliny methioninu nebo serinu, byl Institutem medicíny označen za základní živinu v roce 1998. Důvod? Ukazuje se, že ani u zdravých lidí množství, které může člověk vyrobit, nestačí k uspokojení potřeb našeho těla.
Cholin funguje při výrobě důležitého neurotransmiteru acetylcholinu a také v signálních sloučeninách buněčné membrány. Působí také jako „methyl“ dárce jako kyselina listová a vitamin B12. Vykonává také životně důležitou funkci při správném transportu tuků. Bez cholinu se tuky zachycují v jaterních buňkách, což může přispět ke stavu známému jako nealkoholické mastné onemocnění jater (NAFLD). Dietní fosfatidylcholin je hlavním potravním zdrojem cholinu a lecitin je nejbohatším zdrojem fosfatidylcholinu.
Některé studie ukázaly, že vyšší příjem cholinu je spojen se zlepšenou mentální funkcí a pamětí. Tato výhoda je výsledkem zvýšení hladiny mozkového chemického acetylcholinu, který hraje velkou roli v paměti a funkci mozku. Bylo dokumentováno, že doplnění stravy fosfatidylcholinem zvyšuje hladinu acetylcholinu v mozku. Zpočátku si vědci mysleli, že by to způsobilo, že fosfatidylcholin bude velmi užitečný při Alzheimerově chorobě. Bylo to rozumné očekávání, protože nízké hladiny acetylcholinu jsou velmi časté v mozcích lidí s Alzheimerovou chorobou. Problémem Alzheimerovy choroby však nejsou jen hladiny acetylcholinu. Ukazuje se, že skutečným problémem je zhoršená aktivita enzymu acetylcholintransferázy. Tento enzym kombinuje cholin (poskytovaný fosfatidylcholinem) s acetylovou molekulou za vzniku acetylcholinu. Vzhledem k tomu, že poskytnutí více cholinu neznamená zvýšení aktivity tohoto klíčového enzymu, studie s suplementací fosfatidylcholinem ukázaly malý přínos u většiny pacientů s Alzheimerovou chorobou. Nejlepší šance na dosažení výhod jsou při velmi vysokých dávkách (tj. 25-30 gramů) fosfatidylcholinu. Dobrou zprávou je, že pokud bude suplementace fosfatidylcholinem mít u Alzheimerovy choroby hodnotu, výsledky budou jasné v prvních dvou týdnech užívání.
Zatímco fosfatidylcholin nebo lecitin nemusí zvýšit funkci mozku ve všech případech Alzheimerovy choroby, zdá se, že pomáhá většině ostatních lidí. Ve studii provedené v Norsku prokázalo 2 195 dospělých ve věku 70—74 let silnou souvislost s mozkovou schopností a hladinami cholinu. Lidé, kteří měli nižší hladinu cholinu v krvi, měli nižší mozkovou sílu a kognitivní schopnosti než lidé s vyšší koncentrací cholinu. Tato studie naznačuje, že suplementace cholinu buď lecitinem nebo fosfatidylcholinem může zvýšit hladinu cholinu a v důsledku toho zvýšit mozkovou sílu.
Zaznamenaný přínos může souviset s dávkováním, protože výsledky klinických studií ukázaly velmi dobré výsledky při zlepšování funkce mozku, ale v některých studiích nebyly výsledky tak působivé. Faktorem mohou být také základní hladiny cholinu každé osoby. Přemýšlejte o pozitivních výhodách, kterých lze dosáhnout, pouze pokud je cholinový „pohár“ mozku plný. Pokud je něčí šálek téměř plný, může velmi dobře reagovat na nižší dávku, zatímco někdo, jehož šálek je téměř prázdný, může potřebovat mnohem vyšší dávky. Nesoulad výsledků těchto klinických studií může jednoduše naznačovat, že v krvi a mozku existuje práh cholinu, kterého musí být dosaženo, aby lidé viděli výhody.
Vzhledem k tomu, že hladiny cholinu nejsou rutinně testovány a náklady na lecitin jsou tak rozumné, může zkusit suplementaci cholinem po dobu asi 4 týdnů pomoci bojovat s problémy s pamětí nebo poznáním. Pokud není zaznamenán žádný účinek, doporučil bych zdvojnásobit dávku na další 4 týdny.
Když jsou játra poškozena, vede to k ukládání tuku v játrech. Tento proces může nastat při poškození jater způsobeném alkoholem, existuje však nová epidemická forma zvaná nealkoholické mastné onemocnění jater (NAFLD). Závažnost se pohybuje od poměrně benigního poškození funkce jater až po zánět jater označovaný jako nealkoholická steatohepatitida (NASH), který může postoupit k cirhóze a nakonec k selhání jater. Největší příčinou je nadváha. NAFLD se vyskytuje u více než 70% pacientů, kteří jsou o 10% nad ideální tělesnou hmotností, a téměř u 100% těch, kteří jsou obézní.
Cholin, zejména fosfatidylcholin, je vyžadován při transportu tuků z jater. Pokud jsou hladiny cholinu nízké, tuk se hromadí v játrech, což vede k NAFLD. Nízké hladiny cholinu dramaticky zvyšují progresi k závažnějšímu jaternímu problému, cirhóze jater způsobené NASH. V průřezové studii 664 subjektů z Nonalcoolic Steatohepatitis Clinical Research Network měly postmenopauzální ženy, které měly NASH a příjem cholinu nižší než 50% doporučeného adekvátního denního příjmu, závažnější fibrózu.
