Obsah
Obsah
Výzkum nadále naznačuje, že střevní mikrobiom - bakterie, které žijí v našem zažívacím traktu - je klíčovým faktorem fyzického a duševního zdraví. Hrají roli při trávení, produkci živin, imunitní funkci a regulaci cukru v krvi. Studie spojily dysregulaci střevního mikrobiomu s řadou stavů, včetně obezity, autoimunitních stavů, demence, cukrovky, gastrointestinálních problémů a srdečních chorob. Udržování zdravé hladiny dobrých bakterií může být rozhodující pro udržení zdraví po celou dobu životnosti.
Zatímco na střevní mikrobiom hraje a formuje mnoho faktorů, jedním z největších je strava. Výzkum silně naznačuje, že potraviny, které konzumujeme, zejména potraviny obsahující prebiotickou vlákninu, mohou poskytnout významné zdravotní přínosy zlepšením a udržováním zdravého střevního mikrobiomu.
Zatímco většina lidí chápe, že vláknina je forma krmiva, která může pomoci s trávením a pravidelností, ne všechny druhy vlákniny jsou stejné. Prebiotická vlákna jsou kategorií vlákniny, která je přednostně konzumována prospěšnými bakteriemi ve střevě a selektivně podporuje jejich růst.
Přesněji řečeno, prebiotická vlákna jsou typicky řetězce cukrů, které jsou pro člověka nestravitelné, ale snadno konzumované prospěšnými bakteriemi. Krmením dobrých bakterií v celém zažívacím traktu může pomoci potlačit růst dalších bakterií a kvasinek, které mohou způsobit zánět, který přispívá k několika chronickým zdravotním problémům.
Existuje několik různých prebiotických vláken, z nichž většina pochází z různých zdrojů potravy. Pravděpodobně jedním z nejznámějších prebiotik jsou fruktooligosacharidy (FOS). FOS jsou krátké řetězce fruktózy, které se nacházejí v medu, cibuli, čekance, jeruzalémských artyčokech, zeleném banánu a dalším ovoci a zelenině. V závislosti na velikosti řetězce jsou zhruba o polovinu sladší než stolní cukr a našli uplatnění v některých přírodních náhražkách cukru. FOS se snadno rozpouští ve vodě a je tepelně stabilní, takže se s ním snadno vaří nebo peče.
Další typ prebiotika, galaktooligosacharidy (GOS) se nacházejí v mateřském mléce, stejně jako v cibuli, brokolici, řepěa některých druzích fazolí. Jak název napovídá, GOS se skládá z řetězců galaktózy, jednoduchého cukru běžně se vyskytujícího v mléčných výrobcích jako součást laktózy. Laktóza je kombinace dvou jednoduchých cukrů: galaktózy a glukózy.
Druhý hlavní typ prebiotika je často označován jako rezistentní škrob. Po celá léta se předpokládalo, že škrob byl zcela rozložen v zažívacím traktu, absorbován a využíván lidským tělem. Výzkum však začal identifikovat formy škrobu, které nebyly zcela rozloženy, Tyto typy škrobu odolávají úplnému trávení. Jako takové jsou tyto „rezistentní škroby“ fermentovány v tlustém střevě, krmí prospěšné bakterie a zvyšují jejich počet.
Obsah rezistentního škrobu v potravinách se nesmírně liší v závislosti na zralosti a zpracování dané potraviny. Obecně platí, že čím více vařené nebo rozložené jídlo, tím méně odolný škrob je přítomen. Některé z prvních uznávaných zdrojů rezistentního škrobu byly zrn a semen, zelené banány a syrové brambory. Mezi další zdroje patří hrášek, fazole a čočka.
Pomalu se hromadí výzkum, který naznačuje, že konzumace prebiotik z potravin nebo doplňků může mít příznivé účinky na střevní flóru. Jedním z hlavních zjištění je, že prebiotika mohou pomoci zvýšit hladinu bifidobakterií v tlustém střevě. S těmito změnami se kvalita a konzistence stolice často zlepšuje.
I když je zapotřebí dalšího výzkumu, prebiotika mohou být účinnou volbou pro některé formy zácpy. Nedávný přehled dospěl k závěru, že prebiotika obecně zvyšují frekvenci stolice a zlepšují konzistenci stolice. Kombinace prebiotik a probiotik může také přinést větší gastrointestinální přínos než kterákoli léčba samotná.
Srdeční choroby a cévní mozková příhoda jsou celosvětově hlavní příčinou úmrtí. V roce 2019 se předpokládalo, že 32% všech úmrtí souvisí se srdečními chorobami nebo mrtvicí. Vzhledem k rozsahu a rozsahu srdečních chorob na celém světě stojí za zvážení cokoli, co může pomoci s prevencí.
