L-karnosin: nedostatečně využívaný doplněk stravy

Karnosin je přirozeně se vyskytující molekula složená ze dvou aminokyselin, histidinu a alaninu. Jako doplněk stravy je k dispozici již roky. Není však zdaleka tak populární, jak by mělo být založeno na existující vědě. Karnosin funguje v „excitovatelných“ tkáních, jako je svalová a nervová tkáň, a dosahuje vysokých koncentrací v kosterním svalstvu. V těchto tkáních je kriticky důležité pro udržení správného pH a elektrického náboje.

Karnosin je často zaměňován s karnitinem. Oba obsahují kořenové slovo carn, což znamená maso, protože oba se nacházejí ve vyšších koncentracích v mase (a rybách). Protože vegetariánské zdroje bílkovin neobsahují karnosin, vegetariánská (zejména veganská) strava nemusí poskytovat adekvátní předem vytvořený karnosin, ale stejně jako karnitin je lidské tělo považováno za schopné vyrobit dostatečné množství. Nicméně, stejně jako karnitin, suplementace karnitinem má své místo v nutriční medicíně. V této době klinické studie na lidech prokázaly suplementaci karnosinem k:

• Zlepšete funkci svalů a zotavení ze svalové únavy.
• Chraňte před degenerací mozku a ztrátou kognitivních funkcí a paměti spojené se stárnutím.
• Zlepšit duševní funkce a chování u dětí s poruchou pozornosti a autismem.
• Léčte peptické vředy, pokud je kombinován s zinkem.

Bližší pohled na funkce karnosinu

Kromě toho, že je důležitý při regulaci elektrického náboje v excitovatelné tkáni, výzkum ukázal, že karnosin je důležitý pro buněčné zdraví z jiných důvodů. Ve svalech karnosin neutralizuje rozsáhlou tvorbu kyseliny mléčné během cvičení s vysokou intenzitou a podporuje zotavení z cvičení. Tyto účinky urychlují pracovní kapacitu svalů vyčerpaných předchozím cvičením a vysvětlují popularitu karnosinu mezi kulturisty a sportovci pro zlepšení svalové funkce a zotavení ze svalové únavy.

Karnosin je také důležitým intracelulárním antioxidantem. Bylo prokázáno, že karnosin zachytává reaktivní kyslíkové druhy (ROS) a chrání před peroxidací mastných kyselin buněčné membrány během oxidačního stresu. Také prokázal významné účinky proti stárnutí související částečně s jeho antioxidačními účinky, ale také zabraňuje glykaci (připojení molekul cukru k proteinům) spojené s předčasným stárnutím.

Karnosin je zvláště důležitý při ochraně mozku před neurodegenerací a ztrátou kognitivních funkcí a paměti. Bylo také prokázáno, že karnosin omlazuje buňky pojivové tkáně, což může vysvětlit jeho příznivé účinky na hojení ran a také jeho použití ve snaze bojovat proti účinkům stárnutí v kůži, což způsobuje vrásky a ztrátu pružnosti. Hladiny karnosinu v těle klesají s věkem. V době, kdy je člověk 70 let, hladiny karnosinu se v těle snížily o 63%. Kvůli všem těmto účinkům a dalším se karnosin stává dobře známým jako živina s dlouhou životností a proti stárnutí.

Klinický výzkum s karnosinem

Primární zaměření klinického výzkumu karnosinu se zaměřilo na jeho účinky proti stárnutí a také na jeho účinky na funkci mozku.

Pokud jde o obecné účinky proti stárnutí, několik klinických studií zdůraznilo potenciál karnosinu při zpomalení procesu stárnutí prevencí oxidačního poškození a glykace. Kromě toho bylo také prokázáno, že karnosin přímo a nepřímo inhibuje uvolňování zánětlivých mediátorů, jako jsou cytokiny. Snížení tichého zánětu se stává dalším klíčovým cílem nejen pro strategii proti stárnutí, ale také pro prevenci rozvoje chronických degenerativních onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a neurodegenerativní poruchy, jako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba. Vzhledem k jedinečným účinkům karnitinu v mozku může být ideálním prostředkem pro prevenci poklesů kognitivních funkcí a paměti souvisejících s věkem.

Pokud jde o posílení mozkové síly, několik dvojitě zaslepených, placebem kontrolovaných studií zkoumalo použití karnosinu u pacientů s neurodegenerativními stavy. V jedné studii srovnávala denní dávku buď 0,75 g nebo 2 g karnosinu s placebem po dobu 21 dnů u 42 pacientů s chronickou encefalopatií, poruchou mozku, která je progresivním degenerativním onemocněním nejčastěji pozorovaným u jedinců s anamnézou vícečetných otřesů mozku a jiných forem poranění hlavy. Ve skupině s karnosinem bylo zjištěno významné zlepšení kognitivních funkcí a snížení oxidačního stresu.

