Obsah
Obsah
Aminokyseliny jsou stavebními kameny bílkovin a jsou životně důležité pro různé tělesné funkce. Bez bílkovin by lidské tělo nemohlo fungovat tak, jak funguje. Každý biochemický proces, ke kterému dochází k udržení života, je poháněn proteinem.
Lidské tělo je nejen schopné používat aminokyseliny k různým účelům, ale je také schopno je recyklovat. Tělo je velmi účinné při štěpení starých bílkovin na aminokyseliny, takže je lze znovu použít k výrobě nových bílkovin.
Z 20 aminokyselin nalezených v bílkovinách vašeho těla je devět (9) považováno za „esenciální“ aminokyseliny. Jsou považovány za nezbytné, protože lidské tělo je není schopno je produkovat vnitřně a musí být konzumovány ve stravě. Výsledkem je, že konzumace vyvážené stravy je zásadní pro celkové zdraví.
První tři aminokyseliny, které potřebujeme získat z naší stravy, zahrnují tři BCAA (aminokyseliny s rozvětveným řetězcem)známé jako valin, isoleucin, leucin. Dalších šest aminokyselin jsou histidin, lysin, methionin, fenylalanin, threonin, tryptofan. Budeme o nich diskutovat podrobněji a roli, kterou každý hraje v našem zdraví a pohodě.
Valin, isoleucin a leucin jsou známé jako aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (BCAA), což odkazuje na „rozvětvenou“ povahu jejich molekulární struktury. Vědci zjistili, že suplementace BCAA může pomoci při syntéze svalových bílkovin, růstu svalové hmoty, podpoře regenerace svalů a snížení svalové únavy, zejména po tréninku.
Mezi další výhody patří:
Mezi přírodní zdroje BCAA patří červené maso, mléčné výrobky, luštěniny, ořechy , zrna a semena .
Doporučená dávka BCAA je přibližně 2-4 gramy za hodinu během cvičení a bezprostředně poté během období zotavení.
Histidin je prekurzorem několika molekul a plní v těle několik funkcí. Jednou z funkcí, které histidin slouží, je to, že zaujímá základní pozici v proteinu známém jako hemoglobin a myoglobin. Hemoglobin a myoglobin jsou oba proteiny, které mají na starosti vazbu kyslíku a jeho přenášení po celém těle tam, kde je to potřeba.
Myoglobinový protein má na starosti přenášení a transport kyslíku do svalů, zatímco hemoglobin má na starosti přenos kyslíku v krvi do zbytku těla. Histidin přítomný v hemoglobinu a myoglobinu pomáhá při jejich stabilizaci a schopnosti vázat se na kyslík.
Tělo může také převést histidin na histamin, molekulu, která je přítomna ve všech tkáních. Histamin je molekula, která je primárním viníkem vyvolávání alergických reakcí, jako je vypuknutí kopřivky a kýchání v reakci na určité alergeny. Histamin také hraje roli ve střevním traktu a pomáhá stimulovat sekreci kyseliny v žaludku. Váš lékař může předepsat „antihistaminikum“, které pomůže zmírnit příznaky alergií a kyselého refluxu.
Mezi některé potraviny bohaté na histidin patří vejce, hovězí maso, jehněčí maso, fazole, celá zrna , sýr, vepřové maso, kuřecí maso, sója , krůta, semena a ořechy . Histidin lze také nalézt ve většině syrovátkových a veganských proteinových prášků.
L-lysin, stejně jako ostatní aminokyseliny, má v těle několik funkcí, ale dvě z nejpozoruhodnějších jsou funkce, které slouží v naší DNA a při tvorbě kolagenu. Lysin pomáhá zabránit poškození nebo negativnímu ovlivnění DNA.
L-lysin je také důležitý při tvorbě kolagenu a funguje pouze v případě, že je přítomen dostatečný vitamín C . Kolagen je stavebním kamenem našich kostí, cév, tkání, očí, ledvin a dalších. Kromě toho je kolagen nutný k udržení zubů pevně na místě. V procesu vytváření kolagenu existuje několik kroků, přičemž každý krok je zaměřen na to, aby byl buď silnější nebo flexibilnější. Bez kolagenu bychom nebyli schopni strukturálně podporovat naše tělo. Je důležitý pro zdravý, silný a trvanlivý vývoj tkání a orgánů.
