Zůstaňte v útulnosti s těmito čtyřmi recepty na veganskou polévku

Existuje jen málo potravin, které jsou více revitalizující než zdravá veganská polévka. Připravte si tyto recepty na veganskou polévku na výživně zabalené jídlo.

Recept na vegetariánskou pečenou červenou papriku, rajčatovou a čočkovou polévku

Tato polévka z pečené červené papriky, rajčat a čočky je aktualizovanou verzí klasického receptu. V tomto pojetí starého favorita poskytuje směs přísad srdečnost a další zdravotní výhody. Rajčata mají přirozeně vysoký obsah vitamínu Ca výzkum ukázal, že obsah lykopenu může mít výhody pro mužské reprodukční zdraví. Červené papriky mají vysoký obsah antioxidantůa čočka dodává vlákninu , která může tělu pomoci cítit se plné.

Složení:

• 1 šálek nevařené červené čočky nebo hnědé čočky, namočené
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 velké plechovky nakrájených organických rajčat
• 2 šálky zeleninového vývaru nebo základny
• 1/2 šálku čištěné vody
• 1 malá plechovka rajčatové pasty
• 1 polévková lžíce kokosových aminokyselin
• 1 polévková lžíce paprika
• 3 velké červené papriky
• 1 velká bílá cibule
• Veganský chléb, volitelně
• Bazalka, petržel nebo pažitka na ozdobu

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
2. Namočte nevařenou čočku do čištěné vody během přípravy jídla. Aby byla zajištěna snadná stravitelnost, je v pořádku čočku namočit přes noc.
3. Plech na pečení namažte kokosovým olejem nebo sprejem na vaření. Na plech položte celé červené papriky vzpřímeně a pokapejte 1 polévkovou lžící extra panenského olivového oleje. Pečte přibližně 20 minut nebo dokud papriky nebudou mít puchýřovitý a mírně pražený vzhled. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
4. Ve středním hrnci nebo velkém hrnci zahřejte 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje a nakrájenou cibuli vařte přibližně tři minuty nebo dokud nebude pružná a měkká.
5. Do hrnce nalijte zeleninový vývar nebo základ, konzervovaná rajčata, kokosové aminos a rajčatovou pastu. Vařte na mírném ohni.
6. Nakrájejte vychladlé červené papriky a přidejte do směsi. Pomocí tyčového mixéru smíchejte všechny ingredience hrnce dohromady, dokud nejsou hladké.
7. Důkladně opláchněte a vypusťte namočenou čočku. Přidejte scezenou čočku do pyré rajčatové a pepřové směsi. Zakryjte a vařte na středním ohni po dobu 30 minut nebo dokud není čočka měkká a jemná.
8. Podávejte polévku přelitou pažitkou, petrželkou a opečeným veganským chlebem. Užívejte si.

Recept na veganskou polévku z kukuřice a kokosového mléka

Tato kukuřičná a kokosová polévka může poskytnout směs pohodlného jídla a sofistikovanosti. S čerstvostí tropů a konzistencí hustého guláše je veganská polévka ideální pro chladnější dny. Jedinečná kombinace může také nabídnout důležité zdravotní výhody. Výzkum ukázal, že kukuřice cukrová obsahuje fytonutrienty jako lutein a další vitamíny a minerály. Kokosové mléko nabízí bohatou zásobu železa, hořčíku, draslíku a manganu. Podávejte s veganským kukuřičným chlebem nebo tyčinkami pro dobře zaoblené jídlo.

Složení:

• 1 24-uncová plechovka kokosového mléka
• 3 šálky konzervované kukuřice, opláchnuté
• 3 lžíce extra panenského kokosového oleje
• 3 šálky čištěné vody
• 1 velká sladká cibule, nakrájená nebo nakrájená na kostičky
• 1 celý poblano pepř, naočkovaný a nasekaný

Volitelné polevy:

• 3 lžíce kokosových vloček
• 1/4 kukuřičných zrn, opláchnutých
• 1/4 šálku koriandru, nasekaného
• 3 nakládané jalapenos nakrájené na ozdobná kolečka

Pokyny:

1. Nalijte kokosový olej do velkého hrnce nebo hrnce na středním ohni. Jakmile je olej velmi teplý, ale nespálí, přidejte nakrájenou cibuli a restujte asi tři minuty, dokud nezměkne.
2. Přidejte 3 šálky kukuřice a nasekané poblano. Vařte asi pět minut, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte kokosové mléko a vodu a poté přiveďte obsah k varu. Po varu snižte teplotu a vařte asi 20 minut.
4. Zelenina by měla být měkká a polévka příjemně voňavá. Pomocí vysokorychlostního ponorného mixéru nebo ručního mixéru polévejte polévku do hladka.
5. Podávejte přelité kukuřičnými jádry, koriandrem, jalapenos a kokosovými vločkami. Užívejte si.