Zajímavé je, že změny ve střevní mikrobiotě souvisejí s akutními i chronickými kardiovaskulárními problémy (srdce a cévy). Když se mikrobiota stane nevyváženou, zánět se může zvýšit jak v zažívacím traktu, tak v celém těle. Výzkum ukazuje, že prebiotická vlákna mohou pomoci vyvážit střevní flóru, snížit zánět a snížit hladinu cholesterolu. Tyto změny mohou být relevantní pro snížení rizika srdečních chorob.
I když ne všechna vláknina je považována za prebiotickou vlákninu, výzkum vyššího příjmu vlákniny obecně ukazuje snížení úmrtí na srdeční choroby a cévní mozkovou příhodu o 15-30%. Existuje také významné snížení výskytu srdečních chorob. Klinické studie také zjistily nižší tělesnou hmotnost a snížený krevní tlak při konzumaci vlákniny, což může zlepšit zdraví srdce.
Diabetes se rychle stává epidemií po celém světě a postihuje více než 8,5% jedinců. Cukrovka, stav způsobený špatnou kontrolou hladiny cukru v krvi, ničí tělo. Je to hlavní příčina slepoty, selhání ledvin, infarktu, mrtvice a amputace dolní končetiny a nohy. Jíst zdravou stravu, zůstat fyzicky aktivní a udržovat zdravou tělesnou hmotnost, to vše může pomoci snížit výskyt.
Jako součást zdravé výživy pro cukrovku se zdá, že prebiotická vláknina poskytuje významné výhody. Studie u žen s diabetem zjistila výhody rezistentního dextrinu, typu prebiotika. Po dvou měsících ženy užívající prebiotikum významně snížily inzulínovou rezistenci, hladinu inzulínu a zánět.
Samostatná, ale podobná studie používající inulin obohacený FOS jako prebiotický doplněk zjistila podobné výsledky. Po dvou měsících měly ženy užívající prebiotikum sníženou hladinu cukru v krvi a nižší hladinu cholesterolu, včetně 21,7% snížení cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteinů (LDL) nebo „špatného“ cholesterolu.
Ne všechny studie však byly pozitivní. Studie o prebiotickém GOS nenalezla významné výhody suplementace GOS u diabetických mužů. Nedávná metaanalýza zkoumající všechny publikované studie prebiotik pro diabetes stále potvrdila, že jsou obecně užitečné. Nejkonzistentnějšími zjištěnými přínosy byly zlepšení hladiny cukru v krvi, snížená tělesná hmotnost, zlepšení markerů srdečních chorob a snížení zánětu.
I když by to již mělo být zřejmé, zdá se, že část výhod vlákniny pochází ze zlepšení imunitních funkcí, včetně snížení zánětu. S suplementací se však mohou zlepšit i další aspekty imunitní funkce.
Nedávný přehled výzkumu dospěl k závěru, že prebiotika pravděpodobně snižují infekce dýchacích cest přibližně o 27%. Důkazy byly nejsilnější pro přínosy u kojenců a dětí, ale stále mohou mít význam pro dospělé, i když je zapotřebí dalšího výzkumu, aby bylo jisté.
Zdá se, že účinky prebiotik na imunitní systém souvisejí se změnami střevní flóry. Prebiotická vláknina může změnit bakterie přítomné v trávicím traktu. Vzhledem k tomu, že většina imunitního systému je přítomna ve střevě a že přátelské bakterie zlepšují imunitní funkci, je krmení těchto přátelských bakterií prebiotiky pravděpodobně alespoň částí důvodu, proč ovlivňují imunitní systém.
Výzkum obecně zjistil, že prebiotická vlákna zvyšují protizánětlivou signalizaci a zároveň snižují zánětlivou signalizaci v celém těle. Prebiotika mohou také zvýšit aktivitu přirozených zabíječských buněk. Přirozené zabíječské buňky jsou imunitní buňky, které napadají infikované buňky a nádorové buňky. Jsou kritickou součástí toho, co se nazývá „vrozená“ nebo nespecifická imunitní odpověď.
Vláknina je klíčovou součástí zdravé výživy. Zaměřením na určité druhy vlákniny, včetně prebiotických vláken, může být možné maximalizovat výhody. Tím, že poskytují zdroj potravy pro prospěšné bakterie, prebiotika často doplňují probiotika jako přístup ke zlepšení gastrointestinálního a celkového zdraví. Nejnovější údaje naznačují, že prebiotická vláknina může zlepšit zácpu a zároveň snížit riziko srdečních chorob, cukrovky a infekcí dýchacích cest.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