Mnozí se také spoléhají na suplementaci L-lysinem, která pomáhá předcházet propuknutí virových infekcí, jako jsou ty způsobené virem HSV nebo Herpes Simplex. Podle studií je nutná dávka 3 000 mg denně, aby se infekce potlačila.
Některé potraviny bohaté na L-lysin zahrnují ryby, mleté hovězí maso, kuřecí maso, sóju, fazole azuki, fazole, fazole námořnické, mléko, hrášek a čočka.
Methionin hraje nedílnou roli při tvorbě různých hormonů a molekul nacházejících se v těle, zejména hraje roli při syntéze molekuly zvané S-adenosylmethionin nebo SAMe. SAMe je tvořen kombinací methioninu a ATP (adenosintrifosfátu), hlavní „energetické molekuly“ těla. SAMe hraje roli v různých částech těla a předpokládá se, že také prospívá mozku. Vědecké studie na potkanech ukázaly, že podávání SAMe může mít za následek některé mírné antidepresivní účinky.
Kromě toho je SAMe potřebný pro tvorbu hormonů, jako je norepinefrin a epinefrin. Oba mají různé účinky na tělo, přičemž epinefrin je známější jako hormon „boj nebo útěk“, někdy označovaný jako adrenalin.
Tyto hormony se uvolňují ve stresových situacích a umožňují nám reagovat buď útěkem, nebo čelením čelním.
Methionin lze získat z potravin, jako jsou vejce, maso, ryby, semena, některé ořechya některá obilná zrna.
Fenylalanin je esenciální aminokyselina nacházející se v mnoha potravinách. Výhody fenylalaninu mohou zahrnovat léčbu chronické bolesti. Studie na zvířatech také naznačily zlepšení chůze, tuhosti, řeči a deprese, které je často spojeno s Parkinsonovou chorobou.
Aminokyselina fenylalaninekan může být také transformována na aminokyselinu tyrosin. S pomocí SAMese tyrosin může přeměnit na epinefrin (adrenalin) a poté se přeměnit na norepinefrin (noradrenalin), což je chemická látka nacházející se v mozku zodpovědná za podporu bdělosti, paměti, zvýšení nálady a potlačení chuti k jídlu.
Tyrosin je také prekurzorem neurotransmiteru známého jako dopamin, hormonu uvolňovaného našimi nervovými buňkami.
Předpokládá se, že dopamin hraje primární roli v cestě odměn a touhy v našem mozku. Dopamin může také hrát roli v závislosti na drogách, jako je kokain, metamfetaminy nebo dokonce nikotin. Nemoci jako Parkinsonova choroba, které zahrnují řadu pohybových problémů a třesů, jsou navíc spojeny se sníženým množstvím dopaminu v určité části mozku.
Tyrosin lze přirozeně nalézt v potravinách, jako je kuře, krůtí maso, mléko, jogurt, tvaroh, ryby, arašídy, mandle, sezamová semínka, sójové výrobkya avokádo.
Threonin přímo pomáhá podporovat centrální nervový systém, imunitní systém a podporuje zdravé srdce a játra. Jednou z rolí je pomáhat syntetizovat další aminokyseliny , jako je glycin a serin, které pomáhají produkovat kolagen, elastin a další svalové tkáně. Threonin pomáhá budovat silnější zuby a kosti a reguluje imunitní systém. Je také nezbytný v procesu hojení ran.
Vědci zjistili, že threonin je užitečný při léčbě Lou Gehrigovy choroby, známé také jako amyotrofická laterální skleróza (ALS).
Adekvátní hladiny lze nalézt ve většině masa, mléčných výrobků a vajec. Vegani mohou získat zdravou porci threoninu z pšeničných klíčků, ořechů, fazolía semen.
Tryptofan je zodpovědný za konstrukci mnoha důležitých molekul, jako je protein, serotonin, melatonin a další neurotransmitery životně důležité pro lidské tělo.
Role serotoninu:
Antidepresiva na předpis, jako jsou selektivní inhibitory zpětného vychytávání serotoninu, SSRI (fluoxetin, paroxetin, sertralin) pomáhají zvyšovat hladinu serotoninu v mozku.