Naplněný recept na veganskou pečenou bramborovou polévku

Plněná pečená bramborová polévka už není jen pro milovníky slaniny a zakysané smetany. S tímto receptem je možné vychutnat si veškerou zdravou dobrotu pečené bramborové polévky bez masa nebo mléčných výrobků. Vzhledem k tomu, že brambory přirozeně obsahují vlákninu, draslík a vitamín C, může toto jídlo také pomoci tělu nabít některé živiny potřebné k překonání zimy.

Složení:

• 3 lžíce rostlinného oleje
• 3 lžíce extra panenského kokosového oleje
• 2 šálky zeleninový základ nebo vývar
• 1 litr mandlového mléka nebo kešu mléka
• 1 šálek organických celých syrových kešu oříšků
• 1/4 šálku pažitky
• 2 lžíce košer soli, pepře a papriky
• 3 velké červenohnědé nebo Yukonské zlaté brambory
• 1 velká hlava květáku
• 5 jarních cibulek, nasekaných; oddělte zelené a bílé porce pro tento recept
• 1 velký pórek, nasekaný
• Organické vegetariánské kousky Bac'un, volitelné
• Veganský čedar, volitelně
• Kokosové mléko na mrholení

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
2. Plech přikryjte hliníkovou fólií. Brambory a květák potřete rostlinným olejem.
3. Pomocí dřevěného nebo kovového špízu vystrčte do každého bramboru pět otvorů. Brambory s olejem a květák položte na plech pokrytý hliníkem. Pečte v troubě přibližně jednu hodinu nebo dokud brambory nezměknou, když jsou testovány špízem.
4. Zahřejte kokosový olej v polévkové pánvi na středním ohni. Přidejte pórek a pórek a poté restujte do měkka. Vmíchejte kešu oříšky a nechte dusit.
5. Jakmile jsou brambory a květák uvařené, přidejte nakrájený květák do soté směsi; dávejte pozor, abyste nezahrnuli žádné listy ani centrální stonek. Přidejte mandlové mléko nebo kešu mléko a polovinu nakrájeného a oloupaného pečeného bramboru. Pomocí vysokorychlostního ponorného mixéru nebo ručního mixéru polévejte polévku do hladka. Pomocí jemného sítka přeneste polévku do hrnce a odstraňte všechny tvrdé kešu oříšky. Nechte hrnec na středně nízkém ohni.
6. Zbytek brambor vhoďte přímo do hrnce na vývar pomocí bramborového lisu nebo mlýna na potraviny a poté polévku zředte na požadovanou konzistenci pomocí zeleninového vývaru nebo základny. Polévku jemně promíchejte velkou lžící, ale v tomto okamžiku nepoužívejte mixér ani mixér, protože polévka bude příliš lepkavá.
7. Naběrajte a podávejte polévku ihned přelitou pažitkou nebo zelenou cibulkou, vegetariánskými kousky Bac'un, veganským čedarem a volitelným kokosovým mlékem k pokapání. Užívejte si.

Luxusní veganský domácí recept na miso ramen

Ramen nabitý zeleninou, nudlemi z hnědé rýže, zázvorem a zdravými oleji může být povznášející jídlo.

Složení:

• 4 balení nudlí z hnědé rýže
• 8 šálků zeleninového vývaru
• 2 lžíce kokosového oleje
• 2 lžíce. sezamový olej
• 1 polévková lžíce organické miso
• 1 polévková lžíce zázvorový prášek
• 3 lžíce organického kukuřičného škrobu
• 1 14-uncový blok extra pevného hedvábného tofu, scedený a nakrájený na kostky
• 6 šálků nasekaného špenátu
• 5 nakrájených hub shiitake
• 2 mrkve, strouhané
• 3 zelené cibule, nasekané
• Sriracha chilli, volitelná poleva
• Sezamová semínka, volitelná poleva

Pokyny:

1. Ve velkém hrnci smíchejte zeleninový vývar nebo základ, sezamový olej, miso a zázvorový prášek na středním ohni. Šlehejte do hladka. Když se plně spojí a mírně bublá, vařte na mírném ohni. Zakryjte a odložte vývarovou směs na později.
2. Zahřejte kokosový olej na velké pánvi nebo pánvi na středním ohni. Kostky tofu potřete organickým kukuřičným škrobem a poté opečte z obou stran v kokosovém oleji, dokud se neopečou. Vyjměte tofu z pánve a odložte stranou.
3. Opláchněte pánev a přidejte kapku zeleninového základu nebo vývaru, abyste lehce osmažili zeleninu, jako jsou houby a špenát.
4. V posledním hrnci uvařte proso a nudle z hnědé rýže podle pokynů na obalu. Nepoužívejte žádné balíčky koření. Po uvaření nudle důkladně vypusťte.
5. K podávání rozdělte nudle rovnoměrně do čtyř servírovacích misek. Špičkové nudle s vařeným tofu a zeleninou. Hotový horký vývar z prvního kroku nalijte na nudle a ozdobte strouhanou mrkví, zelenou cibulkou a sezamovými semínky. Podávejte s chilli sriracha a užívejte si.