Tyto asociace samozřejmě naznačují, že suplementace lecitinem nebo fosfatidylcholinem může mít určitý přínos jak v NAFLD, tak v NASH. Výsledky pilotní studie vyvolávají otázku „proč neexistuje více výzkumu vzhledem k možným výhodám?“ Studie byla publikována v roce 2001 v časopise Journal of Parenteral and Enteral Nutrition. Jednalo se o dospělé na intravenózním krmení, kteří měli NAFLD. Krmení těchto pacientů dalšími 2 gramy cholinu denně zcela vyřešilo NAFLD u každého jednotlivého pacienta.
Navzdory nedostatku přesvědčivého výzkumu dokonce i Národní institut zdraví Spojených států uznává, že „pro správnou funkci jater a prevenci NAFLD je nutný dostatečný příjem cholinu.“
Snad nejčastějším důvodem, proč mnoho lidí užívá lecitin , je pomoc při snižování hladiny cholesterolu ve snaze zabránit srdečním onemocněním. Existují určité klinické důkazy na podporu tohoto použití. Zatímco některé malé studie provedené před více než 50 lety ukázaly poměrně působivé výsledky, od té doby bylo provedeno jen málo výzkumů. Důkazy, které existují, také ukazují velmi pozitivní účinky. V celkem 15 klinických studiích s délkou léčby lecitinem v rozmezí od 1 do 12 měsíců byl celkový sérový cholesterol snížen o 8,8% na 28,2%, hladiny triglyceridů se snížily o 25% a hladiny HDL cholesterolu se zvýšily o 13,4% až 20%. Typická dávka v těchto studiích byla 1,5 až 2,7 g denně.
Poslední studie byla publikována v lékařském časopise Cholesterol v roce 2010. Ve studii bylo 30 pacientům s vysokou hladinou cholesterolu podáváno jako denní dávka 500 mg sójového lecitinu s vysokou koncentrací fosfatidylcholinu po dobu 2 měsíců. Doplněk snížil hladinu celkového cholesterolu a hladinu LDL cholesterolu o 42%, respektive 56%. To jsou působivé výsledky, které snad povedou k dalším studiím. Pokud tyto výsledky vydrží, doufejme, povede to k oživení popularity lecitinu jako bezpečného a účinného přírodního přístupu k vysokým hladinám cholesterolu.
Zatímco fosfatidylcholin je hlavní složkou lecitinu, existují další cenné sloučeniny včetně jiných fosfatidů, jako je fosfatidylserin, další klíčová sloučenina mozku, u které bylo prokázáno, že snižuje stres, zvyšuje náladu a zlepšuje paměť v klinických studiích. Fosfatidylethanolaminy lecitinu jsou také zvláště zajímavé pro své účinky na snížení zánětu, zejména v játrech. Zde je typický profil lecitinu pocházejícího ze sóji nebo slunečnice, ale mějte na paměti, že existuje mnoho různých koncentrací těchto složek komerčně dostupných:
Sójový lecitin:
Slunečnicový lecitin:
Jakou formu a kolik lecitinu byste měli užívat? Za prvé, sója vs. slunečnice. Z praktického hlediska, jak vidíte výše, jsou si velmi podobné, i když slunečnicový lecitin je relativně nová forma, nemá za sebou žádný skutečný výzkum. Vždy tedy existuje možnost, že v sójovém lecitinu je něco jiného, co přináší některé výhody, které chybí ve slunečnicovém lecitinu. Důvodem, proč byl vyvinut slunečnicový lecitin, bylo dostat se pryč od aspektů GMO sóji a také skutečnost, že sója je běžným alergenem. To znamená, že pokud osoba nemá problém se sójou a produkt je certifikován bez GMO, sója je naprosto v pořádku.
Lecitin je dostupný v granulích a měkkých želatinových kapslích. Koncentrace fosfatidylcholinu nebo celkových fosfatidů se může významně lišit. Některé produkty jsou také k dispozici tam, kde byly oleje (kyselina linolová a linolenová) odstraněny, aby se zvýšila koncentrace fosfatidylcholinu a celkových fosfatidů. Při porovnávání produktů si tedy pečlivě přečtěte štítky a zaměřte se na uvedený obsah fosfatidu.
Pokud jde o dávkování, typické rozmezí používané pro snížení cholesterolu nebo podporu zdraví jater u přípravků obsahujících vyšší koncentrace fosfatidů (35 až 68%) je 500 až 1 500 mg denně. Při této dávkové úrovni se obvykle používají tobolky. Pro posílení zdraví mozku a celkového zdraví se lecitinové granule obvykle používají v dávce jedné hromadné lžíce denně, která může být až 10 gramů, což poskytuje celkovou hladinu fosfatidu přibližně 5 000 mg denně (nebo vyšší, pokud používáte verze bez oleje).
Lecitin je obecně považován za bezpečný bez zaznamenaných významných vedlejších účinků. Při vyšších dávkách (tj. více než 10 gramů) mohou lecitinové přípravky způsobit sníženou chuť k jídlu, nevolnost, nadýmání břicha, gastrointestinální bolest a průjem.
Nejsou známy žádné lékové interakce a lecitin je bezpečný během těhotenství a kojení. Děti mohou dokonce používat lecitin, stačí snížit dávku na méně než polovinu dávky pro dospělé.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