Tryptofan je také nutný k výrobě melatoninu, který hraje velkou roli v cirkadiánním rytmu a spánku. Melatonin je vylučován do těla v různých denních cyklech a pomáhá podporovat cyklus spánku a bdění, na který jsme všichni zvyklí.
Produkce melatoninu klesá s věkem, což pravděpodobně vysvětluje důvod, proč se s věkem snáze probouzíme, a také proč je usínání obtížnější. Doplňky melatoninu se často užívají, aby pomohly usnout, a také je používají mnozí s poruchou Jet lag, poruchou práce na směny a poruchami spánku a bdění mimo 24 hodin.
Proto serotonin a melatonin, oba deriváty tryptofanu, hrají zásadní roli při zdravém životě naplněném kvalitou.
Tryptofan lze nalézt v lososích, kuřecích, krůtích, vejcích, špenátu, semenech, ořechech, sójových výrobcích a mléčných výrobcích.
Další pozoruhodnou neesenciální aminokyselinou, která je důležitá pro lidskou funkci, je glutamin.
Vědci zjistili, že Glutamin je jednou z nejhojnějších volných aminokyselin přítomných v lidském těle. Je zodpovědný za mnoho metabolických procesů. Glutamin je považován za „glukogenní“ aminokyselinu, což znamená, že pokud a pokud vaše tělo potřebuje další zdroj energie ve formě glukózy, tělo může přeměnit glutamin na glukózu a poskytnout tělu energii, kterou potřebuje.
Některé z nejrychleji se dělících buněk ve vašem těle, včetně bílých krvinek, které pomáhají bojovat s infekcí (také známé jako leukocyty), využívají glutamin k poskytnutí energie pro replikaci buněk.
Podle studií vedlo suplementace glutaminem k rychlejšímu zotavení a výrazně menší bolestivosti po intenzivním cvičení. Proto má glutamin přímý účinek na opětovný růst a funkci svalů, stejně jako správnou funkci imunitního systému.
Přestože vaše tělo přirozeně produkuje glutamin, v dobách extrémního stresu, jako je cvičení nebo nemoc, se tělo může dostat do deficitu. Vědci se domnívají, že lidské tělo uvolňuje hlavní stresový hormon, kortizol, který snižuje ukládání glutaminu. Proto je v době vysokého stresu důležité být si vědom nedostatku glutaminu.
Příznaky nedostatku glutaminu:
Glutamin je také důležitý pro osoby s děravým střevem a/nebo příznaky dráždivého střeva. Předpokládá se, že pomáhá udržovat střevní výstelku zdravou.
Mezi přírodní zdroje glutaminu patří kuře, ryby, zelí, špenát, mléčné výrobky, tofu, čočka , fazole . Normální příjem glutaminu je přibližně 3 až 6 g denně.
Závěrem lze říci, že aminokyselin jsou stavebními kameny každého proteinu nalezeného v lidském těle a jsou nezbytné pro zdraví, život a zlepšení kvality života. Dobře vyvážená strava je nejdůležitější věcí, kterou člověk může udělat, aby zajistil konzumaci adekvátních aminokyselin.
Je důležité si uvědomit, že devět nejdůležitějších aminokyselin není syntetizováno přirozeně z našeho těla a musí být získáno dietou a doplňky stravy. Ti, kteří pravidelně cvičí, se často zaměřují na BCAA, které jsou podle vědeckých studií často považovány za prospěšné. Pokud se u vás vyskytnou příznaky, které se potenciálně podobají nedostatku, je důležité poradit se svým lékařem.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tento blog není určen ke stanovení diagnózy...
Tento blog není určen ke stanovení diagnózy, poskytování léčby nebo lékařského poradenství. Zobrazit více. Obsah poskytovaný v tomto blogu má pouze informativní charakter. Ohledně jakékoli lékařské nebo zdravotní diagnózy nebo možností ošetření se poraďte s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu rady zdravotnického pracovníka. Tvrzení o konkrétních produktech uvedená na tomto blogu nejsou schválena pro diagnostiku, léčbu, vyléčení nebo prevenci onemocnění.