Další studie zkoumala účinek 1,5 g karnosinu denně po dobu 30 dnů u pacientů s Parkinsonovou chorobou léčených L-Dopa. Přidání karnosinu do léčebného režimu významně zlepšilo neurologické příznaky s 36% zlepšením symptomů ve srovnání s 16% zlepšením v kontrolní skupině. Klinické příznaky Parkinsonovy choroby, včetně snížených tělesných pohybů a rigidity končetin, byly také významně zlepšeny. Toto zlepšení „každodenní činnosti“ pacientů s Parkinsonovou chorobou jim umožňuje větší nezávislost a lepší kvalitu života, což vede autory studie k závěru, že karnosin je rozumným způsobem, jak zlepšit léčbu Parkinsonovy choroby a snížit možné toxické účinky standardní farmakoterapie.

Vzhledem k příznivým účinkům karnosinu na zlepšení funkce svalů i mozku vědci z Georgetownské univerzity nedávno vyhodnotili jeho účinky na nemoc z války v Perském zálivu (GWI) nebo chronické multisymptomatické onemocnění (CMI); termíny používané k popisu invalidizující únavy, rozšířené bolesti a kognitivní dysfunkce, které zažívá asi 25% veteránů války v Perském zálivu v letech 1990-1991.

Přední teorie navrhuje, že GWI/CMI je výsledkem válečného vystavení různým faktorům, včetně očkování, různých chemikálií a stresu. Tyto faktory iniciují prodlouženou produkci zánětu, volných radikálů a výsledné poškození mozku, nervového systému a svalové tkáně. Vzhledem k tomu, že bylo prokázáno, že karnosin chrání mozek a svalové buňky před druhem poškození, které je základem GWI/CMI, byla navržena dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie s cílem určit, zda výživová suplementace L-karnosinem významně zlepší bolest, poznání a únavu v GWI. 12týdenní studie zahrnovala 25 subjektů GWI, kterým byl podáván L-karnosin v dávkách 500,1000 a 1500 mg zvyšujících se ve 4týdenních intervalech nebo placebo. Primární výsledky zahrnovaly opatření hodnotící kognitivní funkce; pocity únavy a bolesti; a úrovně aktivity. Jediným měřítkem, které vykazovalo konzistentní přínos, byl vliv suplementace karnosinem na zlepšení mentálních funkcí.

Zatímco vědci doufali, že uvidí zlepšení ve všech oblastech GWI/CMI, schopnost suplementace karnosinem zlepšit duševní funkce u těchto pacientů byla významná a přidává další klinickou podporu karnosinu v této aplikaci.

Karnosin může být také užitečný při zlepšování funkce mozku u autismu. V jedné dvojitě zaslepené placebem kontrolované studii u 31 dětí s autismem bylo prokázáno, že karnosin zlepšuje expresivní a receptivní slovní zásobu a subjektivní zlepšení na stupnici hodnocení autismu během 8týdenní studie v dávce 800 mg/den.

Karnosin zinečnatý k úlevě od peptických vředů

Zinek zvyšuje produkci mucinu ve studiích buněčných kultur a bylo prokázáno, že má ochranný účinek na peptické vředy ve studiích na zvířatech. Ve studiích na lidech se zdá, že suplementace zinkem je užitečná při hojení peptických vředů, přičemž zinek vázaný na karnosin je nejpřínosnější. Klinické studie na lidech používající karnosin zinečnatý prokázaly nejen schopnost léčit peptické vředy, ale také antagonizovat bakterie (Helicobacter pylori nebo H. pylori) spojené s zažívacími potížemi (dyspepsií), peptickým vředem a rakovinou žaludku. Když bylo 60 pacientům trpícím dyspepsií s infekcí H. pylori podávána buď samotná antibiotika (lansoprazol, amoxicilin a klarithromycin) nebo antibiotika plus karnosin zinečnatý po dobu sedmi dnů, byly pozorovány lepší výsledky u skupiny, která dostala karnosin zinečnatý (94% úspěšnost oproti 77%).

V jedné dvojitě zaslepené studii bylo 248 pacientů s potvrzenými žaludečními vředy náhodně zařazeno do 1 ze 4 skupin, které dostávaly 150 mg denně extraktu zinku a karnosinu nebo příslušného placeba nebo 800 mg cetraxát hydrochloridu (mukózní ochranného činidla) nebo příslušného placeba. Studijní léky byly zahájeny do 1 týdne od endoskopicky diagnostikovaného žaludečního vředu a pokračovaly po dobu 8 týdnů. Po 8 týdnech zaznamenalo 75% skupiny zinek-karnosin výrazně zlepšené příznaky ve srovnání se 72% ve skupině s cetraxátem. Míra endoskopického vyléčení byla 60,4% ve skupině zinek-karnosin a 46,2% ve skupině s cetraxátem po 8 týdnech.

Doporučení pro dávkování

Typické doporučené dávkování pro využití účinků proti stárnutí karnosinu je 1 500 až 2 000 mg denně. U dětí s autismem je dávka 800 až 1 000 mg denně. U peptických vředů a zažívacích potíží je dávka karnosinu zinečnatého obvykle 75 mg dvakrát denně.

Při doporučených dávkových hladinách nejsou žádné nežádoucí účinky ani lékové interakce.